網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)
日春,鐵觀(guān)音行業(yè)發(fā)展標(biāo)桿
在筆者看來(lái),日春掌門(mén)人王啟聯(lián)身上那股強(qiáng)烈的“和”氣與日春在鐵觀(guān)音茶行業(yè)的王侯霸氣形成強(qiáng)烈的反差,或許,這就是道家“無(wú)為而治”和儒家“內(nèi)王外圣”的茶界反映吧。正如王啟聯(lián)信奉的儒、道之說(shuō)一般,日春對(duì)鐵觀(guān)音事業(yè)的經(jīng)營(yíng),已經(jīng)不再僅僅是一盤(pán)生意,而是上升到了一門(mén)哲學(xué),一種人生和經(jīng)營(yíng)境界……!
茶業(yè)經(jīng)營(yíng)事業(yè)的三重境界
王啟聯(lián)結(jié)合自身10多年的鐵觀(guān)音營(yíng)銷(xiāo)生涯,對(duì)鐵觀(guān)音茶業(yè)的經(jīng)營(yíng)形成了自己獨(dú)特的見(jiàn)解和經(jīng)營(yíng)觀(guān),他把鐵觀(guān)音事業(yè)的經(jīng)營(yíng)跨度總結(jié)成三個(gè)階段,三重境界。企業(yè)主在不同的階段需要扮演好不同的角色,才能像蠶蛹一樣由蟲(chóng)化蝶,實(shí)現(xiàn)自我升級(jí)與蛻變。
技術(shù)專(zhuān)家做產(chǎn)品
茶企經(jīng)營(yíng)的第一個(gè)階段是產(chǎn)品階段。在這個(gè)階段,企業(yè)經(jīng)營(yíng)剛剛開(kāi)始,除了為客戶(hù)提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品之外,茶企幾乎不能夠給客戶(hù)任何其它方式的回饋,無(wú)論是品牌增值還是人文價(jià)值觀(guān)念,這一切茶企都無(wú)法企及。因此,在這個(gè)特定的階段產(chǎn)品好不好決定了茶企的經(jīng)營(yíng)成敗,這也是茶企唯一的核心競(jìng)爭(zhēng)力。在這個(gè)階段,茶企的老板必須無(wú)條件成為一個(gè)技術(shù)專(zhuān)家,必須親力親為的挑選、拼配、研發(fā)出一款又一款的好產(chǎn)品來(lái)滿(mǎn)足客戶(hù)最基本也是最重要的需求,當(dāng)好了技術(shù)專(zhuān)家,企業(yè)的產(chǎn)品才會(huì)有保障,企業(yè)的經(jīng)營(yíng)才能得到持續(xù)發(fā)展。
相對(duì)于日春來(lái)說(shuō),1993年—2002年這10年就是其至關(guān)重要的第一階段。在這個(gè)階段,以王啟聯(lián)為代表的王氏兄弟是當(dāng)之無(wú)愧的鐵觀(guān)音技術(shù)專(zhuān)家,身影頻頻出現(xiàn)在各類(lèi)茶王大賽和茶葉上市等重要場(chǎng)合,在業(yè)界享有盛譽(yù)。
管理專(zhuān)家做經(jīng)營(yíng)
2003年以后日春逐漸進(jìn)入企業(yè)的第二個(gè)階段,也就是快速發(fā)展階段。在這個(gè)階段,原本最重要的產(chǎn)品退而居其次,僅僅成為企業(yè)存活的基礎(chǔ),企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理上升為影響日春進(jìn)一步發(fā)展的關(guān)鍵。這個(gè)時(shí)候,日春已經(jīng)擁有了近30家的自營(yíng)門(mén)店,可以說(shuō)在事實(shí)上已經(jīng)成為門(mén)店數(shù)量最多的鐵觀(guān)音品牌。但是,無(wú)論從品牌知名度還是影響力、贏利能力各個(gè)方面,日春都比其它一些門(mén)店少得多的同行要低一些。從產(chǎn)品方面去找原因無(wú)疑是行不通的,王啟聯(lián)甚至發(fā)動(dòng)30多個(gè)門(mén)店做過(guò)一次聲勢(shì)浩大的市場(chǎng)調(diào)查,希望能夠找到問(wèn)題的答案,但幾乎所有客戶(hù)都反映日春的產(chǎn)品非常的地道,品質(zhì)沒(méi)得說(shuō)。問(wèn)題逐漸浮出水面,日春在品牌的經(jīng)營(yíng)管理、企業(yè)內(nèi)部經(jīng)營(yíng)管理和門(mén)店的營(yíng)運(yùn)三方面不如一部份競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,導(dǎo)致價(jià)格上升乏力,客戶(hù)維護(hù)較弱,單店?duì)I業(yè)收入無(wú)法大幅提升。
找到問(wèn)題之后,需要的就是尋找解決方案。王啟聯(lián)從自身的時(shí)間安排表上找到了解決問(wèn)題的鑰匙。作為企業(yè)的負(fù)責(zé)人,他沒(méi)有做到與時(shí)俱進(jìn),結(jié)合企業(yè)的升級(jí)進(jìn)行自身角色的轉(zhuǎn)換,當(dāng)日春門(mén)店超過(guò)30間時(shí),王啟聯(lián)并沒(méi)有把主要的精力放在企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理上,仍然醉心于擔(dān)任日春的“技術(shù)總監(jiān)”,親力親為的把控著日春的產(chǎn)品品質(zhì)。事實(shí)上,通過(guò)10多年的持續(xù)積累,產(chǎn)品品質(zhì)在日春已經(jīng)相當(dāng)穩(wěn)定了,無(wú)須再投入過(guò)多的資源和精力。
于是乎,王啟聯(lián)開(kāi)始了自身角色的第一次轉(zhuǎn)換,從一個(gè)技術(shù)專(zhuān)家轉(zhuǎn)型為一個(gè)管理專(zhuān)家,很用心的學(xué)習(xí)每一個(gè)管理方法,大力推行制度化、標(biāo)準(zhǔn)化——導(dǎo)入科學(xué)的管理軟件,完善門(mén)店的品牌形象,狠抓門(mén)店管理和培訓(xùn)。日春從2006年開(kāi)始在行業(yè)內(nèi)率先編寫(xiě)“日春標(biāo)準(zhǔn)”,以更繁雜的工序和標(biāo)準(zhǔn)來(lái)約束自己,要求自己就是一個(gè)有力的例子。
在經(jīng)營(yíng)重心和自身角色成功轉(zhuǎn)換之后,日春的品牌形象開(kāi)始迅速提升,門(mén)店的贏利水平也一日千里。日春開(kāi)始進(jìn)入了品牌成長(zhǎng)上的第一個(gè)黃金周期,從2003年—2007年這4年是日春發(fā)展的黃金四年,在這4年里日春的產(chǎn)值翻了10倍以上,品牌增值更是不可估量。甚至有人說(shuō),每一間日春的門(mén)店,無(wú)論是形象還是經(jīng)營(yíng)管理、贏利水平,都是鐵觀(guān)音行業(yè)未來(lái)五年的一個(gè)標(biāo)桿。
品牌專(zhuān)家做事業(yè)
日春的愿景是成為百年品牌,是把鐵觀(guān)音經(jīng)營(yíng)從做生意上升為做事業(yè)。因此,日春需要兼顧企業(yè)的短、中、長(zhǎng)期利益,統(tǒng)籌安排每一個(gè)階段的工作重心。
進(jìn)入2008年之后,日春開(kāi)始進(jìn)入品牌發(fā)展的第三個(gè)階段,也就是企業(yè)的成熟階段。在這個(gè)階段日春需要解決的問(wèn)題是如何塑造一個(gè)兼具良好產(chǎn)品體驗(yàn)和消費(fèi)內(nèi)涵的品牌,令日春成為鐵觀(guān)音行業(yè)的領(lǐng)袖品牌,間接影響、促進(jìn)鐵觀(guān)音行業(yè)的快速發(fā)展。在此目標(biāo)之下,王啟聯(lián)很有必要進(jìn)行第二次角色轉(zhuǎn)換,從一個(gè)管理專(zhuān)家轉(zhuǎn)換成一個(gè)品牌專(zhuān)家。管理專(zhuān)家主要的重心在于內(nèi)部流程和資源整合,而品牌專(zhuān)家則更多的體現(xiàn)為企業(yè)外部資源的整合。
為了促進(jìn)鐵觀(guān)音產(chǎn)業(yè)再上新臺(tái)階,日春在國(guó)家尚未出臺(tái)鐵觀(guān)音標(biāo)準(zhǔn)之前就組織業(yè)界專(zhuān)家自發(fā)編寫(xiě)了《日春鐵觀(guān)音標(biāo)準(zhǔn)》,以遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于行業(yè)結(jié)慣例標(biāo)準(zhǔn)的流程來(lái)保障產(chǎn)品出眾的品質(zhì),這一點(diǎn)強(qiáng)烈的展現(xiàn)了一個(gè)行業(yè)主流領(lǐng)袖品牌應(yīng)有的責(zé)任感和使命感;此外,日春還加大了品牌投資力度,斥巨資興建“日春閩南文化館”,舉起了傳承鐵觀(guān)音文化的火炬;日春在其它方面也開(kāi)始了對(duì)品牌的系統(tǒng)管理,積極參與公益性事業(yè),利用自身優(yōu)勢(shì)協(xié)助行業(yè)發(fā)展,通過(guò)做大日春品牌間接推進(jìn)鐵觀(guān)音產(chǎn)業(yè)在全國(guó)茶葉領(lǐng)域的影響。
日春的每一個(gè)舉措都兼顧到了企業(yè)、行業(yè)的短期利益與中長(zhǎng)期利益,日春的經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)正在越來(lái)越明顯的從一種生意變成一種事業(yè)、一項(xiàng)追求……!
人無(wú)遠(yuǎn)慮必有近憂(yōu)——茶企經(jīng)營(yíng)的風(fēng)險(xiǎn)與回報(bào)
茶業(yè)界一直很詫異,為何日春屢屢能夠在發(fā)展決策中做到深謀遠(yuǎn)慮?在談到日春企業(yè)經(jīng)營(yíng)的獨(dú)到之處時(shí),王啟聯(lián)帶給我們一個(gè)真實(shí)的、負(fù)責(zé)任的日春。正是在兼顧企業(yè)、消費(fèi)者利益的同時(shí),日春得到了最大的市場(chǎng)回報(bào)!
普洱茶的大起大落是方向失控的歷史必然
“普洱茶的興衰起伏需要所有鐵觀(guān)音同行引以為鑒。”在談到普洱茶的發(fā)展走勢(shì)時(shí),王啟聯(lián)顯示了高人一等的眼光和謀略。
當(dāng)普洱茶從幾元、十幾元飆升到幾千元、幾萬(wàn)元的時(shí)候,利用遍布全國(guó)的門(mén)店,王啟聯(lián)靜悄悄的做了一個(gè)實(shí)驗(yàn)。王啟聯(lián)把普洱茶、綠茶、花茶和鐵觀(guān)音放在一起浸泡,請(qǐng)客戶(hù)品嘗賞鑒。在幾乎所有的試驗(yàn)中普洱茶都排到了最后,與當(dāng)時(shí)市場(chǎng)上如火如荼的普洱大勢(shì)相比,這一點(diǎn)顯得尤為矛盾。隨后,王啟聯(lián)終于猛然發(fā)現(xiàn),普洱茶勢(shì)之所以愈走愈高,原根本原因在于普洱茶已經(jīng)從一種消費(fèi)品轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N投資品,普洱茶的購(gòu)買(mǎi)行為中投資的概率遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于消費(fèi),也就是說(shuō)普洱茶是被“藏”起來(lái)了,而不是被“喝”掉了。這是一個(gè)極度危險(xiǎn)的信號(hào)。一方面,投資行為是為了追逐投資收益,也就是說(shuō)普洱茶需要被再度賣(mài)出后才能獲得收益,這也意味著有朝一日如果市場(chǎng)逆轉(zhuǎn),很有可能投資藏家會(huì)拋售普洱茶,屆時(shí)市場(chǎng)價(jià)格必定跳水;另一方面,投資消費(fèi)只是短暫性的行為,不會(huì)長(zhǎng)久,也沒(méi)有可持續(xù)性,只能維持一段時(shí)間,當(dāng)投資飽和后這種需求就會(huì)消失。因此,王啟聯(lián)判斷普洱茶市必將大起大落,風(fēng)險(xiǎn)太大,不宜冒然跟進(jìn)。果不其然,2005年底開(kāi)始普洱茶全國(guó)降溫,投資者損失不計(jì)其數(shù)。
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