“菜價現在每天都在漲,一天漲5毛,太可怕了!”媽媽前段時間每天買完菜回家老是這么念叨。像我這樣不進菜場的人,本來完全不關心什么青菜的身價,可是聽得多了難免也就重視起來。這一重視,就去了解了一下,了解完了發現事實還真挺嚇人的。

　　晉惠帝“何不食肉靡”有了新的理由菜比肉貴:西蘭花21.60元/公斤、香椿39.6元/公斤、長茄子13元/公斤、皺紋椒16元/公斤……在菜價“高歌猛進”的同時,豬肉價格反而不溫不火,1公斤豬肉的批發價總在十幾元上下徘徊。

　　據說蔬菜比肉貴是發達國家的“慣例”,很慶幸我們又與國際“接軌”了,只是憂慮蔬菜要是再漲下去該怎么辦?畢竟工資是一點也沒漲過,和發達國家的收入差距仍然是火星到地球的距離。

　　在上海等地,近20種常用蔬菜中,已有半數超過了4元/斤,1元/斤以下的蔬菜成為了美好的歷史記憶。“進口費”提高了,繼房奴之后,有人自稱“菜奴”。房子已經貴得買不起了,菜會不會貴得吃不起?

　　據分析,菜價上漲的原因主要是,低溫天氣影響,生產成本上升,通貨膨脹的預期等。如果說上述原因難以左右,那么從其他方面著手,是不是可以使菜價少漲一點呢?至少有可能。

　　比如推高菜價的原因,還有中間環節過多,層層加價,以及零售環節的各種費用增加了經營成本等。如果能把城市的大門再敞開一點,讓中間環節少一些,讓菜販的經營成本低一些,甚至讓近郊的農民有條件到城市里直銷蔬菜,蔬菜的價格或許有可能降一點。

　　眼下有的城市,甚至是中小城市,那種簡易的或露天的農貿市場越來越少了,有的地方這種經營成本很低的市場,正在慢慢消失,而代之以室內的所謂正規市場。一些室內農貿市場,帶有某種“經營城市”的色彩,向菜販收取不低的費用,這些費用最終都要通過菜價轉嫁到市民身上。有的地方由于室內市場攤位租金太高,再加上其他各項管理費用,商戶不堪重負只能撤離,這應該引起城市管理者的關注。

　　省城一些超市和社區農貿市場的菜價,有的比郊區批發市場的價格要高出四倍。城市近郊的農民或者菜販,如果能在條件允許的地方臨時設攤,攤位費能少一些,附著在菜價上的經營成本,至少會被剝下一層來。

　　現在有的城市已經允許限制時間地點的擺攤經營,這值得很多城市管理者借鑒。市民的生活方式,也不完全是由管理者的思路決定的,更不會為管理方便而改變,任何管理,最終還得為多數人的生活方便考慮。我們對菜價并非完全無能為力,難就難在管理思維的改變,同時也是利益的調整。