監管部門表示康師傅廣告詞造成認識偏差
在康師傅深陷“水源門”的同時，也扯出了瓶裝飲用水生產行業的一個內幕：用自來水生產礦物質水或純凈水是該行業普遍現象。“那么，這個內幕是否符合國家規定呢？”不少讀者致電晨報熱線詢問，記者就此展開調查。
康師傅“水源門”： “優質水源”竟是自來水
今年8月初，有網友看到康師傅礦物質水“選取優質水源”的電視廣告后，在知名論壇發帖，指責其涉嫌虛假宣傳。該網友表示，康師傅礦物質水的生產基地位于杭州經濟技術開發區四號大街27號，而這附近根本沒有所謂的優質水源，唯一的自然水源就是錢塘江。
“康師傅要么用自來水加工，要么用錢塘江水，絕對沒有它所說的‘優質水源’！”該網友發表的這篇《康師傅：你的優質水源在哪里？》，很快被各大論壇轉載，引發網友熱議。
對于這起源于網絡的“水源門”事件，康師傅8月初接受媒體采訪時證實：生產康師傅礦物質水的大部分工廠的水源確實是自來水。此言一出，輿論嘩然：自稱“選取優質水源”的瓶裝礦物質水，真的是用自來水加工而成！
問題一：
自來水究竟是不是“優質水源”？
8月6日，康師傅發布礦物質水的說明后，非但沒有平息這場風波，反而引發了消費者更加強烈的質疑。
“康師傅發表的這項聲明，看不出任何向消費者道歉的意思。”上海市民何先生認為，雖然康師傅聲稱是“針對本公司廣告所提‘優質水源’對媒體與消費者的認知造成困擾”而作出的這項聲明，但該聲明通篇都未就整個事件的核心問題———涉嫌虛假宣傳作出任何解釋，更沒有向消費者表達一絲歉意，而試圖通過辯稱自己的產品符合國家標準來轉移視線。
“既然康師傅礦物質水的水源是自來水，而我們平時燒水做飯用的也是自來水，那么何來‘選用優質水源’的說法？”消費者何先生質疑說，“難道康師傅使用的自來水比杭州市民喝的自來水更優質？”
8月18日，中國飲料工業協會在《關于對飲用礦物質水有關問題的答復》中表示，關于什么樣的水源屬于優質水源，目前沒有標準，界定時也需考慮很多因素。國家食品質量監督檢驗中心主任宋全厚教授也表示，國家僅對自來水的水源進行過分級，但從未有過優質水源、劣質水源的劃定標準。
問題二：
自來水當水源是否合規？
正所謂一石激起千層浪，康師傅“水源門”事件同時扯出一個行業內幕：用自來水生產礦物質水或純凈水，其實是飲用水行業的普遍現象。“原來我們平時喝的瓶裝礦物質水、純凈水，竟然都是用自來水生產的！”不少上海市民獲悉后，紛紛致電晨報，詢問“這一內幕是否符合國家規定”？
8月6日，經過一段時間的沉默，康師傅終于在公司網站上發布了“康師傅飲用礦物質水”說明：我公司生產之飲用礦物質水，系以純凈水的基礎再添加符合“食品添加劑與營養添加劑”國家標準的礦物質原料，完全符合國家標準GB10789飲料通則中有關飲用礦物質水品類的定義。同時，考慮產品安全與衛生，本公司使用水源，無論是使用自來水或其它天然水，都符合國家標準GB5749生活飲用水衛生標準。
通過這則說明，康師傅試圖向消費者強調一點：康師傅用自來水生產礦物質水，是符合國家規定的。那么，這一說法究竟是否站得住呢？
國家食品質量監督檢驗中心主任宋全厚教授曾參與了多個國家標準的制定，其中包括GB10789《飲料通則》和GB5749《生活飲用水衛生標準》。他告訴記者，目前包裝飲用水產品水源只有兩種，一種是符合各項標準的天然礦物質水或者天然飲用水，另一種就是經過公共供水系統的水，即自來水。
GB10789《飲料通則》對飲用礦物質水有著明確的定義：以符合GB5749的水為水源，采用適當的加工方法，有目的的加入一定量的礦物質而制成的制品。也就是說，用符合國標的自來水作為水源，經過加工變成純凈水，再添加適量礦物質生產出來的礦物質水符合國家規定。
根據這個規定，包裝飲用水是飲料中的一個大分類，其下再分6個分類：分飲用天然礦泉水、飲用天然泉水、其他天然飲用水、飲用純凈水、飲用礦物質水和其他包裝飲用水。宋全厚表示，除了標有水源來源地的天然礦泉水、天然泉水或天然飲用水外，其余各家品牌生產的純凈水、礦物質水等都來源于自來水。
監管部門說法：
廣告詞造成認識偏差
那么康師傅礦物質水的廣告是否涉嫌虛假宣傳？
杭州市工商局商標廣告監督處副處長汪曉敏認為，因為“優質水源”沒有界定標準，因此工商部門無法鑒定。但是，他明確表示，康師傅礦物質水“選用優質水源”的電視廣告“表達很模糊，容易造成消費者認識偏差”。
“這句廣告詞有點打擦邊球，會使消費者誤以為康師傅礦物質水就是礦泉水。”汪曉敏說，出于對消費者負責的態度，他們已要求康師傅礦物質水生產廠家認真糾正這種做法。