原生態種植、養殖的有機食品如今成了很多市民的選擇，但是面臨售價比普通食品高數倍的有機食品，不免讓市民質疑，市場上的有機食品是不是真正的有機食品？“現在這個季節，我們一個黃瓜大棚一天出20斤黃瓜，一個番茄大棚一周也就收20斤番茄，這樣的產量，供給會員都不夠。”青島綠元素生態農業科技有限公司總經理郭春明介紹。而記者在探訪有機農莊時了解到，因為有機食品的產量有限，主要銷售給了農莊的會員，真正流向市場的非常少。

　　有機農莊里的食品都賣給了誰？

　　1 會員定期向會員提供肉菜

　　在記者探訪的幾家農場中，善小園、綠元素等都是以會員發展為主，會員提前交完一年的會費，而農莊則根據蔬菜收獲情況，定期向會員提供有機菜。

　　“我們起初建農場的初衷是為自己單位的員工提供蔬菜，但是隨著技術的成熟，蔬菜剩余越來越多，養殖的豬、雞也有富余，這樣我們就從單位的客戶中發展會員，也不圖掙錢，就是給大家提供放心菜、放心肉。”善小園有機種養殖基地技術總監劉文章表示。

　　而因為規模的限制，善小園目前有近百會員，“雖然會員非常少，但是說實話，我們現在會員有時候都供不上菜，很多時候只能是農場有什么，會員吃什么，我們也從不保證每天能提供什么菜。”劉文章說。

　　同樣，綠元素經營的主要途徑也是發展會員，除了善小園這種模式，會員可以在農場自己包一塊地，由農場的技術人員負責維護管理，會員自己在節假日收獲就可以。

　　2 出口蔥姜高價出口日本

　　“前段時間，日本地震和海嘯后引發核泄漏這事咱們都知道。事發后造成蔬菜不能食用，同時日本本土蔬菜供應量減少，他們的蔬菜進口需求量就增大了。由于我們之前就和日本有合作，我們的菜的出口量也增加了 。”說起有機蔬菜的去向，東頤錦禾農業科技有限公司的朱元文向記者介紹。

　　朱元文帶著記者來到公司的包裝車間，一棵棵剛撥出來、經過簡單處理的大蔥堆放在操作臺和地上，記者看到這些蔥的葉子都經過裁剪處理，因而比較短，而蔥白都比較長且沒有泥土，每棵蔥看起來都非常水靈，而這批蔥就是要包裝后出口日本的。

　　“雖然日方增加了蔬菜進口量，但也不是什么菜都收，像我們的菜，都是經過他們把樣品拿回國檢測，然后才跟我們簽訂協議開始合作的。”說起對方的嚴格要求，朱元文拿起一棵蔥說：“就像這棵蔥，除了好多檢測以外，最直觀的就是這個蔥白，他們要求蔥白必須長于30厘米，如果這個不達標，對方就不要。”

　　說起有機蔬菜出口，他向記者說：“前一段時間平度的姜收獲之后，說賤價幾分錢都賣不出去，但是我們這里完全沒有這個問題，我們的姜也是全出口日本，不愁銷路不好，而且價格還是之前訂好的，完全不會賤價賣。”

　　同樣的情況，其他幾家有機蔬菜種植公司也遇到過，不少公司的負責人告訴記者，自日本大地震后，不少日本人在青島找菜，只是需求量過大，很多情況下由于公司產量小無法提供。

　　3 網點為向市民推廣建實體店

　　除了發展會員，為了更好地推廣，很多農場則是在市區開設實體的店面，“我們在市區一共建了4家綠元素的店，這幾家店主要的目的就是推廣農場的有機食品，市民可以到店里親自體驗。”郭春明的綠元素在青島市區開了四家店面，這些店面受到了市民的歡迎。

　　“我們也在嶗山區的一家飯店建立了一個網點，建立網點的目的除了讓大家知道善小園，也算是一個小倉庫，會員都是到網點自行取菜，這樣就省去了物流的成本。”善小園的劉文章介紹。

　　平度的秀水山莊同樣如此，因為主要發展有機養殖，建立一個實體店面是非常重要的。

　　建立實體店面對于產品的推廣確實非常有利，但是也有一個缺點就是成本太高。

　　“我們一家店的租金一年是3萬多元，加上人工成本，一年成本要六七萬元，有的店剛開始時一天銷售額也就70多塊錢。”郭春明介紹。

　　4 網店 網上銷售還有專門的配送

　　發展會員市場開拓比較慢，開實體店面則投入成本太高 ，近年來，在有機食品的市場推廣中 ，越來越借助電子商務的力量，在記者調查的八家有機農莊中，有五家都與菜根香電子商務網站合作，通過網店向市民銷售有機食品。

　　“我們的網站也是從今年正式開通的，我們只經營有機食品和綠色食品，開通后，受到了島城有機農莊的歡迎。”網站的一位負責人介紹。從今年7月份開通到現在，網站已經發展了100多名會員，也建立了專門的配送，為會員供菜。

　　“我們農場經過幾年的積累，種菜比較有經驗了 ，但一開始并不是想做市場，菜、肉多了 ，我們就不知道該怎樣推廣了，這樣我們就借助菜根香電子商務網站向市民銷售。”青島膠河源農產有限公司的尤軍總經理介紹。

　　據了解，錢谷山莊、膠河源、綠元素、琴園以及秀水山莊都已經與菜根香合作，“萊西也有幾家和我們合作，有的也想合作，但是規模所限，沒有辦法提供更多的菜，就沒有辦法合作了 。”網站負責人說。

　　對于網站銷售的食品，為了保證有機、綠色，網站都安排了專門的人員，定時到農場考察，一旦發現問題或者接到會員的投訴，就馬上停止合作。

　　有機食品要走高端化？

　　在采訪中，很多有機農場都表示，由于規模小、產量低、周期長，昂貴的有機食品還很難走入尋常百姓家，目前只能走高端化路線。

　　“我種的菜很多運送到南方廣東等地 ，做有機好幾年了，雖然價格高，但是吃過我的菜的人都評價很好，對我們很信任 。”加中農業科技有限公司的有機農業科技示范園徐剛總經理說。青島琴園現代有限公司的負責人也表示，“我們農場做的一直是綠色蔬菜，沒有做認證，我們靠的是信譽。”

　　無論是有機蔬菜還是綠色蔬菜，記者在探訪中注意到，每家農場的蔬菜大棚內，蔬菜都是一副“病懨懨”的樣子，“因為不能用農藥化肥，蔬菜的產量肯定非常低，拿西紅柿來說，我這一個標準大棚一年能出1萬斤貨，而普通蔬菜大棚最多能出5萬斤。”善小園有機種養殖基地技術總監劉文章說。而在青島綠元素生態農業科技有限公司的探訪中，公司總經理郭春明表示，現在一個種滿番茄的蔬菜大棚一周才收20斤番茄。

　　“有機蔬菜都是采用原始的種植方法，一旦得了病蟲害，只能手工捉，能收獲多少就收獲多少。”青島膠河源農產有限公司的總經理尤軍表示。“我們這里養殖的雞，五個月才能出欄，養的豬8個月才能長200多斤，有機養殖的產量是非常低的。”青島秀水莊園畜禽養殖有限公司陳廠長說。

　　“在這種情況下，加上投入和維持成本高，注定了有機食品的高價，所以我們只能先滿足小部分人，即先走高端化路線。”善小園的劉總監說。