“眾口難調”，這是至理名言，比如不同的國家飲食習慣就不一樣，在中國也一樣，南北差異不一樣，各省之間不一樣，甚至一個省，一個縣，乃至一個家庭的每個人口味都有所不同。沒有任何一種食品能保證所有人都特別喜歡，比如最簡單的男人吃米，北人吃面。阿春家是有地方特色的風味食品，阿春家從來也沒敢承諾過所有人吃了以后都會贊不絕口，只求絕大多數的群眾能真心喜歡就可以了。這也是一部分顧客吃完以后覺得不如想象中的好吃的原因了。

　　阿春家的包子是可以對大眾承諾的安全風味食品

　　“我們每天有專人在山村農家收購土豬、土雞，鮮活大閘蟹每天從江蘇空運重慶，蟹黃已熬成蟹黃膏秘方儲存，原生風味不變，可供全年使用，阿春家生煎包使用的醬油都是自家手工古法釀制，選用豬肉只采用土豬后腿全精肉，用手工剁敲斬制的腿精肉異常鮮嫩多汁，生煎只用頭道純正菜籽油，決不重復使用。”

　　苛刻的選料和加工工序，既保證了包子的質量，也封存了它的地道風味

　　國產品牌應該以質量競爭，不應該惡意詆毀

　　目前國內的食品受國外食品影響很大，但是國內卻存在一些惡性競爭。比如對于漢堡的十幾塊錢的價格很少有人抵御，但對于國內品牌就特別挑剔。阿春家認為，合理的競爭有利于國內品牌的成長，但惡性的毀譽、誹謗則會誤導消費者，最終導致國有品牌成長困難。