行業復蘇，為什么是名酒？(2)
一、從小到大，從大到強
以行業１０００億的年銷售規模養活了近１．８萬家生產廠家，這行業也委實太小了點，而有幸榮獲名酒稱號的企業那么多卻只瓜分這１０００億的市場也說明大家做大的必要性。白酒企業目前活得滋潤的界限是年銷售要過１０億元，過生死線的標準則是年銷售過億元，如此檢測，我們的名酒企業委實又不多了。
在白酒行業小而不大，大而不強的企業比比皆是。五糧液夠大了吧，但五糧液并不強大，放眼全國還沒聽說五糧液在哪個市場占據絕對優勢、形成絕對壟斷的。對白酒行業的名酒來說，做大是一種趨勢，做強更是企業發展的必須。許許多多的名酒企業暫時并不可能像五糧液、茅臺那樣迅速形成規模，但成為地方上的“絕對霸主”還是很有可能的，這就是做強。內蒙的河套、湖北枝江、江西四特、河南宋河、河北老白干、江蘇洋河、山西老白汾等等，都已經或多或少成了一方諸侯，這種強大如果不是借用資本的大棒或者行政上的干預是很難輕易攻破的。
這就是強者的天下，名酒的出路。
二、打造好品牌的同時確立自己的核心產品
品牌是讓消費者產生持續購買的內在動因，名酒的品牌效應隨著消費者的越發理性顯示出的威力也越來越大。企業做到一定規模的時候，支撐其繼續向前發展的就只能是品牌了，品牌力越強，企業發展的后勁就越足。名酒企業真正覺醒到品牌層面的還不多，但這也是名酒的一種趨勢，走在前面的都已經嘗到甜頭。
與此對應的就是名酒企業要打造好自己的百年核心產品。大樹的枝繁葉茂是因為樹干的支撐，名酒企業的輝煌也是要靠核心產品來支撐。茅、五、劍的核心產品大家都很清楚，而真正站住腳跟的地方名酒同樣也打造出了自己讓消費者產生依賴的核心產品。
三、緊緊把握不斷上移的消費趨勢
社會在發展，人類在進步，消費趨勢肯定在不斷上移。五糧液把握住了這種趨勢一舉超越國酒茅臺成為酒業新霸主；酒鬼、水井坊把握住了當時的消費上移趨勢一舉奠定其高檔白酒第一陣營的身份；地方名酒把握住了這種趨勢的也都成了“地方霸主”。生活水平的提高促使人們的消費支出不斷增強，對名酒的渴望也從單一的滿足口腹之欲提升到精神層面的享受。白酒的年消費量每年都在減少，而年銷售規模每年都在擴大的趨勢也證明了消費上移的事實。
既然是名酒，也就意味著相對于那些非名酒來說身上多了一層金光閃閃的外衣，你的酒水如果不上檔次還有誰的酒水能上檔次？你不去主動發起漲價或者推高價值新品的游戲還能有誰去？除非你不思進取，想把“名酒”的稱號拱手讓人了。
四、多打造根據地市場
地方名酒打造根據地市場的重要性已經不言而喻了，全國性名酒同樣需要打造好自己的根據地市場。有了根據地才有休養生息的地方，才能有養精蓄銳主動出擊的勇氣。
根據地市場不求多但求精，要做深打透，成為“敵人”輕易不敢涉足的地方。或者就是來了也討不到半點便宜這個根據地就算大功告成了。
五、用好政府這張牌
這是一個放之四海而皆準的真理。政府要抓大放小、要強者恒強，名酒就具備政府扶持的基本要求。怎么做？名酒的掌門人比我更清楚，就不再贅言了。
六、開辦名酒專賣店
這種店是給名酒收集情報做決策提供依據的。消費者的需求在這些直接的購買終端最容易被發掘出來，掌控終端只是開辦名酒專賣店的一個需要而已。
全國性名酒開辦的專賣店往往比較搶手，也是其貢獻大部分銷量的地方。地方名酒開辦專賣店不需要全國撒網，你的強勢市場在哪里，您就把專賣店開到那里即可。
七、不要“忽悠”消費者
消費者的需求是什么？誰是品牌的目標消費群？研究透徹消費者就真正洞悉了企業下一步的發展趨勢。這種話附和的人多，真正做到的企業很少，這也是為什么只有少數企業成為“名企”的原因。
名酒的再度被追捧和煥發新春說到底是消費者的回歸和勝利。當消費者越來越挑剔時，那些能夠經受得住考驗的“名酒”企業才能夠成為最終的贏家。
來源:中國營銷傳播網， 作者: 唐江華