糖酒會(huì)后，飲料市場(chǎng)競(jìng)風(fēng)流

    不久前在鄭州結(jié)束的2009年全國(guó)秋季糖酒會(huì)上，各種飲品也著實(shí)瘋狂了一把。碳酸飲料、功能飲料、蘇打水等新品飲料齊聚鄭州，百花齊放，讓參會(huì)者眼花繚亂。據(jù)了解，糖酒會(huì)過后，飲料市場(chǎng)仍然呈上升勢(shì)頭。那么消費(fèi)者到底熱衷哪些飲料呢？

    ●○新型飲料借糖酒會(huì)闖市場(chǎng)

    在2009年全國(guó)秋季糖酒會(huì)上，雖然不是飲料的消費(fèi)旺季，但來自全國(guó)各地的飲料產(chǎn)品琳瑯滿目，紛紛展開了較大規(guī)模的宣傳攻勢(shì)，不少企業(yè)為了顯示自己產(chǎn)品的實(shí)力，打開后分別讓參會(huì)人員現(xiàn)場(chǎng)品嘗。

    例如，鄭州大自然食品有限公司新開發(fā)生產(chǎn)的棗酪、棗寶飲品就頗受關(guān)注。取一杯輕抿一口，幽香甜美，甘爽怡人。據(jù)介紹，該公司主要以健康綠色飲品為主，目前開發(fā)生產(chǎn)的“千百知”果醋系列、果汁系列、紅棗汁系列、沙棘果汁系列、玉米爽、“神七”果醋系列、茶果醋系列飲品等，正在全力開拓全國(guó)市場(chǎng)。

    邢臺(tái)超達(dá)食品有限公司推出的超達(dá)杏汁、枸杞珍、金銀花珍等飲品，也是系列功能性新品飲料。據(jù)了解，超達(dá)杏汁口味獨(dú)特，芳香怡人，具有潤(rùn)肺健脾、平和陰陽(yáng)的功效，枸杞珍具有消渴補(bǔ)氣、滋補(bǔ)肝腎的作用，金銀花珍則由金銀花提取液和蔗糖精制成，具有生津潤(rùn)喉、清涼祛火的功效。

    在展會(huì)上最引人注目的飲料，當(dāng)數(shù)愛多多推出的一款情侶營(yíng)養(yǎng)飲料，男生營(yíng)養(yǎng)飲料包裝藍(lán)色，據(jù)說含有強(qiáng)壯因子；女生營(yíng)養(yǎng)飲料則為紅色，據(jù)說內(nèi)含苗條因子。有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，兩種飲料為情侶裝，生產(chǎn)和設(shè)計(jì)均迎合了當(dāng)前男女消費(fèi)者的心理需求，因此市場(chǎng)前景非常看好。

    此外，一些河南本土的蘇打水飲品也在糖酒會(huì)上大展風(fēng)采，使這種飲品進(jìn)一步深入人心。

    ●○功能性飲料逐漸被市場(chǎng)接受

    無論是棗酪、枸杞珍、蘇打水，還是男生、女生營(yíng)養(yǎng)飲料，基本上一上市就帶著某種功能性而來。記者采訪中發(fā)現(xiàn)，一些功能性飲料日益被消費(fèi)者認(rèn)可和接受，相比之下，碳酸飲料的銷量平平。

    人民路丹尼斯超市，在擺滿各種飲料的貨架前，營(yíng)業(yè)員指著一款功能性飲料說，這類飲料有檸檬及西柚口味的，能及時(shí)補(bǔ)充維生素C，是這兩年新上市的產(chǎn)品，今年夏天賣得非常好，很受歡迎。

    據(jù)了解,該款飲料能滿足每日對(duì)維生素C的需求，而產(chǎn)品中所含的維生素C能抵御外界不良環(huán)境的侵害，增強(qiáng)抵抗力。使其在解渴的同時(shí)具有調(diào)節(jié)肌體功能、增強(qiáng)免疫力等保健作用，所以此類飲料推崇的“健康”、“功能”、“補(bǔ)充維生素C”、“時(shí)尚”等概念，非常受消費(fèi)者的歡迎。“對(duì)于新上市的飲料，消費(fèi)者有自己的認(rèn)知，新的產(chǎn)品還需要市場(chǎng)的檢驗(yàn)。”營(yíng)業(yè)員說，許多功能飲料剛上市，并不受消費(fèi)者青睞，一段時(shí)間后，這款飲料才逐漸被市場(chǎng)接受。據(jù)了解，世紀(jì)聯(lián)華超市銷售的綠色果園、雀巢原葉100%冰紅茶和綠茶、康師傅冰紅茶、王老吉等老款飲料和涼茶，銷量越來越大。

    大商超市的營(yíng)業(yè)員小李介紹說，隨著市民健康觀念的轉(zhuǎn)變，現(xiàn)在買碳酸飲料的人明顯減少了，只有遇到廠家做促銷，消費(fèi)者才會(huì)買賬。大商超市的果汁飲料和功能性飲料銷售情況比較好。

    ●○谷物飲料成發(fā)展趨勢(shì)

    “喝什么呢？”“喝粗糧。”近段時(shí)間，某粗糧飲品廣告在電視上頻頻露面。記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，除了功能性飲料日益走俏，以粗糧為主要原料的谷物飲料是目前飲料發(fā)展的又一趨勢(shì)。據(jù)了解，谷類食物中含有大量膳食纖維、B族維生素和礦物質(zhì)，具有潤(rùn)腸通便、減肥健美等保健功能，每天堅(jiān)持食用，對(duì)身體有好處。

    伊利谷粒多谷物奶在純正牛奶中加入大顆可以嚼得到的鮮香谷物顆粒，同時(shí)融入來自歐洲的燕麥精華，絲滑醇香的牛奶飽含著豐富的膳食粗纖維、蛋白質(zhì)、維生素及鈣鐵鋅礦物元素，讓您在享受美味時(shí)補(bǔ)充身體需要的能量和營(yíng)養(yǎng)。

    而惠爾康谷粒谷力系列產(chǎn)品選用純天然地道谷物為原料，根據(jù)谷物本身特有屬性，采用惠爾康獨(dú)有的神奇復(fù)配秘方，把多種谷物嚴(yán)格按照最符合人體均衡營(yíng)養(yǎng)需求的比例進(jìn)行搭配，再經(jīng)科學(xué)烘焙，最后文火熬煮并研磨成漿。整個(gè)過程嚴(yán)格科學(xué)管控，包裝過程采用國(guó)際先進(jìn)充填設(shè)計(jì)，高溫殺菌，不添加任何防腐劑，確保了每一包產(chǎn)品的安全、衛(wèi)生和健康。

    有業(yè)內(nèi)人士指出，谷物飲料的出現(xiàn)，是順應(yīng)人們對(duì)健康的需求，隨著人們飲食結(jié)構(gòu)中高脂肪和高蛋白食品的出現(xiàn)，亞健康者越來越多，不少市民期望健康食品浮出水面，而谷物飲料的出現(xiàn)，恰好滿足了人們的需要。“由‘吃’谷物變成了‘喝’谷物，確實(shí)給人耳目一新的感覺”。

    采訪中，不少超市的負(fù)責(zé)人都認(rèn)為，現(xiàn)代人特別是年輕人生活節(jié)奏加快，使人們難以擠出時(shí)間專門烹煮粗糧。谷物飲料的出現(xiàn)，讓人們隨時(shí)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的想法得到實(shí)現(xiàn)。“不過，谷物飲料還是個(gè)新生事物，處于起步階段。”一位不愿意透露姓名的超市負(fù)責(zé)人稱，要滿足消費(fèi)者對(duì)五谷雜糧的消費(fèi)需求，飲料企業(yè)可能還需要走很長(zhǎng)的路，畢竟決定市場(chǎng)的是消費(fèi)者。記者在超市做了隨機(jī)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)有一部分消費(fèi)者還停留在“聽說過，但沒買過”的層面上，消費(fèi)量和消費(fèi)者的熟悉度很小。