縱向丈量，川茶產(chǎn)業(yè)鏈由傳統(tǒng)的賣茶葉延伸至茶食品、茶飲料等下游領(lǐng)域；橫向觀察，今年川茶由以綠茶為主轉(zhuǎn)向多種茶葉并舉的格局。2011年，四川茶業(yè)向縱橫兩面推開。

　　橫向創(chuàng)新

　　各類茶種爭(zhēng)鳴

　　從綠茶、紅茶、花茶、藏茶，到小葉元茶，再到苦蕎茶，今年以來，隨著各類茶品的出現(xiàn)和崛起，綠茶統(tǒng)領(lǐng)川茶的局面逐漸改變。

　　今年舉行的幾次涉農(nóng)會(huì)展上，四川新興茶種競(jìng)相登臺(tái)。在成都茶博會(huì)上，花秋茶業(yè)公布了打造中國(guó)花茶第一品牌的目標(biāo)，借道會(huì)展推出了桂花茶、玫瑰花茶、茉莉花茶、蘭花茶等高端系列產(chǎn)品。該公司董事長(zhǎng)喻長(zhǎng)根表示，花茶具備健康、時(shí)尚、口感佳等賣點(diǎn)，花秋將積極參加展會(huì)，擴(kuò)大花茶影響力。

　　曾一度暢銷國(guó)際市場(chǎng)的宜賓紅茶，則借助全國(guó)農(nóng)交會(huì)，推出新品，面向全國(guó)招商。“去年底組建了川紅集團(tuán)，實(shí)力增強(qiáng)，今年銷售額有望翻番。”該公司相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，十分看好紅茶發(fā)展前景。

　　曾藏在深閨人不識(shí)的涼山苦蕎茶、甘孜藏茶、攀枝花小葉元茶等茶種，今年也競(jìng)相亮相各大展會(huì)，并通過派發(fā)傳單、搭館宣傳、現(xiàn)場(chǎng)品鑒等方式進(jìn)行推廣。

　　縱向推進(jìn)

　　將產(chǎn)業(yè)鏈做深做長(zhǎng)

　　“傳統(tǒng)茶業(yè)企業(yè)，很難做到十億、百億規(guī)模，躍上億元臺(tái)階已經(jīng)不易。”省茶葉研究所所長(zhǎng)王云認(rèn)為，茶業(yè)的消費(fèi)屬性決定了茶葉企業(yè)壯大的艱難。“一盒幾百元的禮品茶，至少也要一兩個(gè)月才能喝完，導(dǎo)致市場(chǎng)需求難以快速增長(zhǎng)，要想做大企業(yè)，必須從產(chǎn)業(yè)鏈上做文章。”

　　茶葉深加工開發(fā)推廣雖然困難重重，但業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，這是行業(yè)發(fā)展的大趨勢(shì)，目前許多企業(yè)已經(jīng)開始在行動(dòng)。

　　敘府茶業(yè)董事長(zhǎng)顏澤文介紹，經(jīng)多年研制，該公司采用日本最先進(jìn)的抹茶技術(shù)秘制的茶食品已逐漸在市場(chǎng)上鋪開，實(shí)現(xiàn)了從“喝茶”到“吃茶”的蛻變，并贏得了不俗的業(yè)績(jī)。

　　龍都茶業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，今年該公司在茶多酚等茶葉成分的提取加工上已獲得巨大技術(shù)進(jìn)步，已有產(chǎn)品出口日本。

　　記者了解到，此前，文君茶業(yè)也開始了茶飲料研發(fā)，因產(chǎn)品調(diào)試問題，今年飲品尚未能上市。竹葉青茶業(yè)公司今年也啟動(dòng)茶飲料研發(fā)計(jì)劃，預(yù)計(jì)產(chǎn)品明年可上市。