山東特產要發揚光大，應兼顧本省不同地區顧客需求，不斷探索新的營銷模式，通過充分的市場競爭，推動自身盡快完善產業鏈

    “我春節想去北京走親戚帶點山東特產，正不知到哪里買合適呢，沒想到家門口就新開了一家很大的店，感覺挺方便的。希望這樣的店能多開幾家，以后買山東特產就不用東奔西走了。”日前，濟南市民柳女士對經濟導報記者說。

    導報記者采訪發現，近來濟南市范圍內確實有多家銷售山東特產的店鋪相繼開業，并暗中展開了激烈的競爭。業內專家表示，這在一定程度上彌補了濟南甚至山東省旅游商品營銷的“短板”問題，但要想取得長足發展，還有許多工作要做。

    特產城VS連鎖超市

    經柳女士指點，導報記者15日來到位于濟南市經十路五里牌坊附近的山東特產城。只見上千平方米的大廳內各類山東特產琳瑯滿目，不少顧客在購買萊蕪姜酒、陽信鴨梨醋飲、萊陽南水梨、沂蒙油悶香椿等地方特色農產品。導報記者注意到，上述產品價格相對較低，有的顧客一買就是好幾箱，有的甚至多次前來購買。

    “這里展銷的是來自全省各地的上千種地方特色農產品，自去年底開業以來市場反響還不錯。”該特產城營銷總監汪渲益介紹說，山東特產城隸屬于山東省名特優農產品展銷中心，具有省、市農業部門背景，主要展銷山東17市名特優農產品，同時推介生態旅游服務。為擴大影響力，該特產城不但設立了網上商城，還推出了市內24小時免費送貨、7天無理由退換貨和會員積分兌換等服務，并正在各地尋找合作伙伴，目的是建成“省內規模最大的名優特產供應商”。

    另據了解，在濟南市大明湖西南門對面，今年年初也新開了一家大型山東特產店。導報記者隨后來到這家“山東優特濟南館”，發現其規模很大，不但有特色食品區，還有特色工藝品區，總面積有上千平方米。特色工藝品區有魯繡、泰山石、黑陶、燕子石等商品；特色食品區品種更多，集中了濟南的黑花生、甜沫、小米、玫瑰，梁山的糟魚，煙臺的牛蒡養生酒、茶，以及泰山女兒茶、日照綠茶等眾多產品，讓人眼花繚亂。

    “我們這里有近兩千種山東特產，主要面向來濟南旅游的外地游客。”山東優特濟南館店長邱璐介紹說，該店是山東優特旅游商品營銷有限公司推出的連鎖店之一，主要支持單位是山東省旅游局 。自去年山東優特總店在濟南開元廣場設立以來，目前該公司已經在濟南市設立了9家連鎖超市，在省內其他地市也設立了30多家連鎖超市。并實行統一CIS品牌識別系統、統一價格與促銷、統一物流配送、統一售后服務。其目標是“創新旅游商品營銷模式，打造中國特產第一品牌”。

    要在“特”上下工夫

    在山東優特濟南館，導報記者注意到，這里商品的價格比山東特產城高出不少，甚至高于一些普通超市同類商品的價格，顧客并不多。談及原因，邱璐表示，這里是旅游黃金地段，主要面對的是外地游客，由于現在是旅游淡季，再加上開業不久，所以“人氣”差一些。

    一名來自浙江的游客對導報記者說，現在物流業非常發達，許多所謂特產在外地都能買到，如果不是特色特別鮮明且容易攜帶的話 ，一般不會費事費力帶很多外地特產回家鄉。

    汪渲益也坦言，山東特產城目前的經營狀況與他預想的也有一段差距。究其原因，一方面是中央“八項規定”限制了公款消費，另一方面是《旅游法》禁止旅行社強制游客購物，大大拉低了特產消費。

    不過，導報記者也注意到，山東優特濟南館的一些產品還是比較有新意的，引起不少顧客的興趣。其中，一種來自棗莊的“鐵道游擊隊”酒被包裝成手榴彈、手雷、手槍、炮彈、水壺等各種形狀，并提供子彈箱、炮彈箱等形狀的外包裝，兼具了實用性、觀賞性和紀念意義，讓人眼前一亮。還有一種濰縣蘿卜薄脆片，解決了生鮮產品不易攜帶的問題，也挺受歡迎。只可惜，這樣的產品并不多。

    在汪渲益看來，盡管山東特產現在銷售不很理想，但從長遠來看，其發展潛力很大，目前只是剛開始“搭臺子”，“好戲還在后頭”。

    “以前，外地游客到山東，往往苦于難以集中、方便地買到當地特產而留下遺憾，山東特產城和連鎖超市的涌現，在很大程度上彌補了這一‘短板’，值得肯定。”濟南大學旅游會展系主任徐艷梅表示，山東特產要發揚光大，不但 要在“多” 上做文章，更要在“特”上下工夫，不斷創新工藝、創新包裝；不但要面向省外游客，還應兼顧本省不同地區顧客需求，不斷探索新的營銷模式，通過充分的市場競爭，推動山東特產盡快完善產業鏈。