據相關統計，今年世界糧食市場的采購支出與2009年相比上漲了15%，達到了10260億美元。“如果2011年農業生產沒有增長，等待世界的將是一個艱難的時期。”

糧農組織相關專家指出，目前，世界糧食市場呈現出價格穩定、顯著增長的特點。近幾個月以來肉類、奶制品、包括小麥在內的谷物等的價格都有所上漲。

據聯合國糧農組織專家預測，今年世界糧食產量將減少2.1%，約22.2億噸。世界糧食儲備量將下降7.2%，至5.125億噸。