做法

    這個東西特別刮油，要是吃了一頓油大的食物，下一頓吃它可以補救啊你選上幾斤米(米的質量、種類不限，但最好是選那種免洗米，省去一道洗凈、晾干的手續)，然后用炒菜的鍋，燒熱，什么也不放，把米倒進去炒至發黃就可以了。

    注意以下幾點：

    1、炒米的時候，要保證米是干的；

    2、炒米的時候要不停的翻動，否則下面會燒焦的；

    3、米一定要炒至發黃，至于是淺黃還是深黃，那就看你的口味來定了，你喜歡吃鍋巴就炒深黃一點，不喜歡就炒淺黃一點。

    4、煮的時候，就像平常煮稀飯的做法就行了。

    直接把米放在鍋里炒，不用洗，然后用小火炒，因為這樣不會糊，一直炒到金黃色為止，然后盛起來，要吃的時候煮一下就行了，跟煮粥似的，只是水要放多一點，等米煮到開花了就可以了，只是炒米的時候多炒一些，放在那里也不會壞，要吃多少煮多少，很方便。

    減肥原理

    在炒制的過程中，米里所含的淀粉全部被破壞、分解（當然別的營養素也遭到了重大破壞，因此，它可是說是一種毫無營養的東西了），變成了活性炭。

    活性炭這種東西，可以把附在胃里、腸子里的脂肪吸走，排出體外。因此，它特別的“刮腸、刮油”，消暑解渴，而且護胃。這個東西想吃多少就可以吃多少，而且可以搭配任何菜來吃，包括大家想吃而不敢的肉啊、油炸制品啊，對于減肥最好了！