提要：白酒企業也可以通過制造核心產品，通過單品突破，多品運作來快速啟動市場。實際上，真正喝酒的消費者還主要是以中低檔酒為主，這部分消費群體主要集中在城市低端和農村市場，其平時的白酒飲用量相對旺季肯定減少，所以，可針對其推出含量較少的小瓶酒；而針對中檔消費層次，可量身定做一些低度酒；就高檔消費層次而言，應在品牌文化、廣告訴求等方面多做文章。也可以在淡季的時候推出白酒新品種，通過差異化優勢和競爭品牌展開角逐。

　　白酒一線品牌如茅臺、五糧液、劍南春、郎酒、國窖、水井坊等正利用其品牌優勢全面向市場進軍，同時，市場的規范化和消費者的理性對白酒提出了更高的要求。目前，白酒在國內的銷售渠道主要有以下幾種：經銷商代理、廠家直銷、單位團購、進駐商超以及內供等。
　　從整個白酒行業迅速發展的態勢來看，白酒企業遇到了許多“營銷瓶頸”，加之以上渠道模式的效率和功能存在很多不盡人意的地方，廠商業務員急于完成市場開發任務的心理，導致一部分帶有強烈投機性的代理商和經銷商進入到渠道中來。這些代理商和經銷商在利潤降低或經營不善的時候，便想方設法抽身撤退，從而使廠家的銷售渠道受阻，甚至使廠家在某些市場的銷售渠道上出現斷裂現象。
　　目前許多白酒企業由于商超的高額進場費而無法進入商超； 而對于當前業界普遍看好的白酒與煙酒專營店或酒茶專營店一體化的營銷模式，也由于受到品牌、假貨以及行業壁壘等因素的影響，導致這種模式在操作中存在著相當大的風險與難度。
　　此外，在白酒生產企業中，目前連一些主導型企業也存在專業人才匱乏的現象，與白酒企業瓶頸及短板相應的還有產品訴求問題、渠道布局、品牌問題、文化營銷等問題也成為白酒企業的一些隱憂。如何使白酒企業走出上述營銷瓶頸成為了白酒企業關注的焦點。
走出白酒“產品隱憂”
　　目前白酒行業的營銷水平普遍比較低，特別是在產品訴求方面，業內產品訴求跟風模仿現象比較嚴重。企業要發展就需要開發適銷對路的產品，促進顧客購買意愿。目前，國內企業都基本掌握著完善的白酒產業鏈，特別是擁有白酒的自主知識產權。針對不同地區的農村市場消費特點，推出產品價格布局合理、產品功能豐富的白酒，也可以推出一些低價的產品來刺激市場購買力。
　　白酒企業也可以通過制造核心產品，通過單品突破，多品運作來快速啟動市場。實際上，真正喝酒的消費者還主要是以中低檔酒為主，這部分消費群體主要集中在城市低端和農村市場，其平時的白酒飲用量相對旺季肯定減少，所以，可針對其推出含量較少的小瓶酒；而針對中檔消費層次，可量身定做一些低度酒；就高檔消費層次而言，應在品牌文化、廣告訴求等方面多做文章。也可以在淡季的時候推出白酒新品種，通過差異化優勢和競爭品牌展開角逐。
　　另外，還可在滿足消費者現有需求的同時進而引導和創造新的需求，利用“捆綁式”銷售方式，與其它知名度高的一些地方啤酒、知名飲料產品合作，以小禮品或贈品銷售的方式贈送，如銀劍南采用的就是買一瓶白酒送“長城紅葡萄酒”一瓶的營銷策略，從而刺激消費者的購買欲望。
走出白酒“布局隱憂”
　　根據目前白酒市場的屬性與特征，白酒企業要想實現良好的產品布局，必須有科學合理的分布網點、管理經銷商并進行布局整合。
　　一、要選擇好重點目標區域市場，加大終端網點建設，將終端網點從一線城市渠道下移到二三線城市、從縣城開到鄉鎮，從而滿足顧客購買的便利性，這樣才有利于白酒的初步發展。然后采用深度分銷的戰略，占領目標區域市場的戰略終端。
　　二、經銷商主體化。由于白酒企業越來越重視渠道的力量，要使企業和經銷商之間的關系更加親密，白酒企業就需要把經銷商當作企業的一位成員、是企業的組成部分來看待。企業和經銷商不再是供銷的關系，甚至不是合作關系，而是一種真正意義上的利益共同體的關系，共同追求價值的一體化。
　　三、系統整合。白酒營銷環境的變革，直接導致營銷模式的變革。未來的環境，不確定的因素越來越多，需要對資源進行整合，尋求多種適合的模式從而展開整個營銷過程。只要適合自己，任何模式都可以加以整合，未來的營銷模式可能是多模式的組合，如除了專賣、代理、進終端賣場，還需要拓展渠道，如開展合作營銷，與啤酒、葡萄酒甚至是飲料等快消品聯合合作，共享渠道等。
　　四、對不同的市場采取不同的策略，如在某個區域的終端專賣或商超，可以買斷區域宣傳地，也可以采取促銷手段銷售 ；如與一些企業、事業、機關、學校或軍隊等單位展開有規模的團購；在農村市場，可以是政企合作，借力而為；也可以是市場操作，贏在終端。
　　五、根據區域競爭情況、不同時期不同的模式與策略等進行動態組合，如有的區域市場，中心城市輻射力強，對周邊市場的品牌號召力、影響力較強，因此，必須切入中心市場才能獲得區域突破，在中心城市采用“以推廣為核心”的營銷策略，并充分利用中心市場的影響力輻射周邊，提升營銷效率。
走出白酒“模式與推廣隱憂”
　　在白酒招商方面，大概經歷了三個階段：第一階段是單一在行業媒體上投放一些廣告可能就能招到經銷商；第二階段主要靠展會拉動，參加一些行業展會就可以招到經銷商；第三階段是會議招商，如規模較大的糖煙酒會。會議招商需要進一步科學策劃，需要統一部署和執行到位，需要有效的內容和相應的活動策劃，在目標區域市場有針對性的運作會議營銷，深度營銷，不僅可以提升企業形象，而且可以促進產品的銷量。
　　在市場運作過程中，白酒企業在營銷模式的推廣上需要采取比附與嫁接的思路，如經銷、專賣、團購、展會、品酒會等模式的綜合，一方面是與強勢競品比附，另一方面是與不同的渠道嫁接，通過模式創新來開創藍海。在宣傳過程中，模式也可以多樣化，如筆者操作某白酒的項目時，在整個宣傳過程中，都是在運作低成本的傳播策略與模式，通過開展“白酒活動”的征文、“搜舊”行動、設立白酒免費服務專線等活動，提升了品牌的影響力和知名度。
　　白酒企業在營銷模式的推廣或渠道建設上還可采取一種差位渠道模式——差位服務營銷。在這方面，當初的水井坊直接定位高端市場進行價格上的差位營銷，像洋河藍色經典在攻打河北市場時，避開老白干、板城燒鍋酒比較強勢的石家莊市場，而選擇了在邯鄲、邢臺等市場進行營銷，取得了不錯的市場業績。