作為傳承文化的“四川味道”，以美樂為代表的“富順香辣醬”如何從一瓶小小的豆花蘸水做成了一個價值50億元的品牌？作為龍頭企業的美樂食品，究竟有何獨特秘方呢？近日，記者走進四川省遠達集團富順縣美樂食品有限公司，解讀美樂產品熱銷的秘密！家鄉味道

　　富順豆花的“最佳伴侶”

　　三十年來，富順“美樂”始終堅持誠信為本、品質取勝的經營理念，傳承歷史、開拓創新。作為傳承鹽文化的“四川味道”，經過30年的發展，“美樂”品牌形象及品牌知名度得以不斷提升，成為行業翹楚。

　　公司推出的“美樂”牌香辣醬，秉承了富順豆花蘸水的傳統配方及工藝制作訣竅，具有香醇味鮮、爽辣可口、回味悠長的獨特風味，是聞名天下的富順豆花的“最佳伴侶”。

　　不僅如此，“美樂”傳承百年精湛工藝，以市場為導向，對傳統產品品質、風味不斷改良，根據市場需求，不斷研發新品，目前已成功推出了調味醬系列、香辣菜系列、釀造系列產品，得到了餐飲專業廚師、家庭消費者等不同消費終端的一致認可和喜愛。

　　“美樂”香辣醬、調味醬、香辣菜系列、釀造系列等產品品類豐富，色香味俱全，既有用于烹飪“回鍋肉”、“水煮魚”等地道川菜的高級復合調味料，也有可以直接佐餐的下飯菜。用它做的菜就像在家吃到媽媽做的飯菜，出差或旅游到外地時隨身帶幾瓶“美樂”，不管走到哪里都能感受到家鄉的溫暖，家的味道！

　　金字招牌效應 產品遠銷海內外“講究品質、追求完美”，“人品決定產品”……一條條質量文化理念和傳統已深深“烙”進了每一位美樂員工的腦海里。 美樂公司關注每一個細節。在嚴把質量關上，公司原材料組織有專門的基地，主要原料辣椒采取“公司+基地+農戶”的收購模式，統一種植、統一標準、統一管理、統一收購。對 生 產 用 原 材 料 全 部 比 照ISO9001 質量體系標準進行采購，嚴格評審供應商，對不合格產品嚴格拒收。各生產環節實行全員質量管理，從公司領導到普通員工人人參與、高度重視。在這張嚴密編織的“質量安全網”下，公司于2001年取得了 ISO9001：2000 質量管理體系認證。

　　只 有 好 產 品 ，才 有 好 市場！美樂公司一直堅持技術創新，先后投入上千萬元改造生產設施和提高工藝技術水平，節能降耗，極大提升了公司的競爭力，實現了勞動效率、產品質量和企業效益“多贏”。

　　多年來，美樂產品嚴把質量關暢銷海內外。目前，美樂在全國各地有省、市級總經銷商350余家，二級經銷商上萬家，并進入沃爾瑪、華聯、華潤萬家、家樂福、摩爾瑪、永輝、歐尚等大型超市，產品覆蓋了全國85%的省、市。

　　如今“美樂”已榮獲“中國馳名商標”、“四川著名商標”、“國際第五屆食品博覽會金獎”等40多項殊榮，主打產品——美樂香辣醬被譽為“川菜王國的奇葩”、“富順一絕、香辣之冠”，產品暢銷全國、遠銷海外及港、澳、臺地區，于2010年被批準作為“國家地理標志產品”，今年以美樂為代表的自貢富順香辣醬再度上榜國家地理標志產品50億價值品牌。

　　行業龍頭引領 統一富順香辣醬地方標準

　　在富順香辣醬上榜國家地理標志產品 50 億價值品牌信息發布暨產品推介會上，一大批經銷商從各地趕來和美樂食品現場簽約。

　　“美樂的產品銷售一直很好，現在我們是供不應求，不少銷售商是開著貨車來廠區等著發貨，他們都是沖著美樂這個品牌來的！”四川省遠達集團富順縣美樂食品有限公司總經理王明聰說，由美樂投資 2.6 億元建設，年產 10萬噸生產基地即將投產，將進一步滿足全國各地消費者的需求。

　　美樂產品熱銷，也帶動了這個“富順香辣醬”行業的快速發展。據了解，“富順香辣醬”經過多年發展在中國調味品行業已具有較高的知名度，尤其是在川味復合調味品行業，已逐步形成具有明顯地域特色和比較優勢的品牌。目前，授權作為地理標志保護產品生產“富順香辣醬”的企業有遠達集團美樂食品公司等七家，年產量約2萬4千噸，總產值約3億元，其中尤以美樂食品公司獨占半壁江山。

　　在“富順香辣醬”被評為地理標志保護產品以后，將由美樂公司統一、起草富順香辣醬地方標準，并指導生產，實現行業協會的企業之間的資源共享，共同打造來自富順的這張美食名片。

　　展望未來，美樂人堅信：川味復合調味品行業潛力巨大、前景廣闊，美樂品牌一定會做強做大，成為國內調味品行業的領跑者！