四川是中國白酒生產和銷售大省，其中強者云集報，川酒美名有口皆碑。無論是“六朵金花”這樣的國家名酒，還是豐谷、紅樓夢、小角樓、江口醇等快速崛起的地方優秀品牌，都是四川白酒強大綜合實力的佐證。正因如此，在白酒行業里素來有“酒不入川”之說，這或許是一種謙遜的姿態，但也折射出廣大白酒企業對四川市場態度的謹小慎微：置身于川酒軍團的強大包圍圈之中，外來品牌要想立足尚且艱難，遑論做大市場、培育品牌了。

    　但這一“壁壘”在近幾年卻被逐漸打破了，就在2010年春天，湖北稻花香集團投資5億元的涪陵項目在重慶正式奠基，標志著其“西進戰略”的加速啟動；5月，洋河藍色經典全力出擊成都市場，短時間內便覆蓋了成都武侯區酒類經銷商營銷網絡；11月，北京紅星二鍋頭的外埠首家分公司落址成都，并在此基礎上尋求生產本地化發展。




    提要：　多年以來，白酒行業早已習慣了原酒出川這一現象，這是行業對四川釀酒資源的共享，同時，原酒企業也分享了外省酒企的品牌、市場資源。通過優勢互補，彼此間實現共同發展，這符合現代化的行業經營模式。時至今日，省外白酒企業紛紛入川拓市，而且在產品層面之外，或直接投資建廠，或選擇向優質原酒企業注入資金，用于購買原料、生產改造和技術創新，原酒企業利用這筆資金生產專供該客戶使用的“定制”原酒，四川白酒資源的開發使用由此進入了一個嶄新階段。

省外白酒緣何相繼啟動“入川”之旅，是對自身品牌和市場開發能力有了新的自信，還是出于企業長遠發展規劃的戰略性布局？這對于白酒行業整體的轉型調整又會產生哪些影響呢？

　　深扎根方有大作為

    　“蜀道難，難于上青天”，對于白酒市場來說也不無道理，昔日“魯酒入川”、“徽酒入川”都曾留下了慘痛而深刻的教訓。但湖北稻花香集團還是對西南市場的開發充滿了信心，正如稻花香集團董事長蔡宏柱所言，涪陵項目是推動稻花香品牌從區域走向全國的重要一步，將進一步完善稻花香的產業布局，通過生產基地的深深扎根，迅速提升稻花香品牌在西南地區的市場覆蓋和品牌影響力。

    　值得注意的是，稻花香選擇了與以往白酒企業“入川”不同的途徑：選擇直轄市重慶為落腳點，從戰略角度實施切入，建立大型生產基地，意在從內部占領市場，這在對稻花香未來產業布局產生深遠影響的同時，也促進了涪陵區當地的產業結構調整，提升了當地食品產業發展水平，拓寬就業渠道，帶動相關產業發展。

    　對此，湖北稻花香集團總經理蔡開云向記者表示，涪陵項目已經納入稻花香集團的“三百工程”當中，并且是非常重要的組成部分，這一工程旨在“創立百年品牌、打造百億企業、帶動百萬農民致富”。通過這一項目的深入實施，將逐步實現年產高檔商品白酒5萬千升，實現銷售收入20億元、創利稅3億元，解決1000人就業，從而構筑起稻花香進軍西南市場的橋頭堡。

    　一言以概之，稻花香西南攻略是“深扎根，大作為”的運作思路。

    　作為西南酒市前沿陣地，重慶白酒市場的風云變遷具有很實際的借鑒意義，對于志在進軍四川，從川酒根據地分一杯羹的外省企業，應該考慮在產品之外，采取異地建廠等形式“改換身份”，借用川酒的優秀基因來開拓四川市場，或可達到事半功倍的理想效果。

    　或許，我們更應該把這一輪白酒入川的趨勢稱之為“白酒四川化”，以企業個體長遠發展的戰略布局為切入點，逐步推動白酒行業大分工的實現，穩步提升白酒產品綜合質量水平，提高行業的集約化、現代化程度——從四川這片釀酒沃土上吸取養分，推動整個白酒行業實現新的跨越發展。

　　白酒資源的開發與保護

    　多年以來，白酒行業早已習慣了原酒出川這一現象，這是行業對四川釀酒資源的共享，同時，原酒企業也分享了外省酒企的品牌、市場資源。通過優勢互補，彼此間實現共同發展，這符合現代化的行業經營模式。時至今日，省外白酒企業紛紛入川拓市，而且在產品層面之外，或直接投資建廠，或選擇向優質原酒企業注入資金，用于購買原料、生產改造和技術創新，原酒企業利用這筆資金生產專供該客戶使用的“定制”原酒，四川白酒資源的開發使用由此進入了一個嶄新階段。

    　就此，著名白酒專家、四川省釀酒工業協會專家組副組長胡永松對記者表示：“噸價超過2萬元的四川原酒現在很有市場，一些省外企業在實地考察過原酒企業之后，明確提出只要某個車間的酒。”種種跡象表明，現在省外企業對四川原酒的需求并非出于降低生產成本考慮，而是希望提高產品質量，“這說明白酒行業對四川省釀酒資源的認可與分享，與其說四川的原酒好，倒不如說中國白酒的質量好。”胡永松說，川酒與省外企業的結合是彼此資源的充分結合利用。

    　白酒資源的科學利用，其核心在于把優勢資源轉化為生產力、經濟效益和品牌效應。眾所周知，四川具有得天獨厚的優質濃香型白酒釀造資源，這也是川酒軍團強大的根源所在。在傳統白酒面臨產業結構調整、國際化競爭、培養新生代消費群體等一系列關乎未來命運的重大問題時，如何更加合理地利用開發優質資源，通過精細分工、專業操作等途徑，提升白酒行業核心競爭力？這對于整個中國白酒的長遠發展意義重大，通過“白酒四川化”，對原酒產業進行規范、科學的升級，不失為對白酒資源的合理開發。

    　同時，我們也應該意識到，由于白酒的釀造對于水分、氣候、微生物環境等自然條件的要求極高，從某種程度上說，白酒釀造資源是很難再生的，其開發應該是長遠的、可持續性的，開發與保護必須同步進行。