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孫子兵法中的酒營銷

大食品網 2011-03-09 11:14 營銷資料
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  東方戰略思想和西方戰略思想是不同的。孫子兵法作為一種思維方式、一種文化,里面就體現了東西方戰略思維的差異,西方戰略強調以力克力,東方戰略不一樣,它的整個運作機制不是強調單純、盲目地使用力量,而是靠一種智慧。我們戰略學叫以智克力,這也是孫子兵法最基本的戰略之一。白酒行業作為最為傳統的行業,酒類企業的發展戰略的制定要以中國化、區域化為特色來因地制宜制定。

  中國科技大學EMBA中心移動課堂開課了,課題是《孫子兵法與統帥經營之道》。主講者洪兵教授是中國孫子兵法研究會的副會長,戰略研究專家,曾先后擔任中國軍事科學院歷代戰略研究室主任和軍事戰略研究室主任,戰略學博士生導師,其在企業界主講“孫子兵法戰略與統帥之道”、“毛主席戰略指揮”和“東方戰略學”三大課程。對于《孫子兵法》和毛主席戰略有很深的研究和造詣。

  聽了近3個小時的課,給我的印象是:洪兵老師能夠深入淺出,旁征博引,能夠用生動的案例把深奧的課程講得讓每個聽眾很容易理解。給我的最大啟發是:以前自己對于《孫子兵法》的了解比較片面,一些觀點是不正確的,《孫子兵法》是一個有機的整體,其中的每一步戰略思維都是相互映照的,啟發人們如何在對抗中取得最有利于自己的結果。比如孫子說“先為不可勝,以待敵之可勝”。按照常人的思維,遇到對手時第一個念頭就要把他打倒,“但孫子說,錯了,你不應該想怎么樣打倒對方,而是想怎么不被對方所打倒。先要使自己立于不敗之地,再去戰勝對手。

  對于戰略,洪老師說,戰略分為兩種:戰略決策者的戰略和戰略執行者的戰略,前者是司令的戰略,后者是參謀長的戰略。戰略要說清補容易,其存乎一心,在于運用之妙。

  東方戰略思想和西方戰略思想是不同的。孫子兵法作為一種思維方式、一種文化,里面就體現了東西方戰略思維的差異,西方戰略強調以力克力,東方戰略不一樣,它的整個運作機制不是強調單純、盲目地使用力量,而是靠一種智慧。我們戰略學叫以智克力,這也是孫子兵法最基本的戰略之一。

  戰爭的目的是為了和平,不是為了戰爭,不是戰勝對手,不是獲得戰爭的勝利!商戰也是如此,是為了行業的繁榮,市場的上升。

  “最先將孫子的戰略思想和商戰結合起來的是外國人,”洪兵以IBM公司的戰略顧問麥克內利為例,麥克雷厲曾在自己的書中指出,美國企業家的競爭方式不符合《孫子兵法》要求,美國企業競爭就像在下國際象棋,著眼于吃掉對方的棋子,吃來吃去整個棋盤最后空了。在商場上就是行業利潤下降,棋盤上都是輸家。所以他呼吁美國企業家學習中國人下圍棋,著眼于布局而不是吃子,下到最后棋盤是滿的,大家在這個棋盤上共存多贏。

  在商戰中追求“贏”是個什么東西?在東、西方人眼中看法不同。西方的著眼點在于是否打敗敵人,東方的著眼點在于放在自己身上,“我”怎么怎么樣,不是“對手”怎么怎么樣。不同之處就是判斷點在哪里?制勝點在哪里?調整勝負點是思考問題的一個很好的方式:不是如何打,而是為什么要打?不要去找和別人(對手)怎么樣較勁,而是問一問,和別人(對手)為什么要較勁,對于我們自己值不值?

  其中洪兵舉了一個例子,說明調整勝負點的重要性。可口可樂總裁問自己的下屬:可口可樂究竟是什么?很多下屬回答是可口可樂是碳酸飲料,是含有神秘配方的飲料,是美國精神體現等等,他說都不對,可口可樂是水。總裁將可口可樂定位為水,對抗點與百事可樂發生了改變,對抗點上移,可口可樂有了后面的很多類別的產品與水相關的產品。

  從產業的角度、行業的角度、產品的角度,看問題的角度變了,情況就大不一樣了。你就會發現,布局比布點更有戰略意義。

        讓我們來看看一個以OEM方式踏入酒行業企業的傳奇故事:以金六福起家的華澤集團的成長路徑。論及知名度,華澤集團知名度遠不如旗下產品金六福。1998年,金六福創始人吳向東與五糧液簽署金六福酒貼牌生產協議,由五糧液負責生產,吳向東負責品牌建設和銷售.金六福迅速走紅,而后吳向東,這位寡言,酒量一般的湖南商人,又將22個酒類品牌收入麾下.十年間,華澤集團猶如神獸貔貅,尋找一切適合的對象,然后吞下。目前,金六福年銷售規模過30個億,并保持兩位數的增長速度,金六福系列產品銷售額位列全國白酒前三位。盡管有金六福這棵"大樹",華澤從未停止擴張步伐,從2001年開始,華澤頻頻出手,先后收購了今緣春,湘山,玉泉,太白,香格里拉等品牌,產品包括白酒,黃酒,紅酒,保健酒。至今,華澤旗下有23個品牌,10余家釀酒廠,有分析認為,華澤在全國并購酒廠,目的是逐漸擺脫金六福生產方五糧液的產量鉗制。吳向東如此解釋擴張之路,"大家看到我們收購了很多品牌,實際上集團的主品牌還是金六福,我們發現金六福酒很多時候不是跟名酒在競爭,而是跟地方品牌在競爭。我們就嘗試能不能收購一些地方酒廠,以帶動集團產品在區域市場份額的增加,我們發現這也是一條路。" 至于華澤的并購標準,吳向東表示"我們是很有度的","因為多了以后,面臨一些新的問題,怎么去管理,怎么讓收購的企業掙錢,良好地運作起來。" 現在,華澤麾下擁有金六福銷售,金六福投資,華悅酒業,香港金六福投資四大業務板塊,并控制著高端酒品連鎖企業華致酒行。2009年10月22日,吳向東以1.25億元的價格,將其在華澤集團的股權增持至60%,成為絕對控制人。多年來,吳向東掌控公司發展,但一直屈居第二大股東位置,現在,吳掌握了絕對控制權,一個綜合性酒水王國版圖漸清。

  “不戰而屈人之兵,善之善者也。”強調不戰而勝,就是在發生就是把商場變成一個圍棋的棋盤,最終目的是追求自己的收獲和利益。《孫子兵法》的‘全勝’思想,就是要把短兵相接的對抗變成以智克敵,在更高層面的戰略上,就是勝得和諧。”全勝思想更體現為手段多樣性,資源無限性,運用綜合性。其中講到了《劍魂》的一個例子:劍是一切和一切是劍的造就了不同的劍道。

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