營養價值雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對于血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。

　　紅酒雞翅

　　主料：雞翅

　　調料：紅酒半杯, 洋蔥半個, 鹽１勺, 牛奶半杯或更多,糖１勺, 番茄醬兩勺

　　教您紅酒雞翅怎么做，如何做紅酒雞翅才好吃

　　１、雞翅洗干凈，用紅酒和糖腌漬半個小時。

　　２、鍋熱倒油，放姜絲熗鍋，然后把紅酒及雞翅一起倒入鍋內翻炒。加鹽。

　　３、翻炒片刻，加入番茄醬，小炒一會兒，倒入牛奶。加蓋燒十分鐘。

　　４、雞翅熟后，加入洋蔥翻炒，出鍋。

　　提示：牛奶根據個人口味進行添加，如果喜歡奶香味重一些，可以多放。酸甜可口，非常爽口。 洋蔥也可以用青椒絲代替。會更好看。我個人喜歡吃洋蔥。

　　椰奶燉雞翅

　　主料：雞翅200克。

　　輔料：椰子1只,椰漿20克,三花牌植物奶100克,熟瘦火腿15克,姜片5克。

　　調料：紹酒5克,鹽2克,味精4克,上湯200克。

　　教您椰奶燉雞翅怎么做，如何做椰奶燉雞翅才好吃

　　1.將雞翅去尖改塊，飛水待用；火腿切1厘米的方丁；將椰子剝去外皮洗凈，在靠近椰子蒂1/5處，橫鋸開，成為"椰子盅"，將椰水輕輕倒出，待用。

　　2.將椰盅去渣子洗凈，飛水后，放入湯盅。將雞塊、火腿丁和用牙簽穿好的姜片串下入椰盅。

　　3.將鍋上火，下入上湯，倒入椰汁水，加入鹽、紹酒燒開，倒入椰盅，蓋好椰蓋，上籠蒸2小時，待雞肉耙軟起出，去掉姜片，打去浮沫，加入椰槳、三花牌植物奶調勻，再上籠蒸5分鐘，取出調入味精即可。

　　椰奶燉雞翅的特色：椰奶香濃，鮮咸清醇。

　　

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