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五糧液:東方白酒象征

2007-08-06 10:14 企業人物
“380萬!”隨著拍賣師最后一錘落下,全場掌聲響起,眾目光集中在一瓶五糧液榮獲1915年巴拿馬博覽會金獎90周年珍藏紀念酒上。這是2007年6月2日,在深圳銀基國際發展有限公司10周年慶典上的一幕。此酒為新冶實業(深圳)有限公司拍得,所拍賣款項全部捐獻給中國青少年發展基金會。

  作為商務部公示的我國第一批“中華老字號”,2006年五糧液集團公司實現了幾個歷史性突破,繼續保持行業領先位置。2006年,五糧液品牌價值達到358.26億,五糧液銷額、銷量比2005年增長近50%,出口額繼續牢牢占據國內整體行業的90%。此前,五糧液的產銷量已經連續12年居全國白酒行業頭把交椅的地位。

  五糧液企業已成為一個國際品牌,它正在努力發展自身品牌價值,豐富其本身深厚的文化內涵。

  國內的頂級品牌

  經過對604位資產千萬以上的富豪調查,涵蓋了衣食住行、理財、教育、休閑等各個方面內容的胡潤百富《2007至尚優品——中國千萬富豪品牌傾向調查》結果顯示,五糧液再次成為最受富翁青睞們白酒類品牌之一。

  胡潤連續三年發布此項調查,力圖對中國富豪階層的生活形態變化做出描述,相關內容刊登在《胡潤百富》雜志上。胡潤的這個榜單也進一步確定了五糧液在中國白酒業中的領導地位。

  胡潤百富的劉秀麗介紹,“不喝洋酒”成為中國某些城市富豪在奢侈品消費上的最大特點,而這些富豪對五糧液的認可程度卻非常高。

  在國內,五糧液獲得的榮譽遠不止這一項。

  2006年,全球五大品牌價值評估機構之一的世界品牌實驗室與多家媒體聯合主辦的世界經理人年會在香港召開,會議頒發了2006年“中國品牌年度大獎”、2006“中國經濟年度風云人物”等獎項,五糧液作為中國傳統文化的代表,以其卓越的品質和實力一舉奪得白酒行業2006年“中國品牌年度大獎”。

  五糧液體現“和諧”的品質,把五種糧食融為一體釀造出來的“香氣悠久,味醇厚,入口甘美,入喉凈爽,各味諧調,恰到好處,尤以酒味全面而著稱”的特點,恰恰體現了其優質和諧的品質。此外,五糧液擁有迄今為止最古老的639年明代“地穴式曲酒發酵窖池”群、獨特釀造工藝、神奇的五糧配方、獨有的自然生態環境等“六大獨有優勢”。

  同樣在去年,2006年度“中國最有價值品牌”研究評估報告在北京揭曉,五糧液以358.26億元再次蟬聯食品業榜首,成為中國食品行業第一品牌。

  據悉,自1995年“中國最有價值品牌”評選以來,五糧液連續12年成為白酒行業代表。五糧液在過去一年中品牌價值比去年增長了20多億元,被譽為發展最快的品牌。

  2006年是五糧液品牌收獲的一年,先后獲得中國十大商務品牌稱號,中國網友最喜愛的十大領導品牌稱號,中國十大影響力白酒品牌榜首等。

  走向世界,文化是關鍵

  近幾年,洋酒在中國市場發展迅速:軒尼詩XO每年在中國市場銷售7萬箱,馬爹利在中國每年銷售8萬箱,而芝華士的中國年銷量更高達70萬箱,2004年僅上??诎兑话阗Q易方式下共進口洋酒就高達1.52億美元。與此同時,白酒的出口卻相形見絀,以出口最大的五糧液為例,2006年出口額為1.44億美元,卻占據中國白酒出口的90%以上。因此,從整體上看,中國白酒出口國際市場,白酒國際化還處于“初級階段”。

  “短時間內,白酒出口恐怕并不太可能有非常明顯的突破,這種文化特色很鮮明的產品被國外接受需要一個比較漫長的過程。”中國酒類商業協會秘書長劉員公開表示。在劉員看來,中國白酒出口最大的瓶頸,本質上是文化接受問題。

  文化的接受是一個漸進而漫長的過程,對于多數急于走出國門的白酒企業而言,需要做的是,一方面要了解國外的消費文化,另一方面也需要對接對方的文化,做到文化傳承和改良。

  雞尾酒在國外是一種時尚,近年來逐漸向國內的酒吧、高檔餐廳擴散,而雞尾酒需要用兩種以上的酒加蘇打水、糖漿、鮮牛奶來調制,一般都用洋酒作為基酒調制。為什么不能用中國白酒呢?五糧液看到了這個市場,迅速進行了嘗試,他們聘請調酒師進行不同組合的搭配,并推向國內外市場,結果相當成功。如今,在紐約、東京、上海的夜場,已經開始流行五糧液、五糧醇加冰塊、加綠茶等新喝法,很受消費者的歡迎,一些消費者發現,加了冰塊的五糧液口感更好。

  白酒營銷專家高超認為,除了白酒進入國際市場存在文化上的障礙外,產品成分上的不透明性以及包裝不符合國際標準都是制約白酒出口的重要原因。

  事實上,中國白酒中的香味成分已檢出數百種,其中定量檢出的180種以上。經專家確認,以五糧液為代表的濃香型白酒,主體香味成分是己酸乙酯,清香型白酒的主體香味成分是乙酸乙酯,這些香味物質都是在水果、谷物、蔬菜等天然食物中能夠找到的,對人體健康有益。相對于濃香型白酒,我國傳統工藝但釀造的醬香型白酒,酸、酯,醇類天然物質只是作為助香成分,其主體香味物質至今尚不明確,對人體的影響也沒有定論,這成為醬香型白酒走出國門的一個重要障礙。

  相比之下,五糧液能在國際市場上立足,與其明確的釀造工藝和營養成分有很大的關系,在五糧液標準化的釀造工藝過程中,最大限度地將五種糧食中的各種微量和有益成份轉化到酒中,很容易得到海外消費者的接受和認同。

  五糧液獲國際殊榮背后的故事

  2007年中俄文化年,五糧液將作為中國食品行業唯一代表參展。而選中五糧液參與國家文化年的交流,看中的是其海外市場的銷售量和品牌的國際影響力。業內人士認為,這證明五糧液已經成為與白蘭地、威士忌等知名白酒齊名的國際頂級品牌。

  實際上,五糧液酒在國際上早就享有百年盛譽,其背后有一段精彩的傳奇:

  1915年,為慶祝巴拿馬運河通航,美國在加州首府舊金山召開萬國商品博覽會。時任“利川永”老板的鄧子均選了上好的百罐陳年五糧液赴美參展。

  博覽會上,來自世界40多個國家的500多個團體,帶來了上萬種產品參展,五糧液被擺放在一個過道的角落里,且外表是土陶罐,顯得寒酸。鄧子均將一罐酒悄悄放在人多的地方,有意讓擁擠的人群“不慎”將酒罐踢倒摔破。

  五糧液的酒香四溢,引來眾多人的關注。在一片贊譽聲中,五糧液獲得本次巴拿馬萬國博覽會金獎。

  當五糧液的接力棒傳承到王國春手里的時候,企業年生產能力達45余萬噸,成為擁有19個子公司、2萬多名職工的現代化大型企業集團。五糧液已經發展成為亞洲最大的白酒生產基地,成為名副其實的“中國酒業大王”。1995年,五糧液再獲巴拿馬國際金獎,續寫了歷史的輝煌。

  五糧液已經秉承先輩的遺志,把眼光投向了國際市場,2006年,五糧液出口達1.55億美元,占國內白酒出口的90%,成為國際社會了解認知中國傳統文化的標識性品牌。兩次巴拿馬之旅,五糧液均滿載榮譽而歸。80年金牌不倒,五糧液贏得了全世界的贊譽和尊敬。

  五糧液集團辦介紹,2006年,五糧液出口額1.55億美元,比去年增長8%,繼續穩居國內酒業第一,占據中國名酒出口90%的份額。現在,五糧液系列酒輻射到亞洲、歐洲、北美洲、非洲等世界五大洲,非酒類產品也遠銷世界60多個國家和地區。沃爾瑪、麥德龍、家樂福、樂購等多家國際零售業巨頭,紛紛與五糧液簽訂戰略合作協議,洽談全球采購事宜。

  中國傳統產業如何實施國際化策略,如何打造國際品牌,五糧液的發展之路帶給中國企業許多啟示。國家商務部一位專家認為,五糧液集儒家和諧思想及中國酒文化之大成,有著品牌國際化過程中必須的深厚文化力和文化認同感,這是它能夠占據國際市場的深層次原因。縱觀世界性名酒,每一種名酒的背后都有其所在地域、所在民族的深厚的文化背景,五糧液蘊含了和諧的品質和文化內涵。

  在國外的飲酒文化中,有“調酒”的傳統,是將不同風味的酒調和在一起,以實現豐富的味覺層次。五糧液早在釀造過程中,就實現了這種酒味的調和。

  此外,五糧液國際化道路的成功還源于巧妙地開拓市場,積極參與區域經濟合作,在全球布局銷售網絡。近年來五糧液集團同國外客商廣泛接觸,尋找新的出口商機。同時還緊緊抓住被國家商務部列入重點出口品牌的機遇,不斷調整出口市場結構,公司在保持原有的東南亞等傳統市場的基礎上,不斷加大東歐、北美等市場的開拓力度。此外,五糧液還建立了產品出口風險預警機制,及時跟蹤國內外產品產銷形勢,發現情況及時預警,最大限度地規避貿易風險,使公司得以穩健發展。

  由品牌文化到文化品牌

  去年,由品牌文化向文化品牌成功演繹,今年,五糧液定位于“文化健康年”

  五糧液酒,本身就是一種久遠的歷史文化,延伸到企業,發展出豐富的企業文化。2005年8月5日,五糧液古窖泥進入國家博物館,成為其收藏的唯一“活國寶”。2006年,在酒界盛典——“中國釀酒大師”頒證典禮上,五糧液集團的王國春、陳林、劉友金獲得“中國釀酒大師”最高榮譽稱號,躋身于獲此殊榮的32名酒業精英。2006年,五糧液積極倡導國學復興,支持中華傳統文化,倡導和諧文化理念,成為中華文化盛典祭孔活動的選定用酒。日前,五糧液已經啟動申報世界文化遺產行動,傳統釀造工藝和明代古窖將成為中國白酒的驕傲。

  2006年6月28日,五糧液“首屆中國白酒文化復興與品牌塑造研討會及五糧液老酒的品鑒發布會”;2006年10月,五糧液與家樂福(中國)有限公司聯手舉辦第一屆“五糧液&家樂福白酒文化節”,家樂福全國80多家門店促銷活動同步舉行;2006年9月20日至10月10日“2006海峽兩岸共同祭孔”,曲阜孔廟祭孔大典成為惟一祭祀用酒。五糧液通過在全國范圍內舉辦了多種主題活動和宣傳,奠定了五糧液成為中國白酒文化與傳統的“中庸和諧”文化代表,奠定了五糧液是中國第一白酒,不僅是銷量上的第一,品牌上的第一,更是中國白酒文化的杰出代表。

  五糧液在品牌運作以及市場上的突出表現,中國商業零售最大的國際連鎖巨頭“家樂?!?,派出高層拜訪五糧液,尋求和五糧液戰略發展并隨之全面展開合作。而隨之爾來的是“麥德龍”、易初蓮花、樂購等國際連鎖巨頭紛紛拜訪五糧液,尋求合作。

  展望2007,五糧液集團公司有關負責人表示,中華民族正以和諧社會的形象崛起于世界的東方,五糧液作為中國白酒文化的代表,將走向世界,為傳播中國文化做出應有的貢獻。五糧液面對更大的機遇和挑戰,公司將與五糧液品牌運營商一起,以充分的預測、系統的規劃、規范的運作,去做好2007年市場銷售與品牌運營工作的勝利。

  據介紹,五糧液集團公司將繼續進一步挖掘品牌內涵,把文化和健康作為年度工作重點,將五糧液的品牌文化融合在一起,將2007年定位于“五糧液文化健康年”,力爭在2007年增加3—5個品牌的年銷售額超過5000萬元的品牌。

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