匯源的下一步
商務部禁止可口可樂收購匯源果汁的消息一旦發布,曾經平息一陣的“匯源收購”案又一次引起人們的議論。
人們從“民族品牌”、“股票市場”、“金融危機”、“反壟斷法”、“朱新禮的困惑”等諸多角度發表了個人的看法。有些人贊同這次“禁止”行為,也有些人不贊成此行為,你去聽他們的話,看他們的文章,都公有公理婆有婆理。
然而,筆者認為,既然商務部已經做出這樣的決定,就應該從更加積極的一面接受商務部的決定,更應該關注和支持匯源果汁如何走好下一步。
從朱新禮(匯源董事長)的角度看,也許此結果讓他痛苦;
從可口可樂的角度看,也許真的像人們所說那樣“偷著樂”;
從匯源員工的角度看,也許悲喜交加,急需“心理治療”;
從媒體的角度看,也許這是一個很有趣的新聞,值得炒作;
從政府的角度看,也許在無奈之下不得不做出這樣的決定;
從消費者角度看,也許不會因此而增加或減少喝果汁的量;
從股民的角度看,從來都敏感過度的神經再一次受到刺激,也沒有什么大不了的;
……
無論從哪個角度看,大家“往下看”是上策,關注匯源下一步舉動是明智之舉,就此決定發表任何意見都毫無疑義。
對匯源而言,這個消息無疑會導致市場的波動和內部動蕩。這一點,從股市反應和業界輿論就能看出來。
然而,筆者卻認為,這一切尚屬正常反應,匯源眼下的任務不是如何向公眾做出解釋或安撫,而是及時研究和部署下一步戰略是關鍵。
那么,匯源下一步應該怎么走呢?筆者覺得,至少要做好以下三點:
鞏固“高果”市場的領導地位
大家一直覺得匯源是“高果”市場的領導者。這是一個事實,更是一個很好的品牌資產。不過,筆者并不覺得,匯源因此而可以高枕無憂或永遠能夠做到這個位置。原因有3個:
1、匯源的領導地位并非絕對。
匯源以其“第一者”優勢,一直占領“高果”市場40%-45%的份額,這是令人欣慰的。然而,這個比例不能代表他們壟斷“高果”,更不代表他們繼續能夠保持這個份額。
因為,一來“高果”的市場規模本身就很小,在一個小市場里占到接近一半的份額,其實它的絕對值并不大;二來任何靜態的格局是完全有可能被打破和顛覆的,甚至有可能被取代的。
尤其,在次“禁止收購”事件的影響之下,如果匯源果汁不采取有效的防守策略,市場的“防線”很快被打破,消費者會大規模轉換品牌,將遭受更加嚴重的打擊。
2、競爭對手躍躍欲試。
從我國人均果汁消費量上來講,與發達國家相比,果汁行業仍然處于初步發展階段,果汁市場的規模將會有更大的拓展空間。加上果汁行業進入壁壘相對較低,利潤狀況也相對較好,很容易會引來更多的競爭對手。
國內的先不說,我們就說說外來的品牌吧。來自美國的大湖果汁,早已在天津安營扎寨,生產“高果”、“中果”以及“果蔬”飲料,現在已將“大湖”、“朗明”、“茹夢”(收購品牌)等品牌已經植入消費者的大腦,以其純正的口味和國際品牌的形象贏得了消費者的青睞。尤其,大湖100%果汁以其“原榨”的概念以及“絕不添加糖、色素和任何防腐劑”的承諾征服了不少消費者。這必將對匯源“高果”的領導地位造成威脅。
如果加上韓國的“樂天”,加上我們的“華旗”等本土品牌,再加上“收購未成功”的可口可樂對果汁市場的渴望(其“美汁源”已經在‘低果’市場成為強勢品牌),很有可能在不久的將來把“高果”市場的競爭推向白熱化。
3、體驗決定勝負。
與米、面、火腿、香腸、醬油、醋和牛奶等品類相比,果汁飲料不是生活必需品。即便是“高果”的家庭消費較突出,也尚未成為生活必需品。因此,消費者選擇果汁品牌時,他們的體驗和感受更為重要。
提起消費者體驗,可以包括四大方面:認知體驗、購買體驗、使用體驗和價值體驗。匯源“100%”果汁在認知體驗和購買體驗上沒有太大問題,而且已經樹立起良好的品牌資產。但是,在使用體驗上需要進一步做文章,以贏得更高的品牌忠誠度。
尤其,面對大湖、樂天等外來品牌,如果在“使用體驗”上輸給他們,是很危險的,很容易把多年培育的消費者拱手讓給競爭對手。
所以,筆者強烈認為,匯源如何急需鞏固和加強“高果”市場地位是迫在眉睫的頭等大事,刻不容緩。匯源必需在未來的日子里,在“量”和“質”上找到平衡點,進一步優化果汁的純度和口味,在“使用體驗”上不能輸給競爭對手,并基于匯源果汁在“高果”上的品牌優勢,提煉更具殺傷力的品牌認同(也叫‘支撐點’),推進消費者的價值體驗。 “中低果”市場發展要標新立異
與“高果”市場相比,“中低果”市場就顯得更加復雜,不僅品類豐富多彩,參與競爭的品牌也多如牛毛。我們就看看它的品類有多豐富吧。
品類的劃分可以用兩個緯度來歸納,即:果汁的濃度和果汁的種類(如下表)。

這就我們比較清晰的看到,“中低果”市場的品類到底有多豐富。這還沒有從口味、包裝、飲用場合等角度進行再細分。如果把這些劃分都加上,“中低果”市場的品類卻泛濫成災,多得讓你暈頭轉向。
那么,這么多的品類,到底如何去經營?如何才能在一個品類上打響?這是很多品牌考慮最多的問題之一。
不過,匯源在這方面看上去更加大膽,他們幾乎在所有品類上都有產品。比如:“全有”做50%的果蔬汁、“果鮮美”做30%的混合果汁、“清潤”準備瞄準20%的果汁市場、“真鮮橙”做10%的果汁市場、“奇異王國”想在獼猴桃這一特殊品種上有所突破等等。這還不夠,“匯源”作為“100%果汁”的代名詞,遠沒有死守陣地,早就跳到“中低果”市場,做了很多中濃度果汁和果肉汁,而且把銷量做得也相對較大。
