廣西白酒行業現狀
 
　　廣西米酒不僅在云南、湖南、廣東、福建、河南、河北等地有市場，在東南亞等地也深受歡迎，而對于龐大的農村市場來說，米酒也有著鞏固的地位，但此類品牌多以走中低線路為主；而對于高端市場來說，濃香型白酒相對醬香型白酒來說，則在量上占有優勢。在２０世紀７０年代至８０年代，被譽為“廣西小茅臺”的乳泉井酒在東北、北京、天津、唐山等地擁有良好的口碑；但從區域市場看來，醬香型白酒的銷量則要蓋過濃香型白酒的市場，隨著高端品牌的崛起，廣西的醬香型白酒也將逐漸引領市場。

　　廣西白酒的代表丹泉、乳泉和三花都曾享有贊譽，但由于企業經營機制轉換的機遇未能把握好，丹泉和乳泉在九十年代陸續停產，三花也未叫響。如今丹泉、乳泉資產進行重組，企業重現生機，正處于再創廣西白酒品牌的關節點。

桂林三花聲名遠揚——

　　桂林三花股份有限公司于1952年10月1日，由“ 安泰源 ”等幾家百年老字號釀酒作坊合并而成。1958 年改為“桂林飲料廠”，成為生產酒類、罐頭、蜜餞、汽水的綜合食品廠。1985 年改為以生產白酒、啤酒、果露酒為主的桂林釀酒總廠。1994 年改組成為“桂林三花股份有限公司”，從國有企業成為國有控股制企業。2000 年進一步深化改革，將國有股轉讓給職工，成為民營股份制企業。

　　作為廣西白酒龍頭企業，進入中國行業100 強的桂林三花股份有限公司于2001年公司成功收購興安秦堤酒廠，成立“桂林三花宏興酒業有限公司”，為實現以酒業為主，多品種經營，多行業發展的戰略目標奠定了堅實的基礎。

　　公司產品包括“桂林三花酒” “老桂林酒”“果露酒” “桂林啤酒”“佐美醋”等幾大系列上百個品種。

　　主導產品“桂林三花酒”源于唐代，有上千年的釀造歷史，被譽為“桂林三寶”之首，并被國家確定為中國白酒五大香型 —— 米香型白酒的代表酒。在歷界國家評酒會上被評為國家優質酒，蟬聯國家銀獎。

南丹丹泉蓄勢勃發——

　　廣西丹泉酒業有限公司成立于2003年7月，前身是南丹縣酒廠。目前，投入5億元資金，占地300畝的丹泉一期工程已經竣工，成為廣西最大、全國屈指可數的優質白酒生產基地，生產規模在2－3年內達到年產優質白酒2萬噸（其中醬香型3000噸，濃香型13000噸，米香型4000噸），預計可實現銷售收10億元，實現利稅3億元。“丹泉酒”改寫了廣西沒有高檔白酒的歷史。

　　根據丹泉的品牌營銷策略，“丹泉酒”緊緊瞄準國內高檔白酒市場，致力于打戰中國品牌白酒，提出來源中國酒業新聞網了“廣西第一，全國十強”長遠目標。目前，占地1000畝的二期工程正在建設中，將在3至5年內建成，屆時將達到年產白酒5萬噸，實現銷售收30億，利稅10億元。

　　目前，經過一段時間的品牌傳播，丹泉品牌在廣西具有較高的知名度。

西山乳泉蜚聲八桂——

　　乳泉井酒前身稱“桂酒”。早在宋代，其釀造工藝就已形成；民國期間，釀酒生產得到迅速發展；解放后，桂平城廂釀酒聯合社成立，后過渡為國營桂平酒廠，１９７２年改名為桂平乳泉酒廠。乳泉井酒乳泉幽香獨樹一幟，被譽為“廣西茅臺”。１９８８年參加意大利博覽會展覽，開始打入國際市場。２００３年桂平乳泉酒廠經改制成為廣西桂平乳泉液酒業有限公司，公司技術力量雄厚，聘請多名中國著名白酒專家為技術顧問，對原有生產設施進行改造和修繕，產品質量更勝一籌。

　　乳泉井酒的色香味類似茅臺酒，香醇而又不刺喉霸嗓，頗為飲酒家稱道，有“廣西小茅臺”的美稱。曾多次被評為廣西壯族自治區優質酒。1998年參加意大利博覽會展覽，開始打入國際市場。1998年底至1989年5月，對外貿易部門組織訂貨向香港發運3000多箱，遠銷臺灣省和泰國、新加坡等國。

　　乳泉井酒另有云臺曲、四季春酒、乳泉二曲和乳泉特曲等品種。乳泉特曲是區內首次生產成功的低度大曲酒。乳泉酒是2004年南寧首屆博覽會的指定用酒。

　　乳泉井酒能成為首屆中國-東盟博覽會指定用酒，這不僅是乳泉井酒人的驕傲、也是桂平人民的驕傲、更是廣西的驕傲。

全州湘山濃香醇遠——

　　金禾酒是由廣西最大的米酒生產企業廣西全州湘山酒廠生產、廣西金禾酒業有限公司經銷的白酒品牌，金禾酒的面世，致力以一起推動廣西酒類行業的發展，展示廣西白酒的風貌。在全民響應中央號召，為打造和諧社會而努力之際，金禾酒深深認識到只有勇于承擔社會責任，服務社會、回饋社會，才能為建設和諧社會盡到自己應有的貢獻。2007年，廣西金禾酒業有限公司與自治區希望工程辦公室簽訂了正式協議，成為希望工程的正式合作伙伴。業內人士認為，以米香型為代表的桂林三花酒、全州湘山酒，以濃香型為代表的乳泉酒，以醬香型為代表的丹泉酒將是今年最具亮點的主角，而這幾大品牌，也將引領市場的主要流行路線。

構建產業品牌呼聲

　　相關部門曾經提出廣西要做好一瓶白酒、一瓶葡萄酒、一瓶啤酒和一瓶保健酒的四瓶酒計劃。但是，基于各種因素，這種呼聲正如雷聲無雨般，只見雷聲不見雨聲。

　　四瓶酒的產業品牌格局，目前也就成為一種遺憾，或者隨企業各自搏擊市場。

廣西白酒品牌優勢與缺失

品牌優勢 ——
　　優勢一：三花盛開，全國享名

　　桂林三花酒是富于廣西地方特色的名酒，在全國歷次白酒質量評比中多次名列前茅，行家們認為它是全國米香型白酒的代表。 桂林三花釀造已有悠久的歷史，宋代，桂林的釀造業即已發展，《桂海虞衡志》說：“及來桂林，而飲瑞露，及盡酒妙，聲震湖廣。今天的桂林三花酒是在宋代瑞露酒的基礎上，經歷代不斷精心釀制，成為飲譽中外的美酒。“三花酒”之名，始于清末。因其酒的釀造要蒸熬三次，曰“三熬酒”。由于酒質純，裝入瓶內用力搖動會泛起泡花，且久不消失，又叫“三熬堆花酒”，簡稱為“三花酒”。 三花酒是以桂北優質大米加以清澈的漓江水釀造而成，澄清透明、蜜香淳厚、入口柔綿、爽冽，回味無窮。