奧運(yùn)結(jié)束后，酒水消費(fèi)熱潮逐漸褪去，尤其是啤酒行業(yè)，由于銷售淡季的到來(lái)，并沒(méi)有持續(xù)前期奧運(yùn)期間的銷售熱浪，北京市場(chǎng)啤酒行業(yè)的整體銷售業(yè)績(jī)下滑。

    　在奧運(yùn)會(huì)期間，很多廠家紛紛推出的奧運(yùn)營(yíng)銷，激起了消費(fèi)者購(gòu)買啤酒的熱潮，終端商超、酒吧夜場(chǎng)的啤酒銷量在奧運(yùn)期間大幅度上升，尤其是酒吧夜場(chǎng)。三里屯、后海等有名的酒吧街，不僅立起了電視大屏幕進(jìn)行奧運(yùn)賽事展播，并且很多店主在1個(gè)月前就已經(jīng)做好了啤酒的囤貨工作，這種消費(fèi)的熱潮，從奧運(yùn)期間一直延續(xù)到殘奧會(huì)前期。

    　但進(jìn)入9月中旬后，天氣轉(zhuǎn)涼，加上進(jìn)入了蟹肥時(shí)節(jié)，很多消費(fèi)者開(kāi)始轉(zhuǎn)變口味，把目光投向了黃酒及白酒，啤酒行業(yè)整體銷售不理想。

    　為了救市，很多企業(yè)進(jìn)行降低價(jià)格等促銷手段，在家樂(lè)福的多家系統(tǒng)店里，很多啤酒品牌搞起了促銷，百威啤酒從5.4元降到4.6元，并在家樂(lè)福動(dòng)物園店等幾個(gè)系統(tǒng)店中做了堆頭，金百利啤酒的價(jià)格降為1.4元，而360ml的8度嘉禾啤酒售價(jià)只有1.58元，燕京果啤的價(jià)格也不足2元，但仍沒(méi)有使奧運(yùn)期間的銷售熱潮再次出現(xiàn)。

    　業(yè)內(nèi)觀察人士認(rèn)為，奧運(yùn)并不是啤酒市場(chǎng)的萬(wàn)能藥。奧運(yùn)期間的酒類市場(chǎng)也沒(méi)有預(yù)期的樂(lè)觀，由于奧運(yùn)期間交通、運(yùn)輸?shù)裙苤拼胧┑某雠_(tái)，對(duì)正處于銷售旺季的啤酒企業(yè)影響較大，大多消費(fèi)者選擇呆在家中或酒吧觀看比賽，是啤酒在商超、夜場(chǎng)兩個(gè)渠道銷售較好，而餐飲渠道走量減少的主要原因。奧運(yùn)過(guò)后，啤酒仍難逃淡季銷售不佳的現(xiàn)實(shí)。