果汁:一字之差營養(yǎng)差千里
專家提醒,買果汁一定要選純果汁才夠營養(yǎng),否則可能不但不能補充營養(yǎng),還會喝進去大量的糖分、食用色素和
專家提醒,買果汁一定要選純果汁才夠營養(yǎng),否則可能不但不能補充營養(yǎng),還會喝進去大量的糖分、食用色素和香精。
市面上常見的與“果汁”兩個字相關的飲料有:“純果汁”、“果汁飲料”、“果味飲料”和“水果飲料”。“純果汁”的天然果汁含量達到百分之百,與鮮榨果汁沒有區(qū)別。這種果汁是營養(yǎng)最高的,我們前面提到的果汁的健康作用,都是從純果汁的角度來談的。另一種是“果汁飲料”,它的果汁含量在10%到99%之間。與純果汁相比,果汁飲料中可能要添加一些其他的東西,包括一些食品添加劑,比如糖、酸、還有一些香料的成分,使果汁的口感更能讓普通的消費者所接受。“果味飲料”也是國標的一個分類的標準,它的果汁含量更低,只有5%—10%。最后的一種“水果飲料”,果汁含量就更低了,在5%以下。所以我們在買果汁的時候一定要看好了,一字之差,營養(yǎng)可能就“差之千里。
