9月1日，泰山生力源集團(tuán)召開“小窖釀造新聞發(fā)布會(huì)”，叫響“小窖”釀造，使“小窖”成為業(yè)界關(guān)注的焦點(diǎn)。
      “泰山生力源的‘小窖’在全國白酒業(yè)是獨(dú)一無二的，濃香型白酒分兩派，一是以五糧液為代表的純濃派，二是以泰山特曲、五岳獨(dú)尊為代表的淡雅派。”會(huì)上，全國著名白酒專家沈怡方對“小窖”給予了高度評價(jià)。據(jù)介紹，“小窖”指的是容積小的發(fā)酵池，在一定限度內(nèi)，窖池容積越小，其表面積與體積之比越大，發(fā)酵接觸面相對也就越大，從而使發(fā)酵更充分、更均勻，酒的質(zhì)量也就會(huì)更好。泰山生力源集團(tuán)從源頭出發(fā)，充分挖掘了這一優(yōu)勢，并塑造了“泰山特曲，小窖佳釀”、“五岳獨(dú)尊，小窖珍釀”的品牌新形象。
       會(huì)上，泰山生力源發(fā)布了銷售收入三年破十億的宏偉目標(biāo)，以期通過品牌整合、市場調(diào)整、產(chǎn)品提升、質(zhì)量保證、文化塑造等多措并舉，早日實(shí)現(xiàn)“一統(tǒng)山東，走向全國”。

來源：《華夏酒報(bào)》