靈山荔枝要強化產(chǎn)業(yè)鏈建設

    最近兩個月來，廣西靈山荔枝價格一路飄紅。在今年戰(zhàn)勝嚴重干旱迎來荔枝大豐收的特殊年景下，靈山果農(nóng)實現(xiàn)增產(chǎn)又增收，無疑將為進入銷售尾聲的靈山荔枝畫上一個完美的句號。

    靈山荔枝種植歷史悠久，素有“中國荔枝之鄉(xiāng)”的美譽。如今，全縣荔枝種植面積60多萬畝，主要品種有桂味、三月紅、妃子笑、糯米糍、靈山香荔等，正常年景產(chǎn)量達8萬噸，基本形成了區(qū)域化種植、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的發(fā)展格局。

    近年來，靈山縣大力發(fā)展荔枝無公害栽培，90%的面積通過無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地認證。去冬今春，靈山戰(zhàn)勝了百年一遇的特大旱災，迎來了荔枝大豐收，預計2010年全縣荔枝總產(chǎn)量達11萬噸。通過連年舉辦荔枝節(jié)等活動，靈山荔枝的流通渠道得以拓展。總的來看，靈山荔枝未出現(xiàn)賣難現(xiàn)象。特別是今年，荔枝銷售已接近尾聲，靈山荔枝實現(xiàn)順產(chǎn)順銷，價格也有較大幅度提升。在6月下旬赴上海舉辦的推介會上，靈山荔枝受到上海客商的青睞。當前，靈山桂味荔枝已陸續(xù)成熟上市，銷售價格每公斤40－50元不等，不但遠銷上海、北京等大中城市，還躋身東盟市場，呈現(xiàn)貨暢價揚的好勢頭。

    但是，靈山荔枝也存在一些不盡如人意之處。廣西靈山縣水果局的黃濟良在《中國熱帶農(nóng)業(yè)》雜志上撰文認為，靈山荔枝存在一些不容忽視的隱憂，需要引起高度重視。

    在采后商品化處理方面，目前靈山荔枝商品化處理設備簡陋，工藝流程簡單，耗工多耗時長，且沒有形成質(zhì)量標準體系，不具備出口鮮果的處理能力。“一流產(chǎn)品，二流包裝，三流價格”是目前靈山荔枝在市場上的尷尬局面。

    在銷售現(xiàn)狀方面，靈山荔枝市場占有率低，無法進入高端市場，缺乏品牌效應，營銷手段單一，很難適應現(xiàn)代商業(yè)運作。靈山荔枝的鮮果記錄截止到1999年，而罐頭生產(chǎn)也由于鮮果原料價高而逐漸退出市場。目前，僅有一家罐頭食品廠生產(chǎn)荔枝罐頭，且年產(chǎn)量不足千噸。

    在產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)育方面，靈山荔枝冷鏈建設不足，突出表現(xiàn)為缺乏倉儲設施，遇到客戶需要特定時間交貨往往采用“樹貯”，一般也只有三四天的時間，因而荔枝交易大多在果園沽價。

    在市場價格方面，由于沒有品牌和龍頭企業(yè)支撐，高品質(zhì)的靈山荔枝市場定位偏低。靈山荔枝主要以批發(fā)銷售為主，銷售量比較大的有長沙、北京和上海的幾家農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場。這些市場日批發(fā)量超千噸，主要靠荔枝經(jīng)紀人在分銷，很少進入超市，價位較低。

    靈山荔枝每年8萬－11萬噸的產(chǎn)量，要求該產(chǎn)業(yè)必須有一個穩(wěn)定的市場構架，維系一定的價格水平，才能促進產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。因此，業(yè)內(nèi)人士建議，靈山荔枝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大應注重挖掘潛力，不斷提高荔枝的附加值。

    要加強生產(chǎn)管理，提升荔枝生產(chǎn)的組織化程度。穩(wěn)定荔枝的產(chǎn)量，提高荔枝的質(zhì)量水平。加強無公害荔枝生產(chǎn)基地建設，逐步向有機荔枝方向發(fā)展。

    加強基礎設施建設，改善采后商品化處理的技術和手段。為促進靈山荔枝上質(zhì)量、上檔次，必須加強倉儲等冷鏈系統(tǒng)建設，提升荔枝處理技術水平。

    打造品牌，加大宣傳力度。要把地理標志產(chǎn)品保護申報工作作為培育和開發(fā)地方特色經(jīng)濟的一項重要舉措，納入政府質(zhì)量興縣和名牌培育工作規(guī)劃。要加快“靈山荔枝”地理標志的申報注冊，培育和扶持荔枝生產(chǎn)、銷售的龍頭企業(yè)，大力促進產(chǎn)銷對接。

    建立靈山荔枝的質(zhì)量標準體系。靈山荔枝品種多，品質(zhì)優(yōu)良，但缺乏科學統(tǒng)一的質(zhì)量標準體系。為靈山荔枝量身打造一套質(zhì)量標準體系，對拓展靈山荔枝營銷渠道意義重大。