獼猴桃不僅美膚 還助消化

    炎炎夏日，吃水果正是時候，選什么水果好呢？對沒時間進食的上班族，或年紀大的人，獼猴桃（奇異果）含消化酵素，算是營養價值不錯的水果之一。

    獼猴桃，它富含的獼猴桃酶，可以分解蛋白質，是抗氧化之星，幫助堿化傷害細胞及導致慢性疾病的激化分子，因此人們認為它可以美膚，事實上不僅如此，它被證明了還可以助消化。

    臺北醫學大學保健營養學系教授謝榮鴻說，獼猴桃(奇異果)有actinidine酵素，研究者將這種酵素，放在體外及動物實驗，模擬胃腸道環境，發現它能通過高酸和高溫的胃部環境，進入腸道內輔助消化，是首篇發現水果酵素能在體內作用的研究。