在生存壓力下，區域性調味品企業正在謀求進一步發展。隨著IPO重啟以及新股申購，安記食品、天味食品兩家調味品企業開始受到大眾的關注。雖然兩家公司的招股說明書顯示，上市是為了募集資金實現產能擴張，但事實上，近年來以聯合利華、魯花為代表的大型企業已經加速擴張調味品業務，區域性調味品企業的生存壓力驟增。在此背景下，以安記食品、天味食品為代表的區域性調味品企業試圖借助上市來實現業務突破，避免被吞并。

    有業內人士表示，大型企業開始主導市場，產品、渠道、價格和市場方面競爭加劇，這促使中小企業加速退出市場，很多銷售額在5000萬元以下的企業只能退回二線市場，或是考慮退出行業，或是已經面臨被淘汰的局面。

    中國品牌研究院研究員朱丹蓬也認為，區域性調味品企業上市的目的是為了突破目前公司的業務局限，并成為自身細分領域龍頭，從而保證未來在調味品市場有一定的話語權。“以安記食品為例，上市后，該公司將在品牌升級、營銷體系、產品結構這三方面進行升級，特別是在品牌和渠道方面進行突破。而在‘互聯網+’的影響下，安記食品將可能在電商方面出現大動作。”朱丹蓬說。

    近年來，各地方出現了大量中小型調味品企業，國家統計局數據顯示，2014年，我國調味品、發酵制品的企業總數已達1088家。但是，調味品業主要以地方品牌居多，真正意義上的全國性品牌很少。

    業內認為，在各路資本加速涉足調味品領域的背景下，中小型調味品企業未來的出路只能是將自身品牌做大做強，從而降低被外來資本吞掉的風險。