軒尼詩賣白酒,先從講故事開始
據了解,2008年春節前后,文君酒利用軒尼詩原有渠道向經銷商壓了1700萬元的貨,這批貨絕大部分流到了廣東市場。其經銷商經營價是498元/瓶,商超零售價是598元。從價格體系設計看,軒尼詩走的是“控量保價”的模式,其核心要點是廠家控制鏈條上大部分利潤,保證有足夠的利潤空間承擔品牌打造、消費者教育、市場培育和拉動。因此,軒尼詩首先給文君預留了數百元的費用空間;而經銷商主要貢獻渠道資源,承擔資金分解、倉儲、物流、配送等。希望廠家把市場攪動后,借助經銷商的網絡快速完成鋪貨和銷售。
問題在于,文君酒定價598元的依據何在?市場和消費者認不認賬?
長期以來,文君就是一個低端白酒品牌,幾年前還遍地賣12元/瓶。行業中人都知道,3斤糧1斤酒,20000元/千升的原酒已經屬于相當高級,加上酒瓶和包裝物,文君酒的成本大家心知肚明,以498元/瓶給經銷商,商家出于盈利以外的考慮情有可原,而消費者卻要以接近600元的價格喝進肚子,理由何在?
也許軒尼詩要說,茅臺、五糧液、國窖1573、水井坊不是價格更高嗎,不是一樣賣得火嗎?五糧液日前漲過一次價,一級代理商的價格上調51元達到469元,商超零售價538元-568元。然而,茅臺、五糧液能夠作為白酒的王者,是因其具備歷史、文化、政治因素等不可復制因素的支撐;國窖1573和水井坊,一個號稱“濃香鼻祖”,一個打造出了“中國白酒第一坊”,通過大手筆的推廣策劃,加上時空際遇,也讓消費者逐漸認可了其貴族的基因和身份;而文君呢,既沒有發掘出讓消費者認可的貴族和奢侈品的基因,又缺乏歷史和文化的底蘊,自封的高價哪里能讓消費者埋單?
那么,學習水井坊打造一個中國白酒“某某第一”行不行?
據傳說,文君酒發源于明朝萬歷年間的臨邛寇氏燒房,曾有“一曲鳳求凰,千古文君酒”的美譽。西漢才子司馬相如和卓文君的釀酒故事膾炙人口,文君井的遺跡在邛崍當地仍是一景。
據此分析,如果要比歷史,文君不如杜康源遠流長;比窖齡,也不及瀘州老窖深入人心;比政治文化,更不能和茅臺、五糧液比肩。曾經有一種說法是打造“中國第一愛情酒”,這與文君酒的歷史文化淵源倒比較匹配,但是超高端白酒主要用于政商宴請及非富即貴階層消費,而“中國第一愛情酒”恐怕難承擔此重任。更為重要的是,低端品牌定位一旦形成很難更改。為此,全興酒廠和瀘州老窖冒險另起爐灶、劍走偏鋒,在主品牌以外打造出水井坊和國窖1573。假設當年全興要沿襲老品牌打造出一款價格超過五糧液的超高端白酒,一定會死得很慘。不幸的是,如今的文君卻走上這一崎嶇的道路。
