作為一直服務中國酒類的咨詢公司，北京方德智業(yè)希望從另外一個層面，也就是透過對酒類企業(yè)總經(jīng)理們的生存狀態(tài)的了解，去洞察中國酒行業(yè)發(fā)展態(tài)勢，希望能給中國酒業(yè)發(fā)展提出一些參考性的思路。因為在中國市場，中國酒總經(jīng)理的生存狀態(tài)，實際上是一部中國酒行業(yè)發(fā)展史的縮影和指南針。筆者曾深度接觸過近100家酒類企業(yè)總經(jīng)理，其中不乏一線名酒的總經(jīng)理們，也有區(qū)域地產(chǎn)品牌的總經(jīng)理們，也包括剛剛進入白酒行業(yè)的“資本準總經(jīng)理們”。我們對他們的生存狀（生活、工作等）況進行了了解，總結(jié)出來中國酒總經(jīng)理有三種生存狀態(tài)：“倒下來的”、“笑起來的”以及“累死了的”。
　　“倒下來了”的總經(jīng)理們。典型代表是茅臺的喬洪、古井貢酒的王效金以及雙輪集團的劉俊卿。總經(jīng)理們“倒下來了”一方面反應了中國酒行業(yè)的發(fā)展與其特定的體制息息相關，酒類行業(yè)任然處于從國家體制下的“國有企業(yè)”向完全市場化的民營企業(yè)的痛苦轉(zhuǎn)型之路；另一方面也充分反映了中國酒行業(yè)整合化步伐加快，白酒行業(yè)朝著更加規(guī)范化，更加透明化，更加法制化與市場化的方向邁進。在中國白酒發(fā)展歷史上，更多的白酒總經(jīng)理、董事長們都是政府部門委派的官員，或者很多總經(jīng)理們依然兼職政府。近10年以來，“當好一個縣長，辦好一個酒廠”的時代慢慢離我們遠去了，老酒廠關門破產(chǎn)、企業(yè)改制等成為近１０年以來酒類行業(yè)最為流行的字眼。而正是由于酒類行業(yè)特有的體制原因，使得酒類企業(yè)內(nèi)部管理滋生出許多怪胎，也大大制約著企業(yè)適應市場的能力，使得很多酒類企業(yè)無法有效、快速地適應市場競爭步伐，現(xiàn)在更多的白酒企業(yè)總經(jīng)理回味的更多的是“曾經(jīng)的輝煌”，體會的是“現(xiàn)在的暗淡無光，前途渺茫”。

　　一方面，很多酒類企業(yè)總經(jīng)理在傳統(tǒng)的國有體制下“倒下來了”；還有一部分總經(jīng)理們在現(xiàn)代管理體制下“沉默不前了”，為什么？慣有的思維習慣、管理方式等不能與現(xiàn)代市場相適應。而“三鹿奶粉質(zhì)量”事件向世人昭示：中國食品行業(yè)正在走向規(guī)范化、透明化。而作為最為傳統(tǒng)的酒類行業(yè)，也一定會受到影響。這將在很大程度上影響到如今的“白酒質(zhì)量危機”、“白酒、紅酒的年份酒之爭”以及保健酒潛規(guī)則問題。我想這也會讓很大一部分抱著僥幸心理的總經(jīng)理們很快真正地“倒下來”。

　　而筆者認為誘發(fā)酒類企業(yè)總經(jīng)理們迅速“倒下來”的另一原因酒類企業(yè)資本化在加劇。近十年來，啤酒行業(yè)在進行著激烈的資本整合，啤酒行業(yè)已經(jīng)進入資本競爭的階段，啤酒巨頭全國化步伐加劇。而作為相對傳統(tǒng)的白酒行業(yè)來說，資本整合，外資介入正在加快全國化。而紅酒、黃酒以及保健酒，我們都看到了資本的影子。資本競爭成為未來十年來酒類行業(yè)競爭的主要特征，因此我們將會看到不斷有老的總經(jīng)理倒下來，新的總經(jīng)理進入。

　　笑起來的“總經(jīng)理們”。典型代表是洋河酒業(yè)的張總、高爐家酒的馬總等。總經(jīng)理們笑了反應的背后是二名酒的復蘇以及其背后凸顯的消費升級以及品牌升級。總經(jīng)理們?yōu)槭裁茨苄Φ哪敲撮_心？市場呈現(xiàn)一片大好，銷售節(jié)節(jié)攀升。洋河集團2007年銷售突破24億元，成為白酒行業(yè)的一匹黑馬，一舉走出了名酒低迷的局面，引領了蘇酒的整體復蘇，改變了徽酒一統(tǒng)蘇酒市場格局；而高爐家酒連續(xù)多年銷售均呈現(xiàn)穩(wěn)中上升的格局，徹底改變了原有的雙輪的品牌老化問題。我想洋河總經(jīng)理們之所以能夠笑起來，其更多的是總經(jīng)理們能夠即時把握“機會“，這個“機會”就是中國酒類消費的升級與轉(zhuǎn)型：中國經(jīng)濟持續(xù)發(fā)展，引發(fā)的消費結(jié)構(gòu)升級，消費者也更加追求消費的健康和文化品味，這也就是為什么“男人的情懷”的藍色經(jīng)典和高爐家酒能夠走俏的背后基因。

　　當然，中國酒總經(jīng)理笑得并不是十分燦爛，因為他們深知道前面的路依然很遙遠，甚至是很多總經(jīng)理們說的“前有狼，后有虎，中間還有一個狗”。狼是誰？是酒類行業(yè)的領頭狼，白酒的茅五劍；啤酒行業(yè)的雪花、青啤；黃酒中的古越龍山；紅酒中的張裕、王朝；虎是誰？“虎”是那些區(qū)域地產(chǎn)強勢品牌；而“狗”就是那些和自己屬于同一起跑線上的“兄弟們”，為了爭奪最后一塊奶酪而“不擇手段地”開展各種營銷活動。

　　“累死了“的總經(jīng)理們。典型代表是前青島啤酒老總以及中國無數(shù)的中小酒類企業(yè)總經(jīng)理們。不能說中國酒企業(yè)總經(jīng)理是最忙的，但絕對可以說中國酒企業(yè)的總經(jīng)理是最累的。表現(xiàn)在以下幾個方面。第一，酒喝的最多，我把他稱作“沉迷酒桌型”；我一個江蘇酒類客戶總經(jīng)理，幾乎每天都是兩頓酒，平均每噸酒都在一斤半以上；而我一個河北酒類企業(yè)總經(jīng)理，幾乎是一天三斤酒下肚，我們經(jīng)常能夠看到他喝酒過多而去醫(yī)院吊水的情況；其二，會開的最多；我們把這個類型叫做“文山會海型”；我見過一個酒企業(yè)的總經(jīng)理，他從早上八點一到公司直到晚上九點鐘的時間內(nèi)，12個小時幾乎全部都在開會中。而最令我感到吃驚和敬佩的就是我一個江蘇酒廠總經(jīng)理，一天上班時間幾乎嘴就沒有停下來過。各種公司例會、接待會議以及匯報會等等，真可謂是文山會海。

“中國酒，總經(jīng)理為什么累？”我和眾多的總經(jīng)理們聊天，“現(xiàn)在酒比以前難賣了”，我們可以從總經(jīng)理們的這句話道出了他們他們?yōu)槭裁催@么累的緣故。以前不愁有酒不能賣，現(xiàn)在是有酒愁著賣不出去，現(xiàn)在賣酒要求著當?shù)卣賳T，求著經(jīng)銷商，求著終端酒店，甚至是求著服務員。你說總經(jīng)理們能不累嘛？你說總經(jīng)理們能不醉倒在醫(yī)院，累倒在辦公室嘛？

　　然而，根據(jù)方德智業(yè)合作的眾多的酒類企業(yè)總經(jīng)理們，我們認為：中國酒總經(jīng)理累的背后還有一些深層次的三個原因：簡單化的管理，中國酒尤其是中小酒類企業(yè)，是完全意義上的“總經(jīng)理負責制”，企業(yè)除了總經(jīng)理外，其他的管理人員基本上是企業(yè)的“附屬物”。第一，“事無巨細均過問，都要管，都要做，不能有效放權(quán)”。很多中小酒類企業(yè)，雖然有上千萬甚至上億元的銷售額，但是真正發(fā)揮銷售功能的并沒有幾個人，而作為管理者的總經(jīng)理們，更是事無巨細，成為企業(yè)的“大管家”。大到公司戰(zhàn)略制定，小到公司招聘一個銷售代表都要親自過問。筆者服務過的安徽、山東以及江蘇等省的一些中小型白酒企業(yè)均很大程度上有這種現(xiàn)象。