珍稀貢茶千年史，婺州舉巖又逢春。4月15日，我市享有國家級非物質文化遺產的千年貢茶婺州舉巖，在雙龍洞景區首迎開采。

　　當日早晨，在有著800米海拔的北山茶園里，一片片“舉巖”嫩芽被采茶姑娘們輕輕摘下，飛入茶簍之中。由于受三月份“倒春寒”天氣影響，今年的舉巖貢茶上市時間較往年延遲半月左右。據采云間公司工作人員介紹，在3月春雪來襲后，采云間公司緊急召開“防凍害 保茶樹”動員大會，迅速安排雪后保茶園行動，并邀請有關專家現場指導，陸續開展了清理茶樹積雪、修剪凍枝和茶樹追施有機肥等工作，為舉巖的芽頭生長創造了良好的條件，確保今年舉巖茶好的品質。

　　在舉巖貢茶開采活動前，舉巖貢茶第17代傳統制茶技藝繼承人胡招余師傅，向大家介紹了舉巖貢茶的采摘方法及制作技藝。據介紹，舉巖貢茶一般情況下在清明至谷雨期間采摘為宜，一芽一葉或一芽兩葉初展，鮮葉要求大小均勻完整，不采帶蒂頭、魚葉和病蟲葉；炒制要經過鮮葉采摘、挑選攤青、殺青、攤涼回潮、揉捻、初烘、做形、整形、烘焙、干燥、提香、整理、包裝等多個流程，該技藝將傳統與現代工藝相結合。而制好的舉巖貢茶外形蟠曲緊結、銀豪顯露，湯色如碧乳、嫩綠清亮，滋味醇厚、鮮爽回甘，茶香持久、略帶蘭香，很好地保持了舉巖貢茶的歷史形態。

　　據了解，舉巖貢茶又名婺州舉巖，產自金華北山國家4A級風景區雙龍洞頂鹿田村一帶，源于秦漢，興于唐宋，盛于明清，唐至五代時期為十大茗品之一，一直沿襲至清朝道光年間為貢茶，追溯貢茶歷史一千余年，是中國貢茶歷史最悠久的茶品。2006年，浙江采云間茶業有限公司通過商標轉讓和注資，取得了婺州舉巖貢茶的經營權，隨后采云間公司對這一千年歷史名茶積極開展原產地保護及文化發揚工作。值2008北京奧運圣火希臘采集之際，舉巖貢茶被作為連系兩國友誼的紐帶，被奧林匹亞博物館永久收藏；同年5月，舉巖貢茶又被商務部核準為國禮茶贈送俄羅斯總統梅德韋杰夫；同年6月，國務院第19號文件正式公布，將舉巖貢茶傳統制作技藝列入國家級非物質文化遺產，在浙江省各類茶品中，唯有西湖龍井茶一同被列入。目前，“婺州舉巖”已連續3年通過中國農業科學院茶葉研究所有機食品認證。

　　時至2010年上海世博會前夕，舉巖貢茶在獲得上海市特色茶之后，又成功進駐世博會，成為傳播中國茶文化的重要茶品，將是世博會上展示金華國家文化名城的金名片。