圣愛美濃不僅歷史悠久，其地形條件也甚為復(fù)雜：平原、丘陵、臺地交替分布，而遠(yuǎn)負(fù)盛名的夢洛酒莊就屬于丘陵地質(zhì)中Grand Cru代表的佼佼者。丘陵地區(qū)賦予了夢洛佳釀濃郁厚實又不失力道和優(yōu)雅的獨特風(fēng)韻。讓夢洛酒質(zhì)表現(xiàn)出了良好的深度和復(fù)雜性，堪稱完美。

　　來自中央山谷的多爾多涅河和比利牛斯山脈的加倫河交匯形成了吉隆特河，寬廣的吉隆特河巧妙的將波爾多的葡萄園分成了左右兩岸，左岸以梅多克和格拉夫的酒為代表，右岸則以布爾格、布萊耶和利布爾訥的酒而主。其中，圣愛美濃小鎮(zhèn)就隸屬于利布爾訥地區(qū)。自1955年，應(yīng)圣愛美濃酒業(yè)公會的要求，法國國家葡萄酒法定品名管理局(INAO)起草了第一份圣愛美濃的酒莊分級評定標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)該標(biāo)準(zhǔn)圣愛美濃被分為：圣愛美濃級別和圣愛美濃特級。

　　圣愛美濃 — 這塊波爾多不可或缺瑰寶，含納了波爾多地區(qū)6%的葡萄園。被視為波爾多最古老釀造葡萄酒的區(qū)域。1999年，它被聯(lián)合國教科文組織列為人類世界遺產(chǎn)，全球各地的紅酒愛好者接踵造訪，絡(luò)繹不絕。夢洛酒莊恰好地處于這塊至寶的心臟地帶。小鎮(zhèn)不僅擁有醇厚甘甜的紅葡萄酒，鎮(zhèn)內(nèi)古老的中世紀(jì)城堡以及其背后的故事也為她增添了幾分神秘的色彩。