2011年6月3日，內(nèi)蒙古包頭市衛(wèi)生監(jiān)督所組織全市餐飲服務(wù)單位和各地區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人，部署專項(xiàng)行動(dòng)嚴(yán)厲打擊非法添加和濫用食品添加劑。
    
        餐飲服務(wù)單位的主要負(fù)責(zé)人是防止非法添加和濫用食品添加劑的第一責(zé)任人，負(fù)責(zé)原材料采購(gòu)和加工配料的人員為直接責(zé)任人，第一責(zé)任人和直接責(zé)任人必須承擔(dān)法律責(zé)任，各單位要高度重視本次專項(xiàng)整治行動(dòng)，積極響應(yīng)，迅速行動(dòng)，切實(shí)落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，強(qiáng)化講誠(chéng)信、保質(zhì)量的理念，杜絕在食品中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為，筑牢包頭市餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全的基礎(chǔ)。
    
        各餐飲服務(wù)單位要開展專題培訓(xùn)工作，掌握食品添加劑的概念和使用方法、使用范圍、添加比例，規(guī)范使用食品添加劑，杜絕非法添加；要認(rèn)真做好食品添加劑的申報(bào)工作，所有餐飲單位要在6月10日前完成向衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)進(jìn)行申報(bào)、備案工作；各餐飲服務(wù)單位要將食品添加劑的使用情況在店堂醒目位置或菜單上予以公示，對(duì)消費(fèi)者詢問食品添加劑使用情況的，餐飲服務(wù)單位必須如實(shí)告知。