清明節(jié)已過，市場上還看不到香椿芽的影，香椿芽的上市時間似乎晚了一些。采訪中記者了解到，受冬季干旱影響，香椿芽出現(xiàn)減產(chǎn)，沒趕上上市期。

        采訪中記者走訪了省城市中區(qū)、槐蔭區(qū)等3家菜市場，都未找到有香椿芽的銷售攤位。對于香椿芽的缺席，消費者也表示，明顯感覺到今年香椿芽上市時間晚。“往年清明就能吃上香椿芽了，現(xiàn)在買都買不到。”一位在段店菜市場買菜的劉先生說道。

        面對香椿芽的遲到，段店菜市場的一位菜商告訴記者，今年香椿大量上市時間確實延遲了，其實目前市場上也有香椿芽賣，但數(shù)量很少，價格也十分昂貴，往往一到批發(fā)市場就被酒店收購了，他們根本進不到貨，也不會花大價錢去進貨，怕賣不出去砸在手里，消費者自然在市場上找不到香椿芽的影了。

        據(jù)了解，往年清明前香椿芽就開始陸續(xù)上市了，上市價格在15元/斤以上，并于4月20日進入銷售尾聲，價格也會隨之降到5元左右。如今，已經(jīng)接近四月中旬了，香椿芽卻遲遲未露面，這意味著銷售期被大幅度縮水，直接影響到了菜商們的利益。

        采訪中，一位超市采購人員告訴記者，今年冬季山東不少地區(qū)嚴重的干旱，導(dǎo)致香椿芽產(chǎn)量不足，缺席今年清明市場。此外，采訪中記者還了解到，省城市場上最早露面的香椿芽多為大棚種植，消費者想要吃露天香椿芽還要等半個月左右，但受減產(chǎn)影響，屆時初上市的香椿芽售價可能較往年走高。