區域名酒,無標準不強大
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許多區域名酒正面臨著這樣的困惑:進入酒業容易,但做大做強難。究其原因,資金、社會資源和政府關系等方面的匱乏尚在其次,企業的營銷能力低下,營銷手段原始,營銷基本功不扎實,將不良兵不精才是個中要害所在。而這一切問題又都歸結為一個根本點,那就是系統紊亂,缺乏標準。——北京方德智業營銷咨詢公司董事長 孟躍
中國酒水行業的一大特征是:進入門檻低,但做大做強難。一般性企業如此,許多區域名酒同樣面臨著這樣的困惑。究其原因,資金、社會資源和政府關系等方面的匱乏尚在其次,企業的營銷能力低下,營銷手段原始,營銷基本功不扎實,將不良兵不精才是個中要害所在。而這一切問題又都歸結為一個根本點,那就是系統紊亂,缺乏標準。沒有標準做不大!
當前,國內白酒行業依然呈欣欣向榮之勢,但一片蓬勃當中卻危機隱現。由于消費者消費意識的漸趨理性,白酒新生代消費者的培育尚未形成氣候,葡萄酒、黃酒和洋酒的快速發展等原因,可以斷言,未來白酒行業其同業競爭必將更為頻繁、復雜和殘酷,行業洗牌已是大勢所趨,不容逆轉。商場即戰場,弱肉強食是鐵律,今日的區域名酒若想屹立不倒,不在于怎樣謀得自保之法,而在于如何求戰、應戰,要以競爭為導向,主動參與到戰爭中去,在戰火的洗禮下提高營銷戰力,“從別人碗里分杯羹”。
一、提升“從別人手里搶生意”的營銷戰力,根本在于提高團隊的戰斗力
當前區域名酒也呈現出兩種狀況,一種是成為了強勢的區域品牌,另一種可以說是四面楚歌,腹背受敵,根據地市場正遭受各方勢力的侵吞蠶食。以河北某區域名酒為例:上臨全國性品牌由上至下的擠壓,下迎諸多地方中小企業的亂戰,左抗二線名酒的瘋狂掠奪,右抵在本區域與其旗鼓相當的同行的拼殺。該企業的處境無疑是眾多區域名酒生存現狀的一個縮影。
提升區域名酒的營銷戰力的根本在于提高營銷團隊的戰斗力。如果營銷團隊不堪一擊,那么戰略規劃、營銷模式、財力物力等等條件再好也不能發揮其應有的效能。很多區域性名酒企業之所以不強大,其根本原因不是別的恰是企業營銷人才的匱乏,營銷團隊戰力不強。當前的中國,最不缺的是金錢,最缺少的是人才。所以,人才是制約區域名酒崛起最大的障礙之一。
然而,人才固然可以成事,亦可以敗事。所謂“天才”,能力固然出眾,卻多不好管教,聘用和培養成本也非常高,使用風險也大。既然如此,那么區域名酒企業應當如何培養人才以求發展呢?又如何提高營銷團隊的戰斗力呢?
二、標準化營銷,讓平凡的人做出不平凡的事情
約翰•奈斯比特在《定見》一書中曾對現代企業的困境和迷茫作過如下地描述:我們每日浮沉于信息橫溢的洪流中,人人都渴望擁有一個簡單的架構、可以觀察的趨勢,但混亂、急促的世界,讓我們每日渾渾噩噩,無法跳脫過去慣性的思維。
標準化營銷雖不是什么大學問大戰略,但卻可以讓我們跳脫過去散亂無章的營銷思維,使得企業可以用一個簡單可行的營銷架構去規范營銷行為,使得勁往一處使,從而提高團隊的整體戰力。
無論多么創新的藍海戰略,無論多卓越的營銷模式,沒有人才來實施便一無用處,同樣沒有人按照標準來執行,東一榔頭西一棒槌,一樣是災難。
標準化營銷,就是讓企業按照具備一定彈性的標準去做營銷,最大化發揮軍團作戰能力,不再毫無章法,不再單純依賴個人英雄主義,一切營銷動作皆有標準可循。標準化營銷的好處不但可以最大化降低人才選用標準,直接降低人力成本,而且還可以降低企業過于依賴英雄人物帶來的風險,更重要的是它可以“讓平凡的人做出不平凡的事情”。
1、讓“營銷管理”標準化
沒有標準做不好,沒有標準也管不好。區域名酒之所以發展不大,其中一個很重要的原因就是營銷管理上的雜亂無章。要么沒有標準,要么有標準但不完善,以至于監督無力,各行其是。
2、把方法裝到腦袋里,低標準,嚴要求
區域名酒企業的營銷團隊有些很不成熟,還習慣于“埋個地雷”、“端個炮樓”等原始粗糙的工作方法,還不習慣于職業化、表格化、模板化、規范化的管理,這就是效率不高的根源。
有鑒于此,區域名酒企業必須制定一系列的營銷標準,通過強化培訓和嚴格督導,讓每個營銷人員的腦袋里都有100套標準化營銷辦法,便可快速提高團隊營銷戰斗力。
“低標準”讓營銷管理更高效。標準化營銷不是擺設,而是讓復雜方法簡單化,一頁紙營銷,通俗易懂,簡單易行,人人都看得懂,人人都能做得到,十個字能說完的絕不多說一個字。簡單的標準化才能讓團隊把方法裝到腦袋里,根據環境進行個性化組合創新。
低標準制定了,還必須嚴要求,要求不是把人“管”死,而是把人管“活”,把事情做好。營銷人員的日常工作都比較繁雜,這就要求我們必須細化工作,嚴明要求,讓人人都能做到,也必須做到。只有這樣才能強化執行力,公司必須行成務實高效的執行文化,而執行文化的核心就是實事求是。
三、積木理論:標準化模塊+個性化組合
在提高區域名酒的營銷戰斗力上,我們提供的解決方案就像七巧板游戲,也可以稱之為“積木理論”,而“標準化的模塊”加上“個性化的組合”就是其中精髓所在。
為玩好這個積木游戲,區域名酒企業必須先打造出各種“標準化營銷模板”,比如前文所說的新產品開發標準化模塊、分渠道(酒店、商超、煙酒店、團購等)標準化操作模塊、樣板市場啟動標準化模塊、標準化招商模塊、以及幾十套促銷標準化模塊等等,實施整體劃一的標準化營銷管理辦法,并將這些適當數量的營銷模塊根據不同的市場環境、產品特質、競爭時效進行成千上萬種組合,形成組合后的獨一無二“個性化拼合”模式,超越競爭對手。企業應用標準化營銷,重在標準的選取與萬千組合,靈活應用,不可教條。
1、勾兌營銷,勾兌即綜合,綜合即創新
2008年,我在《勾兌營銷》一書中重點解讀了“勾兌營銷”理論,核心思想就是“勾兌即綜合,綜合即創新”,旨在綜合行業內外各種營銷策略和工具,結合企業內外部優勢和資源,通過整合、優化、創新,形成系統性、結構性、個性化的營銷競爭策略,不求最好,但求合適,實現穩定性跨越式發展。

