2009年對于白酒行業來說，絕對是不平靜的一年。酒類立法、資本運作、白酒消費稅調整、整治酒駕等一系列沖擊波，給白酒企業帶來前所未有的壓力。

　　一位資深白酒專家說，“越是艱難的時世，越能造就真正具有生命力的白酒品牌。”這句話，在五糧液得到印證。

　　眾所周知：這一年，五糧液面臨的壓力和困難，比其它任何一家白酒企業都要大；而五糧液取得的成績，也遠比其它白酒企業都要靚麗。顯然，比起成長和突破，五糧液在這一年里所經歷的陣痛顯得微不足道。作為中國的“白酒大王”，五糧液2009年在產品、營收、資本市場上都跨越拐點，登上一個新的高度。

　　逆市上揚 五糧液再奪中國白酒之冠

　　2009年12月3日，“2009年度中國最有價值品牌”在美國發布，其中，五糧液以472.06億元位居“中國最有價值品牌”百強榜第四，再度蟬聯中國白酒制造業首位。這已是五糧液連續15年成為中國食品行業最具價值的品牌。

　　然而，五糧液登上白酒之冠，絕不僅僅只體現在其品牌的價值。更具有標志性意義的是，在2009年這個不同尋常的年份，五糧液的銷售收入和增長曲線在一路上揚的業績圖表上變得更為陡峭。最讓投資者欣慰的莫過于在資本市場上的表現，五糧液股票市值2009年凈增695億元，增幅達137％，高于同行業平均水平。

　　根據宜賓市最新披露的數據顯示：2009年，五糧液集團公司實現銷售收入350.28億元，同比增長16.54％，實現利稅70億元，同比增長16.67％。這組數據，使五糧液足以傲視群雄，穩居中國白酒首位。

　　五糧液在白酒業的龍頭地位，也同樣可以追溯到更遠。

　　早在1915年及1995年，五糧液就曾兩度奪得巴拿馬博覽會金獎。在1985年第五十屆世界統計大會上，四川五糧液酒廠因其經濟實力、生產規模等，被授予“中國酒業大王”稱號。從此，五糧液的步伐更加堅實而穩健，遠遠領先于白酒行業。十多年來，五糧液酒廠排名一直位列中國釀酒企業之首。其中：白酒總產量第一；中國名酒產量第一；總銷售收入第一；利稅總額第一。

　　大企業需要承擔大責任。2009年五糧液再度為興文縣麒麟苗族鄉義合小學捐款89萬元，為都江堰外國語實驗學校校舍重建捐款3150萬元。同時五糧液還與清華大學聯合創辦“五糧液科技久久勵學基金”，用于資助清華大學經濟困難學習成績優秀的學生，該基金預計5年達到500萬元的規模。

　　五糧液告訴我們，產品是血，文化是魂。釀造一瓶至醇至厚的美酒，需要漫長時間的醞釀、繁復工藝的凝聚、眾多心血的澆灌；造就一個白酒行業屹立不倒的王者，是千百年厚積薄發、數十年集雜成醇、不斷升華的結果。而良好的公司治理，前瞻的戰略規劃，則是實現這種升華的推動力和機制保障。

　　以質量為生命 把產品做到極致

　　集團總裁唐橋表示，五糧液要堅定的把酒做好，把產品做到極致。

　　產品質量是根基，就像高樓需要打下深的地基，大樹要扎下龐大的根系。只有產品做到極致了，品牌才能經歷風雨而巋然不動，才能不斷拔節抽芽，煥發新生。

　　五糧液穩定的質量應歸功于企業獨有的六大優勢：自然生態環境、悠久釀酒歷史、獨特糧食配方、精湛釀造工藝、和諧品質理念、“十里酒城”規模。

　　五糧液酒傳統釀造技藝主要包括：高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種糧食合理配比的“陳氏秘方”，包包曲制曲工藝，跑窖循環、續糟配料，分層起糟、分層入窖，分甑分級量質摘酒、按質并壇等釀酒工藝，原酒陳釀工藝，勾兌工藝等。整個生產過程有100多道工序，三大工藝流程：制曲、釀酒、勾兌。

　　在獨有的歷史與地理背景下，為了釀造出一流品質的白酒，傳統與現代在這里交相輝映，拌料、起窖等工藝環節采用數百年的傳統人工操作工藝；酒質分析等則采用各種現代高精尖儀器設備；對原材料采購、原酒分級、陳釀、勾兌操作等生產過程和產品質量進行全面的質量控制；在關鍵的勾兌環節上形成了“人工嘗評＋計算機”為特色的“勾兌雙絕”。

　　2009年6月1日，新《食品安全法》正式頒布實施，它要求食品“從原材料到餐桌”全過程的安全性，對企業的檢測體系和質量安全管理提出了更高的要求。五糧液酒廠1981年開始推行全面質量管理，1985年進一步深化質量管理，早已形成了從原材料到銷售終端的質量安全全覆蓋體系。

　　一瓶五糧液從原材料到銷售終端，要經過36道質量“關鍵點”以及由“36道防線”衍化提升的10個關鍵過程和72個專檢點，完全符合甚至超出了新《食品安全法》的要求。

　　與此同時，五糧液正在全面建立起產品追溯體系，已斥資3億元打造世界先進的新檢測中心，對每瓶出廠的酒進行取樣檢測并存底。在包裝上則通過射頻技術，運輸環節通過GPS密碼鎖技術，對每一瓶酒都做到銷售流程追溯，為五糧液的質量安全又加了一道保險，這在國內白酒企業中是唯一的。

　　一系列的質量安全措施，保證了五糧液在歷次抽檢中的合格率達到100％，做到了“沒有一瓶不合格產品出廠”。正是在這樣嚴密的質量控制體系下，五糧液2009年獲得“年度食品工業科技進步優秀企業七連冠特別榮譽獎”，成為國內唯一獲此殊榮的食品企業。

　　2009年9月，公司再度被四川省授予“2009年四川省質量管理特別獎”，成為全省工業企業中唯一獲得這項殊榮的企業。

　　為往圣繼絕學 以弘揚民族文化為已任

　　如果說曲是酒的骨，水是酒的血，那么文化就是酒的魂。文化戰略是五糧液在2009年的畫卷上書寫的精彩一筆，也是五糧液沖破重圍取得成績的重要原因之一。

　　獨特的釀造工藝造就了五糧液諧調豐富的口感，歷史賦予了它別具一格的風骨，文化則是一抹回味悠長的精魂，它們的融合正是五糧液征服萬千消費者的奧秘所在。五糧液的酒質，在其獨特的釀造工藝和嚴密的質量控制體系下，已經臻于完美。

　　與此同時，五糧液在2009年推進大文化戰略，做為國粹的守望者，以弘揚民族文化為已任，不斷挖掘、發揚、傳播酒里蘊藏的深厚文化，讓文化與產品相輔相成，唇齒留香。

　　五糧液采用地穴式純糧固態發醇，它一系列的傳統釀酒技藝凝聚著眾多民間傳統工藝的精華，蘊涵著豐富的科學、歷史、人文、經濟和社會價值。它是千百年來歷代釀酒人智慧的結晶，更是一部生動的白酒釀造史。即便在今天，這套傳統的工藝仍然發揮著它不可替代的作用，對整個世界釀酒業都產生著重要的意義，是世界酒業中的一筆極其珍貴的非物質文化遺產。

　　在2009年2月舉行的中國非物質文化遺產傳統技藝大展中，五糧液傳統釀造技藝代表中國蒸餾白酒參展，得到各國駐華大使的高度贊許。6月份五糧液再度參加2009中國成都國際非物質文化遺產節，通過舞蹈演出的形式把完整保存下來的中國傳統的釀酒工藝技術表現得淋漓盡致。因為五糧液的傳承和發揚，古老的釀酒工藝非但沒有因為時間的久遠和歷史的變動而流失，反而愈加充滿活力。這是值得所有華夏子孫欣慰和慶幸的事情。

　　在一年一度的五糧液12·18經銷商大會上，來自全國各地的數千名五糧液經銷商再次領略了五糧液濃濃的文化氛圍。與往年不同的是，這一天的酒圣節已被確立為宜賓市的法定節日，宜賓市也被中國輕工業聯合會、中國釀酒工業協會正式授予“中國白酒之都”的稱號。安樂泉、流杯池、杜甫和黃庭堅等人文古跡和十里酒城縱橫交錯，五糧液的大文化戰略同宜賓的歷史、文化、旅游已經融為一體。

　　為了進一步弘揚中國傳統文化，五糧液2009年推出業內第一本研究中國生活方式和主張的雜志《集雜成醇》，創刊后即在經銷商和廣大消費者中獲得熱烈反響。

　　一位媒體負責人在紀念五糧液得名百年座談會上感慨地說，“五糧液原來還有那么多精彩的歷史故事，那么深厚的史學、文學、哲學背景，一定要把這些文化推廣開來，讓每一位喝酒的人都能受到文化的熏陶。”

　　五糧液集團總裁唐橋說，“白酒被國際釀酒專家稱之為‘中國的第五大發明’。每一個華夏子孫都肩負著‘為往圣繼絕學，為萬世開太平’的重任。五糧液所做的也正是這樣一件事情：在生產中使用傳統技藝，在經營和銷售中弘揚傳統文化。文化，既是企業生存與發展的客觀需要，更是歷史賦予五糧液的神圣使命。”

　　為發展清障礙 借整改駛上快車道

　　成績只能代表過去，發展，才是當下和未來永恒的課題。五糧液在2009年最引人注目的，不是超越往年的銷售業績和一路上揚的股價，而是在這一年借助各種契機，優化公司治理，借整改駛上快車道的種種舉措。

　　資本運作是2009年白酒行業最受關注的一道風景線。當帝亞吉歐、軒尼詩、絕對伏特加等全球知名洋酒巨頭，以資本進入的方式相繼聯煙水井坊、文君酒、劍南春等白酒企業的時候，五糧液作為國內酒業的龍頭企業，堅持了民族企業的自主權和純粹性。五糧液從來都不缺乏外部資金，它的資本運作主要集中在五糧液集團和股份公司內部進行，通過一系列的整改措施，為今后的發展清除了障礙。

　　在五糧液2009年12月發布的《關于進一步完善公司治理結構的整改方案》中，包括了完善法人治理、解決關聯交易、解決投資損失、信息披露等8個方面。其一是五糧液集團與五糧液正式解除托管，股份公司增資五糧液酒類銷售公司，占股比由80％增至95％，經過此次增資，困繞多年的關聯交易問題從根本上得到解決，股份公司全年可望增加凈利潤數億元。

　　另外，從管理層的考核上兩家公司也厘清了利益關系。根據整改方案，五糧液股份公司和集團公司從組織和人事上分開，五糧液將實行單列考核、管理層分開計算獎勵，在集團公司兼職的股份公司高管人員只能在股份公司參加考核并領取薪酬。此舉明確了以五糧液業績為核心的考核指向。

　　多家證券分析機構發布報告稱，驅動五糧液2010年業績大增的因素多達7個，因此紛紛調高其評級指數。

　　經濟增長趨勢的確立，高端白酒提價后仍然旺銷，這些都是不可否認的客觀現實。五糧液系列酒的產量和產品結構也有了大幅提升與優化。定位中端的五糧春、五糧醇、六和液等銷量繼續大幅增長，以淡雅五糧醇為例，投放市場僅3個月就在華東很多區域出現了銷售斷貨的局面。據不完全統計，2009年五糧液系列酒的中檔酒實現銷售額34億元，占到酒類收入的30％。

　　支撐五糧液銷量增長的主要力量來自公司多年來完善的銷售體系。2009年公司大力開拓部隊和機關團購，通過不懈的努力使五糧液成為很多重要會議的宴請用酒。

　　除加強團購渠道以外，五糧液終端網絡建設也推進順利，在商超、餐飲、專賣店、流通等基礎渠道建設獲得了穩步發展，專賣店已發展到800多家，一批餐飲渠道也建立了五糧液專柜。

　　另外，四川地方政府對五糧液遠期目標的高要求和軟環境優化，已形成一股巨大的驅動力量。在借助發展酒都宜賓進一步打造“中國白酒金三角”的戰略規劃中，五糧液發揮著領頭羊的作用。

　　參觀了五糧液六百多年的明代老窖池，趕上又一輪酒窖起糟，酒香撲鼻，熏人欲醉。不知道經歷了多少歷史的沉淀，穿越了多少歲月的風霜，才能釀出這樣醇香千年的瓊漿，中華五千年的悠長文化精髓浸潤其中。醉里乾坤大，杯中日月新，個中感受，恐怕只有白酒企業自身才最解其味。

　　五糧液集團總裁唐橋說：白酒是中國消費者生活中不可缺少的必要元素，五糧液堅決看好這個市場，也將堅決的在這個領域中保持和發揮自身優勢，做國粹的守望者和傳播者。

　　剛剛過去的2009年是一個轉折年，五糧液抓住契機完成了自身發展上的戰略調整，經歷了不可避免的陣痛，取得了一定的成績。

　　在2010年這個新的歷史起點上，國家經濟正在進一步回暖，四川省打造以宜賓五糧液為重心的“中國白酒金三角”戰略正揚帆起航，這一切都為中國白酒企業鋪展了舞臺。當全世界再一次將目光聚集在中國時，五糧液作為中國白酒企業和中國傳統文化的代言人，將迎來更大的機遇和挑戰。