談“海底撈火鍋”的管理哲學  12-13

海底撈是起家于四川簡陽的一家店，現在全國有60多家連鎖店。去過海底撈的顧客有幾個最直觀的感受：第一，顧客多。排隊兩個小時才吃上一頓火鍋很常見；第二，服務好。排隊時有人幫你擦鞋；飯桌上剛準備做手勢，服務員已經心領神會的跑過來了；第三，服務員總是保持微笑。是什么讓他們的員工如此敬業而又快樂的工作呢？

    第一、海底撈員工的價值觀——“雙手改變命運”。大多數員工都來自農村，與其他同行比，海底撈待遇較好成為這些渴望城市生活的低學歷者們的歸宿。“靠墻，墻會倒；靠人，人會跑；靠父母，父母會老；靠自己才最好。用自己的雙手改變命運。我們不能選擇出身，但我們能選擇不斷學習，改變命運。”成了海底撈人堅持的寫照。

    第二、海底撈的授權。對一個人的信任是對他最大的尊敬，而信任的標志就是授權。海底撈從總經理到區域經理，從店長到服務員，他們都有不同的權利。比如因正當理由給顧客贈送菜品，因正當理由給顧客免單等。正因為這樣的授權，與顧客直接打交道的服務人員能更好的掌握顧客的需求，及時滿足顧客的需要。

    第三、海底撈將員工當做顧客來服務成為其鮮明的。海底撈為員工提供有暖氣的樓房，并有阿姨專門負責住宿管理；建立寄宿學校，讓員工的孩子能夠安心學習；對有貢獻的員工獎勵全家旅游；為員工的父母發養老金以代員工表示孝心和謝意等等。“攘外必先安內”，滴滴溫情滲透在員工的生活中，解決其后顧之憂，把員工當做顧客一樣來服務。或許是細小的事情，對員工的卻起到了關鍵性作用。

    總之一句話：“把員工當人對待”成為海底撈的成功要訣！

    大凡成功的都有一套管理哲學，因為哲學就像一只羅盤，能指引企業家經營的正確方向，幫助企業家迎接挑戰，創造輝煌，走向成功。哲學家可以不是管理者，但是管理者必須是哲學家。管理是一門科學，科學的管理可以提高企業的效率，增加企業的效益；管理更應該是一門藝術，藝術性的管理可以有效的激發員工的工作熱忱，給管理人員帶來意想不到的驚喜。那么如何才能準確的把握好這兩者的結合點，真正體現出“以人為本”管理哲學的精髓呢？

    1.以人為本管理思想的哲學基礎及思想內涵

    以人為本管理理念的哲學基礎。早在幾千年前先哲們就已經提出“你希望別人怎樣待你，你也要怎樣待別人”的法則。此法則用在管理上主要是指管理人員在觀念上應該接受“以人為本”的理念。人本主義管理理念是相對于傳統的管理理念而言的。在傳統管理理念中，員工被視作企業的生產要素，企業經營以利潤、產量、股票價格等為目標，人員的使用只是實現這些目標的工具而已。相對應的，人本主義管理理念就是將員工視為與企業相并列的獨立主體，尊重其自身的價值觀念、目標等，爭取實現員工個體目標與企業整體目標的一致，實現個人發展與企業發展的“雙贏”。

    隨著經濟社會的發展，人們的思維方式、價值觀念也發生了巨大的變化，人們工作的目的已不僅僅是為了生存，因而人們的自主、自尊以及自我實現的要求日益強烈，企業管理者必須確立以人為本的觀念，重視人在企業中的作用，創新各種管理理論和實踐。

    以人為本管理思想的基本內涵。