以葡萄酒為主打的紅酒市場，出現了一種用桑椹釀造的“東方椹”新貴。上月中旬，該產品在由國家農業部主辦的第六屆中國國際農產品交易會上，吸引了不少國內外經銷商。據該產品“東家”重慶縉紳食品有限公司負責人介紹，“東方椹”的原料來自桑樹產的桑椹，采用西南大學專家研發的技術，將其釀造成純鮮的桑椹酒。目前該產品已進入重慶洲際酒店、五洲大酒店等高檔場所銷售，同時還銷往北京、上海等國內大城市。
 

　　業內人士稱，桑椹酒跟葡萄酒同屬于果酒類，之前市場上也出現了不少桑椹酒品牌，但生產方式都是通過配制而成，“東方椹”得到西南大學的技術支持，在行業內應是率先采用釀造方式生產的桑椹酒，從而實現了桑椹酒生產工藝的“升級”，保障了桑椹酒的品質。

　　本月，被業界稱為“重慶造”的“東方椹”桑椹酒將進入新世紀超市、阿興記大飯店等終端消費市場，以滿足更多消費者的需求。