記者：2013年春季成都全國糖酒會剛剛結束，今年公司豆瓣醬產品的訂貨量怎么樣？

　　梁靜：與去年相比，今年糖酒會豆瓣醬的訂貨量提升了20%，可以說，自從郫縣豆瓣醬成為地理標志保護產品以來，國內外客戶對我們產品的質量更加信任了。

　　記者：公司豆瓣醬很大一部分出口到日本，對于這個對食品標準比較嚴苛的國家，我們的豆瓣醬產品是否有信心？

　　梁靜：近年來，日本客戶對我們的豆瓣醬產品越來越滿意了。他們對地理標志產品保護制度是非常認可的。

　　這是近日記者在四川郫縣成都鑫鴻望食品有限公司與該公司總經理助理之間的一段對話。走進該公司，首先映入眼簾的就是寫滿了關于郫縣豆瓣地標產品的相關質量標準和技術要求的幾塊宣傳板。梁靜說，郫縣豆瓣成為地理標志保護產品，他們不僅是受益者，更要作為制度的維護者，將郫縣豆瓣產業做大做強。

　　而讓企業、消費者對地理標志產品保護工作有如此高的認同感的，是一直以來致力于推動郫縣豆瓣及其他地理標志產品保護工作的郫縣政府和縣質監局。近來，郫縣質監局的工作人員正忙著編制該區域的地理標志產品保護規劃方案上報成都市質監局。雖然工作繁忙，但令他們備感欣慰的是，在該縣政府的重視和四川省質監局的支持下，經過3年的不懈努力，郫縣在前不久成功躋身全國首批國家地理標志產品保護示范區，而這個示范區的批準成立，將為提升郫縣豆瓣的品牌競爭力、優化產業發展環境和促進產業發展開創新局面。

　　“開展地標產品保護示范區工作是深化地理標志保護工作的必然趨勢，也是目前我國地標工作進一步規范統一的有力措施，所以一直以來，我們在縣委、縣政府的帶領下，積極推進該項工作。”郫縣質監局相關負責人說。為此，他們成立了由縣政府分管領導任組長的爭創地標產品保護示范縣工作領導小組，制定了詳細的爭創示范區試點工作目標計劃。

　　雖然已有300多年歷史的郫縣豆瓣是享譽中外的地方特色產品，被譽為“川菜之魂”，然而長期以來，郫縣豆瓣企業數量多、規模小、效益低，不具備市場競爭優勢。2005年，經郫縣質監局大量的實地調研和無數次的企業走訪后，郫縣豆瓣獲批成為地標產品。不過，對于這個傳統產業的長遠發展，這只是個開始，郫縣質監局又開始了新的探索和實踐。

　　2005年，按照成都市“工業進園區”的總體要求，郫縣將川菜產業化園區作為郫縣豆瓣地理標志產品保護示范園區，鼓勵引導地標企業遷入園區，實行統一規劃、統一管理、統一發展。在此過程中，2006年初，郫縣縣委、縣政府專門成立了郫縣豆瓣地理標志保護辦公室，制定并出臺了《地理標志產品郫縣豆瓣保護管理暫行辦法》，對郫縣豆瓣地理標志產品保護專用標志的申請、使用、監督、管理等方面作了具體規定，為企業積極加入到地理標志產品保護陣營提供了強大的組織保障，有力地促進了郫縣豆瓣產業的穩步發展。

　　面對郫縣豆瓣一直以來小作坊、無標準的生產模式，郫縣質監局牽頭制定了《地理標志產品 郫縣豆瓣》國家標準，并于2006年12月經國家標準委正式發布實施。新標準涵蓋了郫縣豆瓣從原料、環境、工藝到檢驗、出廠、售后的每一個關鍵質量控制點，為郫縣豆瓣搭建了一條“全程可追溯、質量有保障”的安全產業鏈。

　　“在爭創地理標志示范區過程中，還完善了我縣地標產品的質量監測體系。”該局相關負責人介紹，據了解，通過示范區的建設，該縣100%的豆瓣生產企業建立了質量檢測機構，獲準使用專用標志的104家企業均配備了檢驗室，并有兩名以上檢驗人員，檢驗項目除標準規定的出廠檢驗項目外，還能檢測蘇丹紅、羅丹明B、農殘等有害物質，建立了較為完善的檢測體系。他們還推動郫縣豆瓣企業與重點科研院所廣泛聯姻、強強聯合，培育了丹丹調味品、四川省郫縣豆瓣股份有限公司、成都鑫鴻望食品有限公司3家企業為郫縣豆瓣工程技術研發基地；成立了郫縣豆瓣工程技術中心，先后在生物技術改造傳統工藝、提高發酵技術、應用健康因子、改良生產設備、開發外包裝及系列產品等方面實施了5項重點科技項目；成立了成都市產品質量檢測院安德川菜調味品檢測站。

　　2012年，郫縣豆瓣年總產量達到86萬噸，較之保護前增長了3倍以上；實現銷售收入60億元，較之實施保護前增長了4倍；實現稅收0.65億元，較之實施保護前增長了4倍；出口創匯達500萬美元，豆瓣產業占川菜產業化園區工業總產值比重達30%，有力助推了川菜產業園區加快實現產業倍增。產品產業鏈不斷延伸，帶動了食品包裝、運輸、竹編等相關產業的發展，其中豆瓣生產企業吸納農民工6000余人就業，年收益1.8億元。