2009年，我國白酒行業總產量達706.93萬千升，同比增長23.8%，比2008年15.8%的年度增幅提高了8個百分點；工業總產值超過2000億元，同比增長27.5%，高于飲料酒制造業20.4%的同比增長，所占比重達到55.5%；產品銷售率為95.3%，行業銷售形勢穩中有升。
　　新稅制的實施對白酒行業并未帶來太大影響，加上白酒行業本身具備的利潤優勢，借助白酒企業近年來利潤較高增長的強勁勢頭，全行業因此得以持續盈利。同時，白酒行業企業虧損率只有9.3%，在飲料酒幾個主要行業中保持最低。

　　擴建產能適應市場需求

　　從市場方面來看，傳統名優白酒企業繼續擴張在全國市場的份額，老牌二線名酒也紛紛發力，借助傳統品牌優勢與產品結構升級拓展市場。

　　數據表明，我國白酒行業規模以上企業的經營狀況越來越好，也正因為如此，過去的2009年，全國各地諸多白酒骨干企業為了適應市場不斷發展的需求，紛紛擴建產能，擴大基酒的生產儲備能力，提高優質酒和高端產品的比例。

　　2009年12月13日，武漢天龍黃鶴樓酒業有限公司投資5億元的咸寧萬噸生態釀酒基地開工建設。

　　2009年10月，總投資20億元，占地1000畝的金六福生態釀酒工業園項目正式落戶邛崍，將建濃香型、鳳香型和清香型生產車間共13個，可年產優質原酒3萬千升。　

　　2009年，萬正投資集團鄂爾多斯酒業投入巨資35億元，興建占地面積7000畝的白酒生產基地，集白酒生產加工、產品研發、包裝制造、酒文化博物館、酒文化旅游一條街、商務辦公、職工宿舍、農業種養殖、綠色食品加工為一體，以白酒生產為主的大型現代化工業園區。酒業園區建成后，白酒年產量可達15萬千升。

　　2009年12月10日，沈陽天江老龍口酒業廠區規劃改造方案出爐，整體規劃設計分新廠區建設和老廠區改造兩步進行，項目總投資達20億元，年產基酒1萬千升、瓶裝成品酒3萬千升。

　　2009年，湖北古隆中演義酒業有限公司在襄樊市征地700畝，將投資2億元，組建一個現代化的年產2萬千升優質白酒的基酒釀造基地，計劃在3年內打造成湖北名酒第一品牌，5年內躋身全國白酒十強。

　　2009年，湖北稻花香集團與重慶市涪陵區政府簽署了白酒生產基地項目投資框架協議。按照協議，稻花香投資5億元在涪陵建立白酒生產基地，建成達產后可實現年產值20億元，年利稅2億元。目前，“重慶稻花香酒業有限公司” 在重慶市工商局順利通過名稱預先核準并已經開工建設。

　　2009年11月27日，廣西全州湘山酒業新基地在全州縣工業集中區開工，建成后，將成為全國最大的米香型釀酒基地。收購重組湘山酒業的華澤集團計劃在3年內投入5億元，在此建設成集釀酒、儲藏、包裝、工業旅游于一體的酒業新基地。建成投產后，湘山酒業的生產能力可從原來的1萬千升提高到5萬千升，可實現銷售收入5億元以上。

　　2009年2月10日，安徽金裕皖酒業二期工程曲酒生產項目開工建設。總投資額達5000萬元，將建造國內一流的窖池窖泥車間，建成投入使用后，可新增2000千升優質曲酒的產能。　

　　河北衡水老白干總投資18億元的循環經濟工業園項目，在一、二期工程順利投產的情況下，于2009年的2月份啟動了三期工程，三期工程包括制酒、包裝、倉儲、動力、酒文化博物館、綜合大樓、科研中心七大部分，完成后將新增優質老白干酒生產能力2.5萬千升，總體生產能力達到8萬千升，銷售額可達30億元，利稅達5億元。

　　2009年12月20日，總投資15億元的江西四特酒科技工業城在樟樹市閤山鎮奠基。規劃面積2300多畝，總投資15億元，工程建設項目包括科研中心大樓、物流配送中心、培訓中心、產業鏈集群中心和生產中心等，預計投產后成品酒年總產量將達7萬千升，年銷售收入有望突破50億元，年稅收額將超過10億元。　

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　　《華夏酒報》記者調查發現，盡管金融危機對消費市場產生了一定的影響，但很多企業充分認識到，危機既是挑戰也是機遇，白酒行業持續向好的發展趨勢讓許多有遠見的企業家認識到，越是危機越是洗牌的最好時機，許多品牌力弱、市場面窄、資金流不暢的中小型企業將轉摘于中國酒業新聞網面臨淘汰。

　　隨著產量與市場占有率的不斷上升，很多具有一定競爭力的白酒企業的原酒產能愈發吃緊，采購只能解近憂，從未來持續發展與發力高端產品的戰略著眼，擴大原酒產能迫在眉睫。　　

　　目前，我國的原酒產地多在四川，企業超過千家，大部分只生產原酒，沒有自己的品牌。據了解，國內至少有一半的白酒企業根本沒有原酒生產能力，主要從四川等地購買。　　

　　業內專家指出，白酒生產中，原酒的儲備十分重要，這是決定企業未來持續發展的根本，大量優質、完好的原酒，可以作為發力高端產品的基石。面對新一輪的行業整合機會，2009年，全國至少有上百家白酒企業啟動了產能擴建工程，擴大原酒的生產與儲備能力，白酒行業出現了前所未有的“規模化升級”運動。

規模化、品牌化、集約化經營加速行業洗牌

　　專家指出，未來的白酒業，將向規模化、品牌化和集約化經營方向發展。從2009年白酒行業的統計資料和中國白酒市場的競爭態勢來看，我國白酒業正逐步形成寡頭競爭的格局。

　　雖然全國有近3.8萬家白酒生產企業，但在市場上真正具有競爭力和控制力的屈指可數。通過規模化優勢來降低企業整體經營成本，有利于企業完全釋放能量，謀求最大化利潤，從而使企業走上跳躍式的持續發展之路，最終在未來的市場競爭中立于不敗之地。　

　　安徽金種子集團董事長鎖炳勛認為，隨著消費升級和產業結構優化，白酒市場的需求隨著人們消費理念的轉變也將呈現新的局面，市場對優質高檔白酒的需求量越來越大，產品結構升級將是白酒行業的重要增長點。隨著經濟的發展和經濟結構的持續調整，未來酒類行業將繼續保持穩健增長態勢，產業結構將繼續不斷完善，向規模化、工業化、集團化、健康化方面發展。

　　目前，少數名優白酒企業因為產品品質和品牌優勢而繼續增長，大量中游企業因小酒廠夾攻而處境困難，中檔以下產品市場的競爭比較混亂。白酒行業逐漸向規模化、集約化、高檔化方向發展，具有品牌和規模優勢的白酒企業在競爭中將持續領先。

　　鎖炳勛表示，中國白酒未來的發展將是文化制勝、品牌制勝、品質制勝。只有那些能適應結構調整，有能力進行技術進步與創新的名優白酒企業才能進一步發展。隨著白酒行業的健康發展，具有品牌和獨特競爭優勢的名優白酒企業將持續保持良好的盈利能力和廣闊的發展前景。