商品組合
什么是商品組合?所謂商品系列是指密切相關的一組商品。此組商品能形成系列,有其一定的規定性。有的商品系
什么是商品組合?
所謂商品系列是指密切相關的一組商品。此組商品能形成系列,有其一定的規定性。有的商品系列,是由于其中的商品均能滿足消費者某種同類需求而組成,如替代性商品(牛肉和羊肉);有的是其中商品必須配套在一起使用或售給同類顧客,如互補性商品(手電筒與電池);有的可能同屬一定價格范圍之內的商品,如特價商品。商品系列又由若干個產品項目組成,商品項目是指企業商品銷售目錄上的具體品名和型號。
商品組合的目的
零售業極度變革之下,為改善商品管理方法,所導入的計算機系統是相當重要的管理工作。為了將商品分門別類予以歸納,在電腦系統里利用編號原則,有秩序、有系統的加以整理組合,以利各種銷售數據資料的分析與決策,這便是商品組合分類的真正用意。商品組合分類是針對公司的營業方針所采取的商品策略。根據此策略,再依據商品群的固有特性組合為大分類與小分類。依據大小分類的銷售資料,分析解讀公司營運狀況,達到管理的目的。
商品組合的搭配
每一類商品就是一條商品線。如男裝店里可能有西裝、襯衫、領帶和襪子等幾條商品線。所謂深度就是指商品線中款式的多寡。如不同的顏色、尺寸、面料等便構成深度。所謂高度是指陳列商品的庫存量。如今,縮減庫存量的趨勢已越來越明顯。 商品群是依照商品觀念所集合成的商品群體,它也是商場商品分類的重要依據。
1、主力商品 商品組合
主力商品是指所完成銷售量或銷售金額在商場銷售業績中占舉足輕重地位的商品。百貨商店主力商品的增加或減少,經營業績的好壞直接影響商店經濟效益的高低,決定著商店的命運。它的選擇體現了商場在市場中的定位以及整個商場在人們心目中的定位。主力商品的構成一般可以考慮以下幾類:
(1)感覺的商品。在商品的設計上、格調上都要與商場形象相吻合并且要予以重視。
(2)季節的商品。配合季節的需要,能夠多銷的商品。
(3)選購性商品。與競爭者相比較,易被選擇的商品。
2、輔助商品
它是與主力商品具有相關性的商品,其特點是銷售力方面比較好,其重點為:
(1)價廉物美的商品。在商品的設計上,格調上可不須太重視,但對于顧客而言,卻在價格上較為便宜,而且實用性高。
(2)常備的商品。對于季節性方面可能不太敏感,但不論在業能或業種上,必須與主力商品具有關聯性而且容易被顧客接受的商品。
(3)日用品。即不需要特地到各處去挑選,而是隨處可以買到的一般目的性的商品。
3、附屬品
它是輔助商品的一部分,對顧客而言,也是易于購買的目的性商品。其重點為:
(1)易接受的商品。即展現在賣場中,只要顧客看到,就很容易接受而且立即想買的商品。
(2)安定性商品。具有實用性,但在設計、格調、流行性上無直接關系的商品,即使賣不出去也不會成為不良的滯銷品。
(3)常用的商品。乃是日常所使用的商品,在顧客需要時可以立即指名購買的商品。
4、刺激性商品
為了刺激顧客的購買欲望,可以針對上述三類商品群中,選出重點商品,必要時挑出某些單品來,以主題系列的方式,在賣場顯眼的地方大量地陳列出來,借以帶動整體銷售效果的商品。其重點為:
(1)戰略性商品。即配合戰略需要,用來吸引顧客,在短期間內以一定的目標數量來銷售的商品。
(2)開發的商品。為了考慮今后的大量銷售,商店積極地加以開發,并與廠商配合所選出的重點商品。
(3)特選的商品。利用陳列的表現加以特別組合,其有強訴求力且易于沖動購買的商品。
商品組合的方法
一般可采用的商品組合方法有:
按消費季節的組合法
如在夏季可 商品組合組合滅蚊蠅的商品群,辟出一個區域設立專柜銷售。在冬季可組合滋補品商品群、火鍋料商品群。在旅游季節,可推出旅游食品和用品的商品群等。
按節慶日的組合法
如在中秋節組合各式月餅系列的商品群,在老人節推出老年人補品和用品的商品群,也可以根據每個節慶日的特點,組合適用于送禮的禮品商品群等。
按消費的便利性的組合法
根據城市居民生活節奏加快、追求便利性的特點,可推出微波爐食品系列、組合菜系列、熟肉制品系列等商品群,并可設立專柜供應。按商品的用途的組合法。在家庭生活中,許多用品在超市中可能分屬于不同的部門和類別,但在使用中往往就沒有這種區分,如廚房系列用品、衛生間系列用品等,都可以用新的組合方法推出新的商品群。
優化商品組合的原則
總結有以下的六個正確是做商品組合時應遵循的原則: 正確的產品,正確的數量,正確的時間,正確的質量,正確的狀態以及正確的價格,以下我們分別對這六個原則作詳細的說明。
一、正確的產品
正確的產品首先是指在整個計劃中商品組合是否合理,產品的廣度和深度的結合是否可以完全滿足顧客的需求;其次是選擇的產品是否在國家法律法規所允許銷售的商品范圍內;最后是這些商品是否符合本企業的價值觀,企業形象及企業政策,這點對于企業品牌會有很大的影響,所以一般著名的企業都會把不符合企業政策的產品置之門外,即使那是一個暢銷商品。在沃爾瑪發生的一件事就是很好的例子,當時有一張很暢銷的碟片,但由于帶有明顯的不雅及暴力成分被拒絕進店,因為這與公司的價值觀相悖,直接影響整個企業在公眾心中的健康和家庭形象。
二、正確的數量
正確的數量是指所提供的商品數量是否合理,商品的廣度和深度的結合是否平衡,在滿足顧客對選擇性需求的同時,又不會造成品種過多和重復。首先,對于顧客來說,品種過多或重復都會使顧客無法有效的進行購買決策,或花費太多時間做決策而沒有足夠的時間購買其它商品,兩者都使企業損失銷售。其次,門店的銷售空間和人力資源是有限的,過多或重復SKU會造成資源浪費和增加運營費用。最后,SKU過多或重復的結果是某些商品滯銷,造成庫存過多。所以,要商品的數量一定要根據顧客的實際需要及門店的實際面積結合決定,并分解到具體的小分類中,保證整體的數量及各小分類的數量分配都是最優化和平衡的。
三、正確的時間
商品組合計劃必須正確掌握時間性,符合四個方面的要求: 首先是季節性,整個商品組合必須有明確的季節性,商品本身向顧客傳遞著強烈的季節性信息。例如,在夏天來臨的時候,是否有充足的沙灘用品和消暑產品,這種季節性的氣氛能有效地引起顧客購買的沖動。其次是對市場趨勢和市場變化的捕捉,商品組合是否符合市場的潮流趨勢,顧客的喜好變化等,并且對一些特發事件是否有及時和積極的應對,例如,在SARS爆發的時候,是不是第一時間增加口罩,消費水等相關產品;另外,對一些特別的事件有充分的準備,例如在奧運會前,配合奧運主題的商品是不是都全部準備好。最后是要在合適的產品生命周期引進新商品。不是任何新產品都適合馬上引進的,而是要視乎零售企業的目標顧客對新產品的認知及接受程度決定,否則會由于沒有有效的需求造成新產品滯銷,庫存積壓。例如,對于一些技術含量較高的電器產品,在剛投入市場的時候,大型超市就不適合馬上引進。由于此時只有少量非常關注新技術,追求新體驗的消費者會購買這類新商品,而通常大型超市的目標顧客并不是這類消費者,而且大型超市在人員及環境兩方面可能都不具備進行介紹和推廣這類新產品的條件,所以大型超市應在產品的成長期引進,此時產品已被普遍認知,目標顧客開始產生需求并且不需要太多的介紹即可進行選擇和決策。
所謂商品系列是指密切相關的一組商品。此組商品能形成系列,有其一定的規定性。有的商品系列,是由于其中的商品均能滿足消費者某種同類需求而組成,如替代性商品(牛肉和羊肉);有的是其中商品必須配套在一起使用或售給同類顧客,如互補性商品(手電筒與電池);有的可能同屬一定價格范圍之內的商品,如特價商品。商品系列又由若干個產品項目組成,商品項目是指企業商品銷售目錄上的具體品名和型號。
商品組合的目的
零售業極度變革之下,為改善商品管理方法,所導入的計算機系統是相當重要的管理工作。為了將商品分門別類予以歸納,在電腦系統里利用編號原則,有秩序、有系統的加以整理組合,以利各種銷售數據資料的分析與決策,這便是商品組合分類的真正用意。商品組合分類是針對公司的營業方針所采取的商品策略。根據此策略,再依據商品群的固有特性組合為大分類與小分類。依據大小分類的銷售資料,分析解讀公司營運狀況,達到管理的目的。
商品組合的搭配
每一類商品就是一條商品線。如男裝店里可能有西裝、襯衫、領帶和襪子等幾條商品線。所謂深度就是指商品線中款式的多寡。如不同的顏色、尺寸、面料等便構成深度。所謂高度是指陳列商品的庫存量。如今,縮減庫存量的趨勢已越來越明顯。 商品群是依照商品觀念所集合成的商品群體,它也是商場商品分類的重要依據。
1、主力商品 商品組合
主力商品是指所完成銷售量或銷售金額在商場銷售業績中占舉足輕重地位的商品。百貨商店主力商品的增加或減少,經營業績的好壞直接影響商店經濟效益的高低,決定著商店的命運。它的選擇體現了商場在市場中的定位以及整個商場在人們心目中的定位。主力商品的構成一般可以考慮以下幾類:
(1)感覺的商品。在商品的設計上、格調上都要與商場形象相吻合并且要予以重視。
(2)季節的商品。配合季節的需要,能夠多銷的商品。
(3)選購性商品。與競爭者相比較,易被選擇的商品。
2、輔助商品
它是與主力商品具有相關性的商品,其特點是銷售力方面比較好,其重點為:
(1)價廉物美的商品。在商品的設計上,格調上可不須太重視,但對于顧客而言,卻在價格上較為便宜,而且實用性高。
(2)常備的商品。對于季節性方面可能不太敏感,但不論在業能或業種上,必須與主力商品具有關聯性而且容易被顧客接受的商品。
(3)日用品。即不需要特地到各處去挑選,而是隨處可以買到的一般目的性的商品。
3、附屬品
它是輔助商品的一部分,對顧客而言,也是易于購買的目的性商品。其重點為:
(1)易接受的商品。即展現在賣場中,只要顧客看到,就很容易接受而且立即想買的商品。
(2)安定性商品。具有實用性,但在設計、格調、流行性上無直接關系的商品,即使賣不出去也不會成為不良的滯銷品。
(3)常用的商品。乃是日常所使用的商品,在顧客需要時可以立即指名購買的商品。
4、刺激性商品
為了刺激顧客的購買欲望,可以針對上述三類商品群中,選出重點商品,必要時挑出某些單品來,以主題系列的方式,在賣場顯眼的地方大量地陳列出來,借以帶動整體銷售效果的商品。其重點為:
(1)戰略性商品。即配合戰略需要,用來吸引顧客,在短期間內以一定的目標數量來銷售的商品。
(2)開發的商品。為了考慮今后的大量銷售,商店積極地加以開發,并與廠商配合所選出的重點商品。
(3)特選的商品。利用陳列的表現加以特別組合,其有強訴求力且易于沖動購買的商品。
商品組合的方法
一般可采用的商品組合方法有:
按消費季節的組合法
如在夏季可 商品組合組合滅蚊蠅的商品群,辟出一個區域設立專柜銷售。在冬季可組合滋補品商品群、火鍋料商品群。在旅游季節,可推出旅游食品和用品的商品群等。
按節慶日的組合法
如在中秋節組合各式月餅系列的商品群,在老人節推出老年人補品和用品的商品群,也可以根據每個節慶日的特點,組合適用于送禮的禮品商品群等。
按消費的便利性的組合法
根據城市居民生活節奏加快、追求便利性的特點,可推出微波爐食品系列、組合菜系列、熟肉制品系列等商品群,并可設立專柜供應。按商品的用途的組合法。在家庭生活中,許多用品在超市中可能分屬于不同的部門和類別,但在使用中往往就沒有這種區分,如廚房系列用品、衛生間系列用品等,都可以用新的組合方法推出新的商品群。
優化商品組合的原則
總結有以下的六個正確是做商品組合時應遵循的原則: 正確的產品,正確的數量,正確的時間,正確的質量,正確的狀態以及正確的價格,以下我們分別對這六個原則作詳細的說明。
一、正確的產品
正確的產品首先是指在整個計劃中商品組合是否合理,產品的廣度和深度的結合是否可以完全滿足顧客的需求;其次是選擇的產品是否在國家法律法規所允許銷售的商品范圍內;最后是這些商品是否符合本企業的價值觀,企業形象及企業政策,這點對于企業品牌會有很大的影響,所以一般著名的企業都會把不符合企業政策的產品置之門外,即使那是一個暢銷商品。在沃爾瑪發生的一件事就是很好的例子,當時有一張很暢銷的碟片,但由于帶有明顯的不雅及暴力成分被拒絕進店,因為這與公司的價值觀相悖,直接影響整個企業在公眾心中的健康和家庭形象。
二、正確的數量
正確的數量是指所提供的商品數量是否合理,商品的廣度和深度的結合是否平衡,在滿足顧客對選擇性需求的同時,又不會造成品種過多和重復。首先,對于顧客來說,品種過多或重復都會使顧客無法有效的進行購買決策,或花費太多時間做決策而沒有足夠的時間購買其它商品,兩者都使企業損失銷售。其次,門店的銷售空間和人力資源是有限的,過多或重復SKU會造成資源浪費和增加運營費用。最后,SKU過多或重復的結果是某些商品滯銷,造成庫存過多。所以,要商品的數量一定要根據顧客的實際需要及門店的實際面積結合決定,并分解到具體的小分類中,保證整體的數量及各小分類的數量分配都是最優化和平衡的。
三、正確的時間
商品組合計劃必須正確掌握時間性,符合四個方面的要求: 首先是季節性,整個商品組合必須有明確的季節性,商品本身向顧客傳遞著強烈的季節性信息。例如,在夏天來臨的時候,是否有充足的沙灘用品和消暑產品,這種季節性的氣氛能有效地引起顧客購買的沖動。其次是對市場趨勢和市場變化的捕捉,商品組合是否符合市場的潮流趨勢,顧客的喜好變化等,并且對一些特發事件是否有及時和積極的應對,例如,在SARS爆發的時候,是不是第一時間增加口罩,消費水等相關產品;另外,對一些特別的事件有充分的準備,例如在奧運會前,配合奧運主題的商品是不是都全部準備好。最后是要在合適的產品生命周期引進新商品。不是任何新產品都適合馬上引進的,而是要視乎零售企業的目標顧客對新產品的認知及接受程度決定,否則會由于沒有有效的需求造成新產品滯銷,庫存積壓。例如,對于一些技術含量較高的電器產品,在剛投入市場的時候,大型超市就不適合馬上引進。由于此時只有少量非常關注新技術,追求新體驗的消費者會購買這類新商品,而通常大型超市的目標顧客并不是這類消費者,而且大型超市在人員及環境兩方面可能都不具備進行介紹和推廣這類新產品的條件,所以大型超市應在產品的成長期引進,此時產品已被普遍認知,目標顧客開始產生需求并且不需要太多的介紹即可進行選擇和決策。
