細(xì)心的市民張女士發(fā)現(xiàn)，目前豬肉價(jià)格出現(xiàn)明顯上漲，最近一周就上漲了1元/斤。是何原因引起豬肉價(jià)格上漲？昨日，記者了解發(fā)現(xiàn)，豬肉價(jià)漲源自生豬價(jià)格出現(xiàn)了較大幅度上漲。目前生豬價(jià)格達(dá)到今年春節(jié)后歷史高位，約8元/斤，相比今年5月低谷價(jià)格，上漲約30%。

    春節(jié)后最高價(jià) 生豬價(jià)格已漲30%

    昨日下午，成都商報(bào)記者在安居天涯菜市場(chǎng)看到，市場(chǎng)內(nèi)豬肉類商品價(jià)格從每斤14元到18元不等。其中一家肉攤，普通鮮豬肉每斤售價(jià)14元，精瘦肉16元，豬排骨18元。

    “確實(shí)漲價(jià)了，比上周漲了1元/斤左右。”這位商販稱。這一說法得到了市場(chǎng)管理辦公室工作人員的認(rèn)同。工作人員表示，就在上周，鮮豬肉和精瘦肉每斤價(jià)格分別為13元和15元，“這幾天就漲了一塊錢”。

    工作人員及多位商販均表示，豬肉價(jià)格上漲主要是緣于生豬價(jià)格上漲。記者隨后向生豬養(yǎng)殖戶了解生豬市場(chǎng)情況。“現(xiàn)在行情還可以，價(jià)格有回升。”養(yǎng)有約500頭仔豬的蒲江養(yǎng)豬戶張學(xué)輝表示，目前200斤左右的仔豬價(jià)格在8元/斤左右。而在今年5月份，生豬價(jià)格跌至低谷，售價(jià)僅6.4元/斤左右。

    四川省畜牧食品局官網(wǎng)下“今年8月第三周生豬監(jiān)測(cè)”數(shù)據(jù)顯示，“8月第3周，我省監(jiān)測(cè)點(diǎn)生豬價(jià)格整體繼續(xù)穩(wěn)步上揚(yáng)，豬糧比重返6比1。”統(tǒng)計(jì)稱，育肥豬、仔豬、后備母豬和豬肉零售均價(jià)分別上漲0.36元/公斤、0.46元/公斤、10元/頭和0.23元/公斤。

    此前看淡市場(chǎng) 存欄量減少

    “豬肉市場(chǎng)與生豬市場(chǎng)價(jià)格是對(duì)應(yīng)的。”中國生豬預(yù)警網(wǎng)首席分析師馮永輝表示，目前，四川生豬價(jià)格達(dá)到今年春節(jié)后的歷史高位，數(shù)據(jù)顯示，目前四川生豬均價(jià)高于全國其他地區(qū)均價(jià)，四川地區(qū)在8.2元/斤左右，華北、東南地區(qū)均價(jià)在7.6元/斤左右。

    對(duì)于此輪漲價(jià)原因，四川省畜牧食品局信息中心主任錢亮表示，一方面由于高溫天氣，導(dǎo)致生豬運(yùn)輸中，容易出現(xiàn)生豬“應(yīng)激”生理反應(yīng)，致病致死幾率增大。此外，由于前期不少養(yǎng)殖戶預(yù)測(cè)6至8月處于消費(fèi)淡季，存欄量相對(duì)較少，出欄量也隨之減少。另外，由于今年多地水、旱災(zāi)的發(fā)生，導(dǎo)致豬病發(fā)生，仔豬存活率較低，供應(yīng)量減少。

    預(yù)計(jì)未來數(shù)月漲幅不大

    對(duì)于未來市場(chǎng)預(yù)測(cè)，錢亮表示，在明年春節(jié)前，預(yù)計(jì)會(huì)小幅上升，不可能出現(xiàn)大幅上漲，“因?yàn)轲B(yǎng)殖戶預(yù)計(jì)后期隨著學(xué)校開學(xué)，豬肉需求量增加，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極，后期供應(yīng)充足。同時(shí)，上半年儲(chǔ)備凍豬肉將出庫、進(jìn)口豬肉等調(diào)控措施，預(yù)計(jì)未來漲幅空間不大。”他建議養(yǎng)殖戶不要盲目追漲殺跌。

    同樣，馮永輝認(rèn)為，至明年春節(jié)前的未來數(shù)月，估計(jì)有輕微上漲，但總體穩(wěn)定。而對(duì)于市場(chǎng)上“豬肉價(jià)格已進(jìn)入豬周期上升通道”的說法，他并不認(rèn)同。他表示，今年按周期規(guī)律來說，處于豬周期下降通道，但今年養(yǎng)殖戶虧損時(shí)間較短，沒有完全淘汰過剩產(chǎn)能，“預(yù)計(jì)明年春節(jié)后還將出現(xiàn)養(yǎng)殖戶虧損的情況。”