昨日，武漢市質監局通報了近期年貨食品的監督抽查結果，共抽查各類年貨食品1473批次，實物質量合格1424批次，合格率96.67%。其中精武鴨制品、蔡甸藕湯等武漢市地方特色食品抽樣合格率100%。

　　地方特產合格率100%

　　據了解，本次抽查的食品涉及大米、小麥粉、掛面（油面）等37類年貨食品。其中抽查合格率為100%的食品有：大米、小麥粉、面條、米粉、豆絲、其他糧食制品、肉制品、糖、蜜餞果脯、方便面食品、速凍食品、乳制品、罐頭、醬油、味精、胡椒粉、芝麻醬、淀粉及淀粉制品、干菜制品、水產加工品、飲料、茶葉等。

　　熱干面、精武鴨脖、蔡甸藕湯、新農牛肉、武昌魚、百味雞、周黑鴨、豆絲、新洲蘑菇、魚面、油面、江夏粉絲、京果酥糖等是武漢市地方特色食品，也是本次抽查的重點。質監部門共抽查了上述武漢特色食品195批次，主要檢測了亞硝酸鹽、菌落總數、大腸菌群、致病菌等指標，全部合格，抽樣合格率100%。

　　食用油和調料部分批次不合格

　　大米、食用植物油共抽查了105批次，合格101批次，抽樣合格率達96.2%。主要問題是有3批次食用大豆油脂肪酸組成不符合標準要求，說明上述大豆油在生產過程中摻加了棕櫚油等其他種類的油。肉制品共抽查94批次，合格率100%。

　　糕點共抽查121批次，按國家相關標準檢測了微生物、食品添加劑、重金屬及理化指標，合格119批次，抽樣合格率98.4%。2批次不合格糕點均是鋁含量超標，其中新洲區邾城街華家東灣56號一糕點加工作坊生產的香酥條，鋁含量超標9倍（標準要求≤100mg/kg，實測959 mg/kg）。質監部門表示，在一些烘焙食品加工過程中，常使用含鋁食品添加劑作為膨松劑，但是長期超量攝入就會影響人體健康。

　　抽查醬油、食醋、味精、胡椒粉、雞精、醬等各類調味品132批次，經檢測合格123批次，抽樣合格率93.2%。主要問題是有1批次川味豆瓣醬產品防腐劑苯甲酸含量超標，2批次雞味調味料甜味劑糖精鈉不符合標準要求，有6批次產品標識標簽不符合國家標準要求，未全部標明使用的防腐劑、甜味劑等食品添加劑名稱。

　　13批次蜂蜜不合格

　　本次抽查瓜子、花生、開心果等炒貨制品71批次，合格65批次，合格率91.5%。主要問題是有2批次產品酸價不合格，有4批次瓜子甜味劑超標。

　　抽查蜂蜜、蜂王漿、蜂花粉等蜂制品54批次，經檢驗合格41批次，抽樣合格率75.9%。抽查發現存在的主要問題是有8批次蜂蜜氯霉素含量超標。氯霉素是一種抗生素，在養蜂行業普遍用來預防、治療蜜蜂生病，過多使用會造成抗生素濫用。

　　按照相關要求，蜂產品中氯霉素為不得檢出，而武漢華蜂天然營養保健品有限公司生產的紫云英蜂蜜氯霉素含量高達4.5μg/kg。另有5批次蜂蜜碳-4植物糖含量不符合標準要求。碳-4植物糖是反映蜂蜜真實性的指標，按照蜂蜜產品國家強制性標準，蜂蜜碳－4植物糖含量超過7%就表明其中摻入其他的淀粉糖類，其數值越大，說明真蜂蜜的成分越少。武漢華中農業大學科技產業開發部生產的450克/瓶裝康思農牌紫云英蜂蜜、洋槐蜂蜜碳4－植物糖含量分別高達27.1%，27.2%，此外還有武漢蜂之寶蜂業有限公司生產的1批次250克/瓶裝蜂語康牌蜂花粉霉菌不合格，標準要求≤200cfu/g，而實際檢測達410cfu/g。

　　◇提醒

　　慎選賣相太好的食品

　　針對抽查中發現的主要質量問題，武漢市質量技術監督局將嚴格按照有關法律法規的要求，對產品質量不合格的企業責令其限期整改，較為嚴重的將依法追究相關責任，督促企業提高產品質量。嚴格杜絕不合格產品流入市場。

　　質監部門提醒廣大消費者，選購年貨食品時要從主流渠道購買，認清QS標識，仔細核實產品的標識標簽，注意生產日期、保質期及配料表，確認產品在保質期內并包裝完好。尤其是賣相過分好的食品，可能是使用了較多的食品添加劑，請大家在選購時注意。