一直想寫一篇關于酒業的文章，奈因工作繁忙且不諳酒業管理之道，不敢妄言。因前日友人介紹04年獲獎影片《杯酒人生》頗有些小感受，斟酌一二，斗膽獻丑。
　　 與當今好萊塢追求特效與排場的高成本影片相比，這部低成本的獲獎影片其精妙處，個人認為正是其真實的生活場景與男女主人公對平凡生活的真實感受。尤其是女主角瑪婭關于紅酒那番言論“我喜歡想酒的一生，把它想成是有生命的東西，想葡萄成長的那年發生了什么事，下過雨之后的太陽如何閃耀，想所有采集葡萄的人們，如果那是瓶老酒，他們又有多少人現已不在人世了......要是我今天開了一瓶酒，它的味道會跟我改天開不一樣，因為一瓶酒其實有生命，它會持續演變，變繁復，直到它達到最完美的境界......然后它會維持穩定，最后不可避免的衰老。”影片的結尾男女主人公終于如愿以償。在為他們祝福的同時，或許心靈還算稍有敏感的我，似乎也看到了些與酒類生產企業有關的一個話題。

　　 在一般人的眼里，酒也好水也罷，不過是老百姓日常的消費型產品。不同的是消費群體會依據其消費能力或應用的不同目的，來選擇適合的價位。隨著市場經濟的發展，我們的酒類企業也非常敏銳地認識到，企業要生存、壯大，就應該力求在占有主要目標消費群基礎上，進一步開發以往尚未涉及到的目標市場，力求縮減或填補本企業產品的銷售真空地帶。如一直以國酒之稱的茅臺，在以酒精度為標準推出43、53等多種產品的同時，還增加了“茅臺王子”、“茅臺迎賓”等系列中檔價位產品，使茅臺酒消費群體得到了一定程度的豐富。還如，一直走平民路線的紅星二鍋頭推出的紅花、青花等不同系列的中高價位產品，也獲得了部分高消費群認可。以上兩例都是企業在未改變品牌的情況下而做出的市場舉措，而像五糧液等擁有眾多品牌的酒類企業，其產品更是涵蓋各目標階層消費群。這一現象說明，隨著市場競爭的加劇，以往酒類生產企業那種廣為酒民熟知的、非常清晰的價格或市場定位將變得豐富而模糊。

　　面對日趨激烈的市場環境，酒類企業的發展空間在哪里呢？除了質量、包裝、促銷等因素外，酒類企業更不能忽視您的產品所具有的、特定的、獨一無二的且應廣為認知的文化牌。簡單說，就是企業應該去思考，如何讓您的消費者，能夠如上面提到的《杯酒人生》的女主角瑪婭那樣，深刻理解和體會到酒不僅是一件簡單的商品，它里面也蘊含著豐厚的情感內涵與閃耀的精神生命。

　　也許有人會說，中國的消費者非常理性，他們只會依據口袋和價簽消費。錯！我們可以看看隨處可見的麥當勞或者必勝客，那里面包和餡餅其口感不見得比某些西點屋做得好（為避免廣告嫌疑不便透露那些西點屋或者蛋糕店的名稱），但其價格確是后者的3倍以上，市場占有率更遠遠不是一個量級的。這就是文化，這就是價值。

　　可喜的是，我們國內很多企業家已經知曉并挖掘與運用適合本企業產品特點的獨特的品牌文化價值。青島啤酒總裁孫明波在《中國企業家》做“奧運特刊”時，就抒發了這樣一個心聲“借助奧運會這個平臺，對豐富我們的品牌內涵有非常大的影響。還導致了意想不到的運營模式的變化，簡單地說，就是我們由傳統的銷售型模式，轉變為將品牌傳播，消費者體驗和產品銷售結合起來的“三位一體”模式。過去我們使用的是傳統的營銷模式，通過批發商、零售商來賣產品，我們現在更加注重品牌，更加注重消費者的體驗。不僅僅是品牌的口味，更重要的是品牌的精神、內涵，就像我們喝可口可樂、百事可樂，其實大家喝的不是簡單的飲料、喝的是文化。”

　 如何塑造您的品牌文化，相信企業管理者知之甚多，只要留意，這種文化牌抓住也非難事。至于如何打好這張文化牌，則需要企業領導們即抱有矢志不渝的決心，更要有“于細微處見功夫”的準備。畢竟一件工裝、一輛貨車、一個包裝、一個瓶蓋乃至一個微笑，都是您企業品牌文化的展示窗口。都會讓您的目標消費者知道：您售賣的是酒，亦或是文化。

　　歡迎與作者探討您的觀點和看法，聯系電話：13911378237，電子郵件：wgc@yudan.com