國內葡萄酒市場的一種趨勢是建立起集約化的交易中心，國外成功的葡萄酒交易中心為國內同行樹立了榜樣，在葡萄酒市場東移的大趨勢之下，仿效外國同行。
 
　　葡萄酒交易中心歷史最悠久的為英國倫敦國際葡萄酒交易所（LIV-EX），其建立于1999年，憑著悠久的歷史和專業化的運作在業界奠定了地位。據了解，該交易所主要針對的是行業客戶，目前有來自全球400多家批發商作為會員。其操作模式為：在平臺上交易葡萄酒期貨合約，同時也參與相應的實物交割。
 
　　根據業界人士的說法，在以投資性交易功能為主的交易所中，英國倫敦國際葡萄酒交易所是比較成功的一家。
 
　　作為世界上第二家葡萄酒交易機構，香港葡萄酒交易所（HKIWEX）是繼英國倫敦國際葡萄酒交易所之后，應市場需求而發展起來的。
 
　　得益于香港自由港的地位，得益于繁榮的貿易市場，香港葡萄酒行業的發展速度驚人，這也讓香港葡萄酒交易所的交易量大幅上漲。該交易所采用的是三級會員制度（結算會員，經紀會員，自營會員）。