紅茶茶類飲品成福州茶市新寵  12-12

一陣冬雨一陣寒，隨著福州氣溫的每況愈下，福州茶市也出現了新的賣點——紅茶熱銷，茶飲熱賣。近日，記者在走訪榕城大大小小茶飲店時發現，隨著溫度的降低，熱呼呼的茶類飲品成為了新寵。滾燙時尚紅茶、各類花茶、水果茶、養生茶的銷量有了大幅提升。

　　紅茶熱飲、時尚茶飲銷售增長明顯

　　“從上個月起，紅茶屋內的中國經典紅茶、花草茶、奶茶等茶飲就開始熱賣了起來，同比銷售增長至少50%以上。”元泰紅茶屋吧臺長池文斌介紹說。此外，據85度C的工作人員介紹，入冬以來，店內的熱飲，尤其是以醇厚紅茶、酸甜柚子茶為主的茶飲品的銷量出現了明顯的增加。

　　同時，星巴克的工作人員也證實，溫度的降低給店里茶類飲品帶來了不少的銷量，特別是店內的紅茶類飲品，如印度紅茶、英式紅茶、伯爵紅茶都是顧客的熱門之選。無獨有偶，街邊的小型飲品吧也出現了類似情況，除了紅茶、水果茶熱銷外，枸杞紅棗茶、山楂桂圓茶、決明子茶等養生茶類也受到廣大消費的追捧。

　　采訪中，不少消費者表示，選擇購買茶類飲品主要是出于減肥、養生等目的。“之所以喝紅茶或綠茶，主要是因為茶飲口感清新，而奶茶和咖啡口感偏甜膩。此外，購買含茶飲料，主要是因為茶類飲品的溫度可以做到較高，很適合冬日暖身飲用。”消費者林女士表示。

　　茶宜熱飲，喝茶要視個人體質而定

　　事實上，茶需熱飲。唐朝藥學家陳藏器就曾在《本草拾遺》中說：“茗苦，茶寒，破熱氣，除瘴氣，利大小腸，食之宜熱，冷則聚痰……久食令人瘦，去人脂，使人不睡。”說明喝茶宜熱，冷茶容易生濕聚痰。

　　此外，記者了解到，從中醫的角度上看并非所有的紅茶產品都適合在冬日飲用，也不是所有的人都適合在冬天飲紅茶。據福建中醫藥大學中醫學院講師梅之凌介紹，喝茶首先要學會辨別個人體質狀況和疾病情況，以及各種茶類的性質，進而有針對性地選擇適合自己的茶葉。如，綠茶、白茶、清香型鐵觀音類發酵程度很輕，甚至不發酵，性較寒涼。而濃香型鐵觀音、武夷巖茶、紅茶、熟普等，由于發酵程度較重，所以性質偏平性，或者是溫性。

　　梅之凌介紹說，平和體質，健康的人一般什么茶都可以喝；氣虛體質，氣短的人要少量飲用紅茶、巖茶，或者普洱；陰虛體質，缺水的人要少量飲茶，特別是不要喝高火，或者剛烘焙的茶葉；陽虛體質，怕冷的人要飲用紅茶、中火巖茶；痰濕體質，體胖的人適量喝各種茶類；濕熱體質，長痘的人適合喝綠茶、鐵觀音、白茶、輕火巖茶等；氣郁體質，郁悶的人要飲玫瑰花茶、適合自己脾胃性質的茶葉……