泰國雞肉面

　　食材：8盎司面條、魚露、3湯匙砂糖、2勺半醬油、2湯匙酸橙汁、1/2茶匙紅辣椒粉、1湯匙米醋、1湯匙麻油、4盎司豆腐，切丁、3瓣大蒜，切碎、1個雞蛋，加上2份蛋白，充分攪拌、半磅雞胸肉、豆芽菜、4根蔥，切粒、2湯匙烤過的花生粒、1杯芫荽葉。

　　做法：

　　1、將面煮好備用;

　　2、將魚露、砂糖、醬油、酸橙汁、紅辣椒粉、米醋和1茶匙麻油放入小碗中充分調勻，備用;

　　3、加熱平底鍋，放入豆腐，煮上3分鐘，然后加入大蒜粒，再煮上1到2分鐘，最后加入雞蛋，備用;

　　4、將雞肉煎約5分鐘，直至不再是粉紅色，然后加入豆芽菜，再煮幾分鐘。

　　5、將面條、雞肉、醬汁和豆腐等一起拌好，最后撒上花生粒和芫荽葉。