對(duì)于中國(guó)的飲料市場(chǎng)，近幾年的發(fā)展讓商家看到了一片燦爛的紅海，不但每年的銷售量在節(jié)節(jié)攀升，就連品類、市場(chǎng)促銷手段，包括新產(chǎn)品的研發(fā)也是一年N個(gè)新花樣，讓消費(fèi)者目不暇接，眼花繚亂。如何能更加吸引消費(fèi)者的眼球，使消費(fèi)者對(duì)某一種品牌感興趣，從而達(dá)能購(gòu)買欲，這是商家絞盡腦汁想的問(wèn)題。而面對(duì)飲料行業(yè)如此浩瀚的紅海，打造出一條藍(lán)海絕非易事。但是難并不等于沒(méi)有，商家和專家攜手，共同開創(chuàng)飲料的藍(lán)海之術(shù)。

　　《大食品》本期的新品版塊特別推出一款防輻射的新產(chǎn)品，這款名為“海氧”的具有耐缺氧和防輻射功能的飲料為今年夏季的飲料市場(chǎng)帶來(lái)了一股別樣的風(fēng)景。這款飲料出身何處？又將怎樣在風(fēng)起云涌的飲料市場(chǎng)闖出一席之地？本刊記者采訪了“海氧”的生產(chǎn)廠家北京解澤飲料有限公司的執(zhí)行董事吳維罡先生。

　　結(jié)緣“紅景天”

　　近幾年中國(guó)飲料市場(chǎng)發(fā)展迅速，真可謂是“百花齊放，百家爭(zhēng)艷”。從品種上分有碳酸飲料、功能性飲料、茶飲料、果汁飲料等，從針對(duì)的人群來(lái)分又有兒童飲料、女性飲料、運(yùn)動(dòng)飲料等，不一而足。對(duì)于任何一個(gè)想要打入飲料市場(chǎng)的新產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，面對(duì)這個(gè)“花團(tuán)錦簇”而又充滿誘惑的領(lǐng)域，沒(méi)有一些獨(dú)到之處恐怕很難生根發(fā)芽。

　　吳維罡是學(xué)醫(yī)藥出身的，自然對(duì)醫(yī)藥領(lǐng)域格外關(guān)注。據(jù)吳維罡介紹，很早以前他就注意到了“紅景天”的神奇功效。“紅景天”是一種生活在海拔3400米高度的藏藥。吳維罡憑著自己的醫(yī)學(xué)經(jīng)驗(yàn)知道，海拔3400米的高度非常缺氧，能生活在這個(gè)高度的植物本身一定有著很強(qiáng)的耐缺氧能力。另外，紅景天作為藏藥在醫(yī)院經(jīng)常被用來(lái)治療心腦血管疾病，取得了不錯(cuò)的療效。吳維罡說(shuō)：“其實(shí)我國(guó)對(duì)紅景天的應(yīng)用有著悠久的歷史，在古代醫(yī)籍《四部醫(yī)典》中早有記載。在清朝時(shí)期，歷代的皇帝曾派專門的探險(xiǎn)隊(duì)到外地去尋找紅景天，并向各地索取作為貢品。康熙皇帝西征平息策妄阿拉布坦叛亂，長(zhǎng)期征戰(zhàn)在我國(guó)西北的干旱地區(qū)，由于人參燥熱不宜應(yīng)用，便隨軍攜帶紅景天，用來(lái)解除軍旅的疲憊、抵御嚴(yán)寒。”

　　紅景天在我國(guó)資源非常豐富，生長(zhǎng)在西藏、長(zhǎng)白山、云南、青海等地。雖然是一種藥品，但它性涼、保健、沒(méi)有任何副作用的特點(diǎn)讓很多企業(yè)看到了商機(jī)。吳維罡說(shuō)很多企業(yè)生產(chǎn)的保健食品都應(yīng)用了紅景天，尤其是2004年以后，以紅景天為成分生產(chǎn)的產(chǎn)品越來(lái)越多，但是這些產(chǎn)品都沒(méi)有做開，沒(méi)有取得實(shí)質(zhì)性的突破，其中一個(gè)主要原因就是在紅景天的含量和產(chǎn)品的口味上難以達(dá)到均衡。照顧了紅景天的含量，產(chǎn)品就會(huì)有濃重的藥味，作為食品很難讓消費(fèi)者接受。照顧了產(chǎn)品的口味，紅景天的含量達(dá)不到一定標(biāo)準(zhǔn)就起不到應(yīng)有的作用。

　　2002年，吳維罡與中國(guó)社科院一起立項(xiàng)研究開發(fā)含有紅景天的飲料，也為紅景天的含量和產(chǎn)品的口味如何達(dá)到均衡苦苦鉆研了三年。經(jīng)過(guò)反復(fù)試驗(yàn)，終于找到了含量和口味的均衡點(diǎn)。并且在飲料中加入玫瑰茄和玫瑰花的成分，使飲料成自然的玫瑰色，伴有淡淡的玫瑰花香。這樣這款名為“海氧”的新型的飲料就伴著今年盛夏的步伐上市了。
來(lái)源：大食品