國家統計局數據顯示，去年最后兩個月CPI增幅連續實現正增長，12月1.9%的增幅創年內新高。在影響CPI的8大類200多種產品中，食品類就占了較大的權重。目前，漲價已經在食品飲料行業內成為共識；未來，將有越來越多的企業加入到“提價陣營”。值得注意的是，在中國的CPI構成中，它們占比近40%。前期降溫天氣是導致食品類價格上漲的最重要因素，一旦大宗原料價格繼續上漲，不排除會出現“食品飲料行業整體提價”，進而推高CPI。以食糖為例，雖然國家春節前的3次拋儲，已在一定程度上平抑了糖價，但2010年的糖價走勢，還要看該榨季的食糖缺口究竟有多大。而一旦食糖“供小于求”的趨勢不改，糖價的高位運行也將持續。

　　實際上，百姓們發現身邊的物價漲多跌少，不僅樓市處于歷史高位，就連大部分日用品的價格都在迅速上升。年初，燕京啤酒開始上調普通瓶裝啤酒的出廠價格。在此之前，白酒行業的茅臺和五糧液已先漲一步，可口可樂杭州公司也宣布了漲價。食品價格急升引發了對整體通脹風險的再度擔憂，許多城市過去兩個月內新鮮蔬菜價格上漲逾1倍。歷史數據顯示，食品價格通常能夠更為及時地反映通脹的上升勢頭和通脹預期。不論是白酒、啤酒還是軟飲料，價格上漲的原因都無一例外地指向了“成本”。而市場上，生產資料價格正持續上漲。從去年開始，玉米價格一路上揚，而玉米作為主要雞飼料，漲價必然會體現在雞蛋價格上。

　　展望今年，隨著農產品價格的不斷走高，食品飲料業成本壓力將隨之增加。但部分酒精飲料是當年生產，次年銷售，因此成本壓力得到緩解。受擴大內需政策影響，消費量還將繼續增加，預計增幅超過2009年，其中酒精飲料以及乳制品消費增幅為10%。需求旺盛會推動成本壓力轉嫁，價格上升在一定范圍內會再次出現的預期越來越強。消費者的消費趨于理性，消費結構將不斷向安全、健康、營養和文化品味方向發展。這有利于推動行業整合，大型龍頭企業的競爭優勢更為突出，行業增長將好于2009年，企業盈利模式重回量增價漲上來。但預料通過產品結構調整來提升價格將成為主要手段。

　　廣州證券林穗林

　　數字

　　根據證監會的行業分類，基金持有食品飲料行業的總市值占其全部持股市值的比例為6.44%(食品飲料行業流通市值占A股總流通市值比重為4.11%），行業連續第八個季度被超配，超配比例為2.33%。從季報來看，2009年四季度，基金公司重倉持有的部分食品行業股票大多被增持。

　　截至2009年四季度末，持股總數比2009年三季度末增長28.54%；基金重倉持有的食品股市值合計達616.74億元，比三季度末增長23.73%，顯示投資機構確實看好其發展前景。