澳大利亞適當的氣候條件，寬松的土壤，以及純凈的空氣，都令澳洲有能力釀造出美味的葡萄酒。而且，葡萄酒產業又帶來了新的旅游去處，也就是葡萄酒莊園之旅。澳洲有許多頂尖的釀酒區，除了葡萄酒舉世聞名外，各地葡萄酒莊園的迤邐風光也是吸引游人絡繹不絕的原因之一。
　　亞拉河谷

　　位于墨爾本東面的亞拉河谷是澳洲著名的葡萄酒產區，這里也有眾多生產葡萄酒的莊園。從墨爾本出發，不消1小時便到達亞拉河谷。一路都有葡萄酒的香氣，和葡萄一樣優雅的景致。

　　參觀葡萄園本身就是一件賞心悅目的享受，那一壟壟整齊劃一的葡萄藤蔓蓋滿了山坡，壟上的葡萄藤蔓千絲萬縷從山頭分披下來，云霧蒸騰，突然間如同走進電影《云中漫步》的場景。從19世紀初這里栽種第一棵葡萄藤發展至今，當地葡萄園已有幾百個，這里是維多利亞州歷史最悠久的葡萄園區。亞拉河谷氣候涼爽，葡萄生長較慢，故出產的葡萄酒味道亦較細致。這里出產的葡萄酒質優、味美，揚名全世界。當地酒莊并沒有顯著的標志，更不設圍墻，大門也是象征性的。不過都各具特色，有的古色古香，有的取自自然，也有現代派的，都布置得奪人眼目，每一家都有自己獨特風味的美酒。

　　當地仍有很多酒莊采用最傳統的方法完成最初的工序：十幾個男人站成一排，用雙腳把從山谷中精挑細選來的葡萄搗爛在酒槽中。據說，這是讓葡萄汁和葡萄皮進行最有效接觸的方式，用腳踩過的口味才最地道。今天這個習俗成了一個旅游參與項目，如果在葡萄收獲的季節到來，旅游者也許會被邀請加入到這道工序之中。當然，現在的澳大利亞酒大多已采用了自動化的工藝，釀酒時不需要這樣的人工工藝了。

　　欣賞了葡萄園后，每到一家酒莊都可以品嘗到好幾種不同年份、不同口味的美酒。許多酒莊都提供野外消閑和飲食選擇，并提供家庭旅館式的舒適住宿。品酒時先觀察酒色，再輕輕旋轉搖晃酒杯，將鼻尖湊入杯中，仔細嗅聞每一層香氣。最后把酒含入口中，徐徐以舌尖吸氣，讓酒汁滑過口中的每一部分，靜心領略、分辨味蕾上每一份最細微的知覺感受，也感受一種細致入微的生活態度。

　　亞拉河谷擁有超過70家酒莊，只因選擇太多，要找適合自己的酒莊試酒也不容易。據維多利亞州旅游推廣部門介紹，到YeringStation酒莊一定不會失望。YeringStation是谷內第一家酒莊，全維多利亞州第一顆用做釀酒的葡萄酒就在此誕生。酒莊出品也多，由于這里所處的高度不同，氣候有輕微差異，釀制出一種帶有果味及花香的葡萄酒。酒莊內有多家餐廳，讓游人可以醇酒配美食。

　　另外，TarrawarraEstate酒莊的歷史雖然只有20多年，但游人依舊絡繹不絕。因為在這個面積達400公頃的私人莊園，是欣賞亞拉河谷東區景色最佳的地方，更可以欣賞到整個山谷的宏偉。而另一家釀酒世家酒莊DeBortoli，主要由葡萄園及2層高的紅磚建筑組成。在酒莊內除了可以一邊品酒，還可以一邊嘗芝士，酒莊內有專業人員講解不同的酒應配哪種芝士，以提升醇酒的味道。