西鳳中華老字號——品牌增加含金量
大風起兮鳳飛翔
提要：眾所周知，一個獨特的風格形成必有其獨特的工藝。西鳳酒是傳統工藝與現代科學技術相結合的產物，以優質高粱為原料，以大麥、小麥、豌豆制曲，大麥和小麥中富含的淀粉和蛋白質為微生物的生長提供了充足的營養基質，而豌豆中的香蘭素和香蘭酸則賦予西鳳酒特殊的香氣。與其它香型的酒相比，西鳳酒生產采用續米查法、土暗窖純糧固態分層發酵生產工藝，再經獨特的貯存容器“酒海”貯存3年以上，自然老熟后，再經勾兌陳釀而成。它的每一個生產年度經過立窖、破窯、頂窖、圓窖、插窖、挑窖6個階段，這為西鳳酒獨特風格的形成奠定了基礎。
縱觀西北白酒市場，猶如回到戰國時代，外來白酒品牌大舉入侵，市場缺少的是一個強大的“王”來一統天下。然而，西鳳酒無疑在這混亂的市場戰局中占據了主導地位，成為市場的王者。2009年陜西西鳳酒集團股份有限公司全年實現銷售收入20億元，實現工業總產值、銷售收入、利稅分別同比增長 37.5% 、37.7%和 22.8%。西鳳品牌總價值達69.23億元，名列2009年全國白酒類品牌第8位。2010年西鳳酒集團公司按照“全面提升、重點突破、資源聚焦、精細管理”的營銷工作方針，堅持以“致力于客戶成功，致力于企業發展”的經營理念， 集團公司增資擴股工作正在加快速度有序推進， 西鳳整體繼續保持著快速增長的勢頭，上半年實現了時間過半目標任務過半，取得了15億元的良好業績，再次創造了歷史新高。
中華老字號——堪稱西北市場王者
擎著“西鳳”大旗攻城略地，從低調到高調，從“木訥保守”到“長袖善舞”，作為中國古老的名牌，西鳳酒的成功是有積淀有實力卻顯保守的陜西品牌實現品牌價值的歷程。中華老字號——西鳳酒這個“金子招牌”在海內外名聲響亮。
西鳳酒曾在l952年中國第一次全國性的評酒會上與茅臺、汾酒、瀘州老窖一同被評為“全國四大名白酒”，歷史悠久。公司所在地鳳翔（古稱雍州），從秦建都以后的各個朝代，均為州、郡、府、路之治所，故又有“西府”之稱，這里自古以來盛產美酒，尤以柳林鎮所釀造的酒為上乘，故取名“西鳳酒”。西鳳酒自1952年榮獲“全國四大名白酒”之后，曾4次蟬聯“中國名酒”稱號。西鳳2000年被國內貿易部命名為“中華老字號”，2003年西鳳酒被列入國家原產地域保護產品。
中華老字號——傳千年釀造技藝
作為中華老字號的西鳳酒，歷史悠久，據初步考證，其起于殷商，興于唐宋，有文字記載的信史頗為可觀。蘇東坡等人，都與西鳳酒有過深遠密切的關聯。據載，在公元前600多年的秦穆公時期，鳳翔就已有美酒佳釀。當地出土的文物中，有周朝和戰國時期的酒器，說明當時飲酒的盛行和釀酒業的發達。
眾所周知，一個獨特的風格形成必有其獨特的工藝。西鳳酒是傳統工藝與現代科學技術相結合的產物，以優質高粱為原料，以大麥、小麥、豌豆制曲，大麥和小麥中富含的淀粉和蛋白質為微生物的生長提供了充足的營養基質，而豌豆中的香蘭素和香蘭酸則賦予西鳳酒特殊的香氣。與其它香型的酒相比，西鳳酒生產采用續米查法、土暗窖純糧固態分層發酵生產工藝，再經獨特的貯存容器“酒海”貯存3年以上，自然老熟后，再經勾兌陳釀而成。它的每一個生產年度經過立窖、破窯、頂窖、圓窖、插窖、挑窖6個階段，這為西鳳酒獨特風格的形成奠定了基礎。
西鳳酒以其“秉持千年、精湛獨道”的釀造工藝，“諸味協調、甘潤挺爽”的口感，“設計精美、高貴典雅”的包裝，“博大精深、燦爛奪目”的文化，贏得了各國評委的一致稱贊和消費者的一致好評。
中華老字號——品牌增加含金量
要打造老字號的“金字招牌”，必須在傳承的基礎上創新，但是創新不能拋棄老字號的文化底蘊和歷史積淀，在這點上以陜西西鳳酒集團股份有限公司董事長喻德魚為首的西鳳人深諳其道。
西鳳人勵精圖治，堅持以市場為導向，以消費者為中心，著力自主創新，積極調整產品結構，在堅持傳統精湛的釀酒工藝的基礎上，吸取百家之長，在香型研發上進行創新，開發出新的精品和珍品西鳳酒，被酒界專家譽為新西鳳實現了中國白酒工藝革命性的突破。西鳳酒已形成了新口味、新感覺、功能齊全的系列產品，共有高中低度、高中低檔100多個品種，滿足了不同地區、不同口味、不同檔次消費者的需求。
步入21世紀以后，在寶雞市市委、市政府的正確領導下，企業領導班子堅持以科學發展觀為統領，創新思路，不斷引入先進的管理理念，對外大力實施品牌宣傳，不斷提升企業形象和品牌影響力；對內加大自主創新力度，強化管理，苦練內功，激勵和帶領全體員工以飽滿的熱情和昂揚的斗志為西鳳事業拼搏奮斗，經濟效益連創歷史新高，開創了西鳳酒發展史上的新紀元。企業主要經濟指標連續6年以40%以上的速度增長，西鳳事業一年邁出一大步，一年躍上一個新臺階，呈現出持續、健康、快速發展的良好勢頭。西鳳先后榮獲全國輕工業卓越績效先進企業、全國質量AAA級企業、國家原產地域保護產品、中國十大最具增長潛力白酒品牌第一名、全國食品工業優秀龍頭食品企業、中國馳名商標、中華老字號企業、首批國家酒類產品質量等級優級認證產品、中國白酒工業十大競爭力品牌等殊榮。2010年世博會上西鳳酒又以王者至尊的身份亮相，引得全球人的矚目與關注。
大風起兮鳳飛翔，中華老字號——“西鳳”品牌，這只酒業“鳳凰”正在涅槃騰飛。
縱觀西北白酒市場，猶如回到戰國時代，外來白酒品牌大舉入侵，市場缺少的是一個強大的“王”來一統天下。然而，西鳳酒無疑在這混亂的市場戰局中占據了主導地位，成為市場的王者。2009年陜西西鳳酒集團股份有限公司全年實現銷售收入20億元，實現工業總產值、銷售收入、利稅分別同比增長 37.5% 、37.7%和 22.8%。西鳳品牌總價值達69.23億元，名列2009年全國白酒類品牌第8位。2010年西鳳酒集團公司按照“全面提升、重點突破、資源聚焦、精細管理”的營銷工作方針，堅持以“致力于客戶成功，致力于企業發展”的經營理念， 集團公司增資擴股工作正在加快速度有序推進， 西鳳整體繼續保持著快速增長的勢頭，上半年實現了時間過半目標任務過半，取得了15億元的良好業績，再次創造了歷史新高。
中華老字號——堪稱西北市場王者
擎著“西鳳”大旗攻城略地，從低調到高調，從“木訥保守”到“長袖善舞”，作為中國古老的名牌，西鳳酒的成功是有積淀有實力卻顯保守的陜西品牌實現品牌價值的歷程。中華老字號——西鳳酒這個“金子招牌”在海內外名聲響亮。
西鳳酒曾在l952年中國第一次全國性的評酒會上與茅臺、汾酒、瀘州老窖一同被評為“全國四大名白酒”，歷史悠久。公司所在地鳳翔（古稱雍州），從秦建都以后的各個朝代，均為州、郡、府、路之治所，故又有“西府”之稱，這里自古以來盛產美酒，尤以柳林鎮所釀造的酒為上乘，故取名“西鳳酒”。西鳳酒自1952年榮獲“全國四大名白酒”之后，曾4次蟬聯“中國名酒”稱號。西鳳2000年被國內貿易部命名為“中華老字號”，2003年西鳳酒被列入國家原產地域保護產品。
中華老字號——傳千年釀造技藝
作為中華老字號的西鳳酒，歷史悠久，據初步考證，其起于殷商，興于唐宋，有文字記載的信史頗為可觀。蘇東坡等人，都與西鳳酒有過深遠密切的關聯。據載，在公元前600多年的秦穆公時期，鳳翔就已有美酒佳釀。當地出土的文物中，有周朝和戰國時期的酒器，說明當時飲酒的盛行和釀酒業的發達。
眾所周知，一個獨特的風格形成必有其獨特的工藝。西鳳酒是傳統工藝與現代科學技術相結合的產物，以優質高粱為原料，以大麥、小麥、豌豆制曲，大麥和小麥中富含的淀粉和蛋白質為微生物的生長提供了充足的營養基質，而豌豆中的香蘭素和香蘭酸則賦予西鳳酒特殊的香氣。與其它香型的酒相比，西鳳酒生產采用續米查法、土暗窖純糧固態分層發酵生產工藝，再經獨特的貯存容器“酒海”貯存3年以上，自然老熟后，再經勾兌陳釀而成。它的每一個生產年度經過立窖、破窯、頂窖、圓窖、插窖、挑窖6個階段，這為西鳳酒獨特風格的形成奠定了基礎。
西鳳酒以其“秉持千年、精湛獨道”的釀造工藝，“諸味協調、甘潤挺爽”的口感，“設計精美、高貴典雅”的包裝，“博大精深、燦爛奪目”的文化，贏得了各國評委的一致稱贊和消費者的一致好評。
中華老字號——品牌增加含金量
要打造老字號的“金字招牌”，必須在傳承的基礎上創新，但是創新不能拋棄老字號的文化底蘊和歷史積淀，在這點上以陜西西鳳酒集團股份有限公司董事長喻德魚為首的西鳳人深諳其道。
西鳳人勵精圖治，堅持以市場為導向，以消費者為中心，著力自主創新，積極調整產品結構，在堅持傳統精湛的釀酒工藝的基礎上，吸取百家之長，在香型研發上進行創新，開發出新的精品和珍品西鳳酒，被酒界專家譽為新西鳳實現了中國白酒工藝革命性的突破。西鳳酒已形成了新口味、新感覺、功能齊全的系列產品，共有高中低度、高中低檔100多個品種，滿足了不同地區、不同口味、不同檔次消費者的需求。
步入21世紀以后，在寶雞市市委、市政府的正確領導下，企業領導班子堅持以科學發展觀為統領，創新思路，不斷引入先進的管理理念，對外大力實施品牌宣傳，不斷提升企業形象和品牌影響力；對內加大自主創新力度，強化管理，苦練內功，激勵和帶領全體員工以飽滿的熱情和昂揚的斗志為西鳳事業拼搏奮斗，經濟效益連創歷史新高，開創了西鳳酒發展史上的新紀元。企業主要經濟指標連續6年以40%以上的速度增長，西鳳事業一年邁出一大步，一年躍上一個新臺階，呈現出持續、健康、快速發展的良好勢頭。西鳳先后榮獲全國輕工業卓越績效先進企業、全國質量AAA級企業、國家原產地域保護產品、中國十大最具增長潛力白酒品牌第一名、全國食品工業優秀龍頭食品企業、中國馳名商標、中華老字號企業、首批國家酒類產品質量等級優級認證產品、中國白酒工業十大競爭力品牌等殊榮。2010年世博會上西鳳酒又以王者至尊的身份亮相，引得全球人的矚目與關注。
大風起兮鳳飛翔，中華老字號——“西鳳”品牌，這只酒業“鳳凰”正在涅槃騰飛。