釣魚臺國賓館美食節在巴西利亞開幕  09-11

新華網巴西利亞9月10日報道：（記者劉彤）為期一周的中國釣魚臺國賓館美食節10日在巴西首都巴西利亞的皇家郁金香賓館拉開帷幕。在美食節里，巴西民眾將品嘗到由國宴級廚師烹飪出來的中國佳肴。

美食節主辦方、皇家郁金香賓館總經理奧斯瓦爾多·儒里奧在開幕式上指出，釣魚臺國賓館專門負責接待訪問中國的各國元首，其中就包括了巴西的4任總統。那里的國宴菜肴凝聚了中國美食的精華，可幫助巴西人從一個側面了解中國深厚的文化。

中國駐巴西大使李金章在致辭時表示，如今中國有一個名言，叫做“舌尖上的中國”，意思就是通過品嘗美食，來認知中國、了解中國文化。期望此次美食節能夠成為中巴兩國人民交流的新平臺，促進兩國國民感情的進一步深化，推動兩國友好關系進一步發展。

中國釣魚臺國賓館總廚師長郝保利介紹說，針對中外賓客的飲食需求和特點，秉承“以味為核心，以養為目的”的宗旨，兼采中國各大菜系之長，形成了“清新淡雅，醇和雋永”的釣魚臺餐飲，被國內外賓客稱為釣魚臺菜。他說，為了讓巴西人領略到中國美食的精髓，國宴大師根據當地食材和飲食特點，為美食節精心搭配了3套菜單、36種菜品，其中包括迎賓冷頭盤、酸辣烏魚蛋湯、碧綠蠔皇鮑等招牌菜。

在開幕式現場，釣魚臺國宴大師還展示了高超的廚藝，如細如發絲的龍須面制作、精美絕倫的蘿卜雕刻等，讓來賓驚嘆不已。巴西外交部副部長魯伊·諾蓋拉等巴西各界人士近百人出席了開幕式。