2009的春天已經(jīng)到來，但絲毫未感暖意，這個(gè)春天有點(diǎn)“冷”，不得不提到金融危機(jī)的影響涉及重多行業(yè)，也許食品行業(yè)在次危機(jī)相對(duì)是比較幸運(yùn)的，但我國食品業(yè)的信任危機(jī)會(huì)在此波浪潮中造成一定的市場(chǎng)萎縮以及消費(fèi)者擔(dān)憂加劇的情況下，形成了負(fù)面影響。
　　什么事情都來的如此突然，如開春的一場(chǎng)大雪讓空氣又多了幾絲寒意，就像田中的麥苗“強(qiáng)壯”的可以抵御嚴(yán)寒化冰雪為能量，陽光出現(xiàn)可更茁壯的成長(zhǎng)，然而“弱小”的麥苗可能會(huì)在這場(chǎng)冰雪中壓的凍的喘不上氣，陽光出現(xiàn)也許已經(jīng)枯竭。”2009面臨企業(yè)的考驗(yàn)更加嚴(yán)峻必須要加強(qiáng)“內(nèi)功”修煉要積極“調(diào)整”、“創(chuàng)新”， 可讓你揚(yáng)長(zhǎng)避短，抓住機(jī)遇，破局而勝。

　　同樣今米房面臨的問題和眾多中小企業(yè)一樣，如何進(jìn)行內(nèi)部調(diào)整，如何進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新、渠道創(chuàng)新贏得更大市場(chǎng)空間，歷經(jīng)數(shù)年市場(chǎng)運(yùn)作今米房形成了“獨(dú)樹一幟”的模式，應(yīng)對(duì)2009泰然自若。　　

　　產(chǎn)品創(chuàng)新 尋求細(xì)分化人群定位

　　今米房公司一貫堅(jiān)持“創(chuàng)新”為企業(yè)的第一發(fā)展力，憑借著新品類的研發(fā)開創(chuàng)了方便米飯行業(yè)的亮點(diǎn)產(chǎn)品，自熱米飯誕生于方便食品行業(yè)小品類里，如何進(jìn)行產(chǎn)品的定位、消費(fèi)人群的定位顯的尤為重要，雖然整體方便食品市場(chǎng)份額巨大，但市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也十分激勵(lì)，基本形成以方便面為龍頭的支柱產(chǎn)業(yè)，若想瓜分這塊大蛋糕就要看你從何下手。讓產(chǎn)品自己“說話”發(fā)揮自熱米飯的最大優(yōu)勢(shì)進(jìn)行產(chǎn)品、人群定位，方便食品是塊大眾消費(fèi)為主消費(fèi)市場(chǎng)，其產(chǎn)品價(jià)格低廉適合不同層次的人群消費(fèi)，進(jìn)行分析后發(fā)現(xiàn)有些人是主動(dòng)消費(fèi)，有些人是被動(dòng)消費(fèi)，在被動(dòng)消費(fèi)群體里多為年青群體、白領(lǐng)、商旅、特殊職業(yè)等群體，他們喜歡追求時(shí)尚、需求更方便更健康的方便食品，在生活高度緊張的社會(huì)產(chǎn)生了各行各業(yè)的忙人兒，他們沒有多余的時(shí)間坐下吃飯、喝茶，快節(jié)奏的生活，讓他們只能選擇“方便”，“營(yíng)養(yǎng)”的食品更是他們所需求的。今米房自熱米飯完全符合以上兩個(gè)訴求點(diǎn)，滿足了“忙人”群體的需求，直接鎖定細(xì)分人群的小眾市場(chǎng)，走中高端的產(chǎn)品價(jià)格策略避開了與其他方便食品的撕殺，同樣在細(xì)分市場(chǎng)取得了較大的份額，并贏得屬于今米房特有消費(fèi)人群。

　　品類創(chuàng)新 適合當(dāng)今局勢(shì)下的市場(chǎng)

　　只有不斷的創(chuàng)新才能迎合市場(chǎng)的變化和需求，2009年也許是受到金融危機(jī)的影響所聽到最多的詞語就是“裁員、降薪、工作難找、省著點(diǎn)花”越來越多的人對(duì)消費(fèi)“敏感”一方面是對(duì)比著價(jià)格來選擇更適合更經(jīng)濟(jì)優(yōu)惠的產(chǎn)品，另一方便也受到“食品信任危機(jī)”的影響盡量選購知名品牌或大企業(yè)的產(chǎn)品，從以上兩個(gè)方便就可以映射了當(dāng)今消費(fèi)心里，中小企業(yè)沒有品牌影響力只能從“經(jīng)濟(jì)”著手創(chuàng)新產(chǎn)品，我們這里要強(qiáng)調(diào)的而不是推出價(jià)格低廉的產(chǎn)品就能暢銷出去，而一定適合市場(chǎng)的需求。2009年今米房已經(jīng)規(guī)劃了幾款新品將陸續(xù)上市，微波米飯很多消費(fèi)者已經(jīng)熟知并在超市、便利店隨處可見，因食用方便、飯菜搭配、口感良好、價(jià)格適中并方便購買擁有著一批長(zhǎng)期忠實(shí)消費(fèi)群體，單在北京市場(chǎng)微波米飯產(chǎn)品每月銷售額就達(dá)200萬元以上。在今米房并沒有作為重點(diǎn)推廣的微波產(chǎn)品，今年被重視起來并進(jìn)行了包裝、口味升級(jí)重新大力度推廣鋪市。微波炒飯也將是今米房公司即將推出重頭產(chǎn)品，微波炒飯（常溫）產(chǎn)品一直是處于市場(chǎng)空白，雖然在低溫冷藏類有炒飯產(chǎn)品的面市，但因保存不便，價(jià)格略高等原因影響了消費(fèi)者選購，從市場(chǎng)需求和產(chǎn)品特點(diǎn)來看，方便食品類以桶面價(jià)格來說已經(jīng)很平民大眾化了，但現(xiàn)有的微波產(chǎn)品價(jià)格多為桶面的兩倍，只能說符合了部分消費(fèi)群體需求，大眾消費(fèi)群體更期待一款價(jià)格略低的米飯類產(chǎn)品，今米房經(jīng)過精心的市場(chǎng)調(diào)研發(fā)現(xiàn)這一產(chǎn)品類空缺，推出了2個(gè)規(guī)格4個(gè)口味的微波炒飯產(chǎn)品來滿足市場(chǎng)需要，價(jià)格略高于桶面，所推出的產(chǎn)品口味都為消費(fèi)者所熟知的“揚(yáng)州炒飯”“什錦炒飯”“臘肉炒飯”等，符合大眾消費(fèi)選擇，隨著今米房一個(gè)個(gè)切合市場(chǎng)的新品上市，必將再次引發(fā)方便食品行業(yè)一次波動(dòng)。　　

渠道創(chuàng)新 提升多元化市場(chǎng)空間

　　現(xiàn)代終端渠道是各企業(yè)進(jìn)入市場(chǎng)必走一步，引用魏慶培訓(xùn)一句話“不做終端等死，做終端找死”但如何做好終端卻是很多企業(yè)頭痛事情，投入費(fèi)用高，終端銷售要花很多錢，大量人員擴(kuò)編，管理難度大等等問題，也讓很多中小企業(yè)望而止步，難道真的要放棄終端渠道嗎？當(dāng)然每個(gè)企業(yè)都有不同的情況，如果企業(yè)僅依靠現(xiàn)代終端，只會(huì)越來越被動(dòng)，需要積極開發(fā)和嫁接傳統(tǒng)渠道，進(jìn)行多渠道平衡和制約。對(duì)于今米房而言既沒有放棄終端渠道，也在傳統(tǒng)渠道特通資源開發(fā)上也取得可見成果，可以說形成了有效平衡和制約。今米房渠道創(chuàng)新還是基于產(chǎn)品的賣點(diǎn)，在今米房產(chǎn)品剛進(jìn)市場(chǎng)時(shí)并沒有先選擇終端渠道，因?yàn)橹灰みM(jìn)了終端面臨新企業(yè)、新產(chǎn)品，最大難題就大額的進(jìn)店費(fèi)用、推廣費(fèi)用等著你去支付。揚(yáng)長(zhǎng)避短今米房突出產(chǎn)品自熱賣點(diǎn)，避開企業(yè)資金有限、無品牌力等弊端，去選擇可合作、可執(zhí)行渠道資源，鐵路系統(tǒng)首先鎖定為第一個(gè)目標(biāo)，今米房集中所有資源通憑借產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)成功打進(jìn)鐵路系統(tǒng)，首發(fā)產(chǎn)品在青藏鐵路一亮像就取得了極大的反響，并成為了鐵道部定點(diǎn)生產(chǎn)基地。今米房建造一個(gè)強(qiáng)大平臺(tái)，隨后與軍隊(duì)后勤部、中石油、石化、春秋航空的緊密合作讓今米房邁向成功第一步。

　　擁有了穩(wěn)定市場(chǎng)基礎(chǔ)，一定的品牌影響力，直到07年初今米房才開始接觸終端，并策略性選擇全國幾大重點(diǎn)市場(chǎng)進(jìn)行終端渠道搭建，其中北京、青島、大連等率先成為今米房亮點(diǎn)城市，并都堅(jiān)持多渠道的開發(fā)原則進(jìn)行運(yùn)作，在北京的幾大旅游景點(diǎn)從故宮到八達(dá)嶺再到香山都可見今米房自熱米飯。每當(dāng)再次提起奧運(yùn)會(huì)的時(shí)候只要是去過奧運(yùn)場(chǎng)館的人都不會(huì)忘記“會(huì)冒熱氣的米飯”那就是今米房，北京奧運(yùn)會(huì)的成功營(yíng)銷把今米房推到一個(gè)新的平臺(tái)，借助奧運(yùn)影響力今米房大力進(jìn)行終端網(wǎng)點(diǎn)建設(shè)，在終端樹品牌通過產(chǎn)品直接面對(duì)消費(fèi)人群進(jìn)行有效的傳播推廣。2008年的奧運(yùn)營(yíng)銷輝煌已經(jīng)過去，當(dāng)迎來新的2009年今米房已經(jīng)開始備戰(zhàn)第十一屆全運(yùn)會(huì)，包括2010年的廣州亞運(yùn)會(huì)也已開展進(jìn)行接見談判，這種特有體育盛世已經(jīng)成為今米房合作亮點(diǎn)。通過發(fā)掘不同渠道來提高產(chǎn)品占有率，開展多元化渠道建設(shè)提升市場(chǎng)空間，今米房經(jīng)過多年市場(chǎng)運(yùn)作摸索已逐步形成了獨(dú)有渠道運(yùn)營(yíng)模式。

　　創(chuàng)新2009　從容迎戰(zhàn)再造輝煌

　　市場(chǎng)不只是單單靠新穎的產(chǎn)品能打開銷路的，再新穎再有賣點(diǎn)的產(chǎn)品也要基于消費(fèi)者的需求，不然就只能曇花一現(xiàn)，只有抓住市場(chǎng)需求點(diǎn)及準(zhǔn)確的消費(fèi)人群定位才能常勝，在個(gè)別方便米飯企業(yè)常常犯下了一個(gè)通病，你越是想“顧全大局”往往失去的就越多，雖然全中國有三分之二的人常年以米飯為主食，喜歡吃米的人遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于吃面的，難道就能斷定米飯比面的市場(chǎng)大嗎？也許會(huì)大，但至少還要5年以后吧，現(xiàn)在方便米飯企業(yè)的規(guī)模、品類產(chǎn)量、市場(chǎng)基礎(chǔ)、消費(fèi)者認(rèn)知度都在發(fā)展期，比起現(xiàn)有的方便面市場(chǎng)還差的很遠(yuǎn)。“大眾化”、“健康化”是方便米飯發(fā)展的趨勢(shì)，今米房不僅擁有專業(yè)的產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊(duì)，更關(guān)鍵的能抓住產(chǎn)品發(fā)展趨勢(shì)，今年今米房重磅出擊的2款微波產(chǎn)品就符合了現(xiàn)有市場(chǎng)要求，接下來要做就是“渠道”，好的“產(chǎn)品”要有好的“渠道”好的渠道也要有好的“鋪市”，有了鋪市只能說我們的工作進(jìn)展了一半，然而很多方便米飯企業(yè)就只做了“一半”，方便米飯現(xiàn)有的市場(chǎng)認(rèn)知度還是不高，更需要企業(yè)做的如何去宣傳、推廣來培育市場(chǎng)引導(dǎo)消費(fèi)，一個(gè)行業(yè)的快速崛起不是靠一倆個(gè)企業(yè)的努力所能完成的，只要所有的企業(yè)跑起來行業(yè)才會(huì)跟著動(dòng)。今米房09年的推廣計(jì)劃早已經(jīng)完成，并逐步的開始實(shí)施，從終端進(jìn)行有效推廣加強(qiáng)對(duì)消費(fèi)者產(chǎn)品認(rèn)知，配合分眾媒體、移動(dòng)傳媒有效的進(jìn)行目標(biāo)消費(fèi)群體的品牌影響，通過多種形式的體育合作、贊助公共活動(dòng)來提高今米房在行業(yè)內(nèi)的地位，央視媒體現(xiàn)有的方便米飯企業(yè)還沒敢去“碰”的，也許這也是經(jīng)銷商及消費(fèi)者關(guān)注的，今米房認(rèn)為現(xiàn)在更重要的推廣應(yīng)從基礎(chǔ)抓起，從目標(biāo)人群抓起進(jìn)行針對(duì)行的推廣。今米房相信利用自身產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)、渠道優(yōu)勢(shì)、推廣策略等一列組合拳，必將從容迎戰(zhàn)再造輝煌。　　

　　筆者--04年畢業(yè)于山工藝廣告設(shè)計(jì)專業(yè)，屬于80后這波年青人有著不安分的表現(xiàn)。畢業(yè)后順理成章進(jìn)入廣告公司主要服務(wù)食品客戶一年后偶然間跳進(jìn)了食品行業(yè)的圈子里從乙方變成甲方，專注快消品行業(yè)近5年，一直關(guān)注方便食品的成長(zhǎng)和發(fā)展，也希望同行業(yè)共同探討.... szy2004-01@163.com